Ингредиенты: - 200 г отварной нежирной свинины - 2 крупные морковки - 1 луковица - 2 соловые ложки сахара - 2 столовые ложки уксуса - полстакана кипятка - полстакана консервированного зеленого горошка - майонез, соль, перец по вкусу - растительное масло для жарки Приготовление: 1. Морковь натираем на средней терке. 2. Обжариваем до мягкости. 3. Лук нарезаем мелкими кубиками. 4. Смешиваем уксус, сахар, заливаем кипятком и в полученном соусе маринуем лук в течение 15 минут. Сливаем маринад. 5. Мясо отвариваем, после остывания нарезаем кубиками. 6. Смешиваем лук, морковь, горошек, мясо, заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу.

Franzuzhenka

Ингредиенты: - Огурцы - Любой салат(крабовый, оливье) - Палочки для шашлыков - Красный перец Приготовление: 1. Берем небольшие огурчики. Разрезать пополам, ложкой удалить серединку. Для устойчивости слегка срезать дно. 2. Дальше начиняем любимыми салатиками. 3. Берем палочки для шашлычков (зубочистка будет коротковата), ломаем пополам. Для паруса нарезаем тонко огурец, а флаг делаем из красного сладкого перца. Все это нанизываем на палочку и втыкаем в лодочку. Приятного Вам аппетита! ЕМ

Такой салат получается очень вкусным и легким, а самое главное: 10 минут – и у вас готово шикарное блюдо.

Читать далее...

Ингредиенты: -крабовые палочки - 7шт -апельсин - 1шт -яйца - 4шт -чеснок - 1 зубчик -кукуруза консервированная - 100г -майонез - 100 - 150г Приготовление: 1. Подготовить продукты. Крабовые палочки разморозить. Яйца сварить вкрутую. 2. Яйца очистить и нарезать мелкими кубиками, крабