Существует легенда о возникновении ванили.

Приведу ее в том виде, в котором нашла ее на просторах нашей сети:

Однажды, в до-ванильные еще времена, в городе Папантла (который после будет называться «благоухающим») родилась девочка невиданной прелести. Причем родилась в непростой семье – отцом ее был правитель Теницли Третий. Принцесса отличалась настолько невероятной красотой, что родители не могли вынести даже мысли о том, что ее придется отдать в жены смертному мужчине. Поэтому девушка, по воле честолюбивых мамы и папы, сделалась жрицей богини урожая Тоноакайохуа, от благосклонности которой зависело выживание всего народа. В обязанности Утренней Звезды (так нарекла свою дочь королевская семья) входило украшение храма и жертвоприношения. Как-то в лесу, куда девушка отправилась за цветами для богини, ее увидел юный принц по имени Молодой Олень, который мгновенно и страстно влюбился. Он знал, что может поплатиться жизнью даже за наблюдение за жрицей, но не мог отказаться от наслаждения видеть любимую. Вскоре у него созрел план похищения Звезды. Когда она в очередной раз пришла собирать цветы, Олень, прятавшийся в кустарнике, выскочил из укрытия, признался в своем чувстве, схватил принцессу за руку и поволок прочь – в тропический лес. Сначала девушка не поняла, в чем тут дело, но вскоре прониклась взаимным чувством и охотно позволила себя умыкнуть. Однако когда они достигли гор, навстречу им из пещеры вышел ужасный монстр. Его огненное дыхание вынудило любовников вернуться обратно на дорогу, где их уже ждали жрецы племени, оскорбленные недостойным поведением коллеги. Служители Тоноакайохуа схватили молодых влюбленных и отрубили им головы. Жрецы извлекли трепещущие сердца и положили их на алтарь грозной богини, чтобы она не очень гневалась, а тела, за ненадобностью, сбросили в глубокую расщелину. Некоторое время спустя на месте, где пролилась кровь Оленя и Звезды, стала сохнуть трава. На ее месте с фантастической скоростью стал расти неизвестный кустарник. За несколько дней он достиг высоты человеческого роста и покрылся густой листвой. Вскоре рядом с кустом вырос вьюнок, который трогательно обвился вокруг ветвей. Растения были похожи на нежных любовников, слившихся в объятии. Все наблюдали за этим феноменом в изумлении, и вот как-то утром на вьюне появились цветы, похожие на юную женщину, мечтающую о возлюбленном. После того, как они отцвели и засохли, на их месте появились тонкие изящные стручки. От них исходил бесподобный аромат, с которым не могли сравниться лучшие благовония храма Тоноакайохуа. Жрецы поняли, что кровь молодой принцессы и ее жениха переродилась в мощный густой кустарник и нежную орхидею. Оба растения стали считать священными, а ваниль назвали «нектаром богов» и с тех пор приносили в дар богине урожая.

Историческая родина ванили – тропические леса Восточной Мексики. А сейчас ее культивируют в разных точках земного шара – во многих странах Карибского бассейна (Ямайка, Гаити, Гваделупа, Мартиника), в тропической части Южной Америки (особенно в Гвиане), на Цейлоне, в Малайзии, на Мадагаскаре, Реюньоне, Сейшельских, Коморских островах, на о-ве Маврикий и в Полинезии — на Таити и Гавайях. Причем, 50% всего мирового производства сосредоточено на островах Мадагаскар и Реюньон. Растет лиана очень быстро, до метра за месяц, при хороших условиях. И, как вы читали во введении, она довольно легко прижилась в других точках земли. Вот только этого было мало. Нужны были не просто взрослые растения, нужно было получить стручки. А вот с этим оказалось намного сложнее. Завязь ванили созревает очень медленно – 7-9 месяцев после оплодотворения (почти как человеческий зародыш). Но получить эту завязь еще сложнее, чем дождаться созревания плода. Цветок ванили опыляется пчелками рода Melipona, которые живут только в Мексике, и одним видом колибри. Но и с их помощью можно опылить только 5%!!! цветов. И мексиканцы приноровились опылять растения вручную. Занимаются этим дети, способные обработать за день около тысячи цветков. Цветет цветок ванили только ОДИН день. Цветы открываются после полудня и к ночи закрываются. И опылить цветок нужно успеть за эти пол дня. Плоды ванили срывают незрелыми, когда они еще лишены запаха. Обычно это делают вручную – с помощью ножниц. И для получения «пряности» проводят целый ритуал! Стручки погружают в горячую - (80-85°С) – воду на 20 секунд. Затем их заворачивают в шерстные одеяла и хранят при 60°С. Через сутки их выносят на солнце ровно на один час. На следующий день – на час и десять минут. И так – в течение месяца, увеличивая время на 10 минут каждый день. Стручки начинают приобретать коричневый цвет, появляется пряный горьковатый вкус. Затем стручки сушат в тени на открытом воздухе до появления белого налета. От первоначального веса остается не более 1/3, и, самое главное, в течение всего этого месяца работы с ванилью, только интуиция крестьянина влияет на качество конечного продукта.

В народной медицине ваниль применяется при лихорадке, диспепсии, хлорозе, расстройстве нервной системы, психических заболеваниях, сонливости, ревматизме. Используется как возбуждающее средство.

Ваниль, практически самая тонкая пряность, которая используется в кулинарии. Ее добавляют во все возможные сладкие блюда: в варенье, печенье, пирожные, торты, кексы, пряники, куличи, сладкие пироги, пудинги, творожные изделия, кремы, кисели, компоты, муссы, какао, десертные блюда из фруктов, сладкие фруктовые и молочные супы, сладкие соусы, желе.

Кроме использования ванили в кулинарии, ее активно используют в парфюмерии, ароматерапии, в любовной магии.

Ваниль считается растением Юпитера, стихия огонь, аура теплая. Наиболее активно в магии ваниль используется в двух целях – любовные зелья и восстанавливающие. Ваниль повышает жизненную силу, улучшает умственные способности, используют ее в ритуалах, нацеленных на приобретение силы. Ванильное масло оказывает возбуждающее действие на женщин, этим и пользуются при составлении приворотных зелий. Аромат этой пряности снимает раздражение, приносит чувство душевного комфорта, успокаивает. Целые бобы добавляют в любовные талисманы или носят на теле (для тех же целей). В магии ванили соответствует понятие чистоты, женской привлекательности и привязанности.

 

С цветком камелии связано большое количество легенд и традиций, часто противоречивых.

Однажды бог любви Амур (Эрот) — столь искушенный в делах сердечных — понял, что земные женщины пресытили его. Его мать Венера (Афродита) посоветовала отправиться на другую планету. Подлетая к Сатурну, он услышал хор ангельских голосов и увидел удивительно красивых женщин. Их белоснежное тело, светло-голубые волосы, синие глаза поразили его.Но женщины были созданы изо льда, и стрелы Амура на них никоим образом не действовали. Ни страсти, ни желания не беспокоили их, о чем они постоянно возносили хвалу богам. В отчаянии Амур снова обратился к матери, и она рассердилась, поскольку, по ее мнению, женщины не должны быть столь бесчувственными. Афродита повелела сойти им на Землю и превратиться в изящные цветы — камелии.Так говорят о происхождении камелий античные легенды. Согласно им, камелия стала цветком бесстрастия и покоя.

А древние китайцы по-другому видели происхождение камелии — чайного дерева. Буддийский монах Дарума однажды увидел во сне Будду. Он был так обрадован этим видением, что пообещал посвятить себя молитве и посту круглосуточно, полностью отказавшись от сна. Все же однажды человеческая слабость взяла свое, Дарума уснул и проспал целую ночь. Проснувшись поутру, он разгневался на свои веки, вырвал их и бросил оземь. На этом месте вырос чайный куст. Напиток, приготовленный из его листьев, отгоняет сон.Из Китая произошло более двухсот видов камелий, именно Южный Китай считается их родиной. В этой стране до сих пор широко используют камелию в парфюмерии и медицине (например, из семян камелии изготавливают масло для помады; цветки чайного дерева добавляют в чай для усиления аромата), а из коры дерева вырезают статуэтки.Однако первое упоминание о камелиях связано с Японией. В 1 веке нашей эры губернатор провинции острова Кюсю прикончил главаря противников дубинкой, сделанной из ствола камелии. Поле битвы получило прозвание «кровавое поле», а территория вокруг него была названа Цубаки (именно так камелия называлась на японском языке). Как правило, цветки дикой цубаки красного цвета, а первая белая камелия, появившаяся в 7м веке, вызвала такой интерес, что ее показали императору Тэмму.В 11м веке японцы практически забыли об этом растение. Возрождение интереса к разведению камелий относится к периоду Муромати (1333-1568). Разведение камелий стало считаться основным занятием самураев. Не менее популярной была Сазанка — горная камелия, цветущая осенью. По размеру она меньше, цветок ассиметричной формы, при этом растение не боится открытых солнечных лучей и вообще менее прихотливо.Когда-то камелия была символом богини солнца Аматэрасу, а во время запрета христианства для японских католиков она же стала символом Иисуса Христа. Наряду с культом камелий, существовало поверье, что самураю, прикоснувшемуся к этому цветку, отрубят голову. Объяснялось оно тем, что цветок цубаки падает на землю целиком, как отрубленная голова (у сазанки лепестки осыпаются постепенно).До сих пор в Японии и Китае камелии приносят на могилу усопших в день поминовения.Когда точно камелия появилась в Европе, источники умалчивают.

Говорят, что китайский торговец — сознательно или по ошибке — вместо чайного дерева продал заезжим европейцам декоративный сорт камелии.Своим названием растение обязано натуралисту и священнику Георгу Иосифу Камелю (Камеллиусу). По одним данным, он и привез камелию в Европу. Однако есть информация, что ботаник работал на Филиппинах и вряд ли был связан с появлением камелий на Западе — просто Карл Линней, известный ученый, разработавший классификацию растений в принципе, предложил назвать цветок в его честь.Все-таки большинство источников придерживаются мнения, что именно Камель привез экземпляры растений с Филиппин специально для супруги испанского короля Фердинанда V. Под присмотром хорошего садовника кусты разрослись и пышно цвели, но король и королева запретили вывозить цветы за пределы дворца, поэтому они долгое время оставались неизвестными.Затем в подарок камелии получила австрийская императрица Мария-Терезия, а во Франции первой обладательницей этих цветов стала Жозефина, супруга Наполеона.Кстати, у героини романа А.Дюма «Дама с камелиями» — Маргариты Готье — был прототип. Это была красавица по имени Мари Дюплеси, всегда появлявшаяся с букетиком камелий на светских мероприятиях. После смерти этой женщины ее могилу регулярно украшали свежими камелиями, а среди посетителей кладбища был и сам Дюма.В Англии разводить камелии стало модой элиты: их высаживали в оранжереях. Такие старания были неоправданными, поскольку камелии оказались достаточно холодостойкими растениями и вполне могли прижиться в открытом грунте.Из Европы камелии отправились в Новый свет. В Северной Америки эти цветы также поначалу выращивались в теплицах — в Нью-Йорке, Бостоне и Филадельфии. К 19му веку камелии стали активно выращиваться плантаторами Юга США. Может быть, с этим связано одно из неприятных значений цветка. Камелия была символом ку-клукс-клана, члены этой организации считали, что она воплощает достоинства белой расы. Cами себя они называли Рыцарями Белой Камелии.

В России в открытом грунте камелии растут только в Сочи, на Кавказе. Это, однако, не должно лишать надежды жителей северных регионов. Американский профессор Вильям Аккерман вывел немало сортов морозоустойчивых камелий, и некоторые из них способны выдержать температуру до 25 градусов ниже нуля.Кстати, когда цветок появился в России, стоил он достаточно дорого: украсить им платье стоило порядка 300-400 рублей золотом. Разведением камелий в Петербурге особенно увлекалась графиня Нессельроде.В настоящее время в разных странах мира существуют специализированные общества камелий, которые занимаются изучением различных сортов растения, выводят новые гибриды, открывают новые страницы истории этого замечательного цветка. Известные организации — Японское общество камелий Хиго, Американское общество камелий, Международное общество камелий.

 

Краткая история выращивания орхидей                                                                                                                                                                                     

Орхидеями восхищались и их собирали еще в древнем Китае. За 300 лет до рождества Христова грек Феофраст дал этим растениям имя "орхис", что означает "яички" и намекает на парные утолщенные корневые клубни, которые есть у европейского ятрышника. Позже это название было перенесено на все семейство растений в целом. В 1731 году в Европе расцвела первая тропическая орхидея, привезенная с Багамских островов каким-то миссионером. Однако прошло еще почти целое столетие, прежде чем началась настоящая охота за этими экзотическими семенными растениями.В начале XIX века орхидеи появились в Англии - их использовали в качестве упаковочного материала для других тропических растений. Однажды садовник и импортёр растений Уильям Кэтли заинтересовался диковинными частями растений. Он посадил их в горшок и из них выросло растение с необыкновенно большими, пышными цветами. Это была орхидея. В честь человека, открывшего орхидеи Европе, род, к которому относился выращенный им цветок, был назван по его имени - Каттлея (латинское Cattleya).После этой необычной находки многие садоводческие хозяйства отправили своих "охотников за орхидеями" в тропические регионы Азии, Америки и Африки. Эти люди обнаружили и собрали множество новых видов драгоценных цветов, но часто они просто по-варварски расхищали орхидеи из мест их природного распространения. Долгое время экзотические растения продавались по чрезмерной, мало доступной цене, стоимость некоторых экземпляров доходила до 12 000 немецких марок. И только когда садоводам удалось, наконец, успешно размножать эти растения, торговля цветами отошла на второй план. Сегодня известно почти 30 000 дикорастущих видов орхидей и 150 000 скрещиваний, так называемых гибридов. Впрочем, и в наши дни открывают новые виды орхидей. В начале 80-х годов в Китае обнаружили неизвестные виды Венериного башмачка с крупными цветами очень яркой окраски. В наше время все дикорастущие орхидеи находятся под защитой законов охраны природы. Сегодня задача садоводов и селекционеров, разводящих орхидеи - получить множество новых видов.Эпифитический образ жизниБольшинство тропических орхидей в естественных местах произрастания являются так называемыми эпифитами: они поселяются на других растениях, в развилинах и кронах деревьев. Причина выбора такого своеобразного места жительства в том, что на кронах деревьев орхидеи могут получить больше света, чем на тенистой почве тропического леса. Орхидеи не забирают у растений-"носителей" ни воду, ни питательные вещества, и поэтому не являются растениями-паразитами. Питательные вещества они получают при помощи особо сформированных корней, из влажного тропического воздуха, а также из тонкого растительного слоя почвы (гумуса), который накапливается на ветвях и коре деревьев. Эпифитический образ жизни обуславливает некоторые своеобразные требования орхидей к климату и уходу, которые нужно знать и выполнять, чтобы успешно выращивать эти растения.

 

История применения и селекции

Около 300 г. до н. э. клубнелуковицы гладиолусов употребляли в пищу, запекая их или используя в качестве основы для лепёшек, размалывая вместе с луком. В I веке до н. э. гладиолусы упоминаются Плинием в связи с их якобы магической силой уберегать воина от гибели и приносить победу. Для достижения этой цели воину необходимо было повесить на шею клубнелуковицу гладиолуса в качестве амулета. Диоскорид описал дикорастущие виды гладиолусов (Gladiolus segentum) в 50-е годы н. э.В средние века, муку из гладиолусов добавляли при выпекании хлеба.В XVII—XVIII веке гладиолусы использовали в лечебных целях, как мочегонное средство у кормящих матерей или как болеутоляющее при зубной боли.Южноафриканские виды гладиолусов появились в Европе лишь в XVII веке, став родоначальником большинства современных видов. В 1807 году англичанин Уильям Герберт получил первые межвидовые гибриды гладиолусов скрестив несколько южноафриканских видов. Именно тогда зародился декоративный интерес к гладиолусам.Бельгийский селекционер Герман Беддингауз, придворный садовник из Энгхина, в 1837 году вывел первые гибриды летнецветущих гладиолусов, получивший название гентский гладиолус (Gladiolus gandavensis), число которых к 1880 году насчитывало около двух тысяч.В 1887 году появился примуловидном гладиолус (Gladiolus primulinus).В США гладиолусы попали в конце XIX века, где селекционером Кундередом в 1907 году был выведен сорт гладиолусов с гофрированными цветками.

 

Недавно Российской публике было представлено новое направление в области декора - керамическая флористика. (Все представленные композиции выполнены вручную, из специальной полимерной глины).

Примеры работ:

Цветочные композиции.

 

Идеи для вдохновения - икебана.

 

Настольные композиции из сухоцветов и декоративного материала.

 

Оригинальная тара для цветочных композиций.

 

Фотогалерея украшения интерьера цветами.

Это сколь древнее, столь и изящное искусство.

С помощью цветов-одиночных и букетов – можно создать настроение в интерьере.

А если вы украсите цветами стол,то даже самая простая и скромная сервировка приобретёт торжественный вид.

Как говорят японцы: "красота цветка - в одном цветке".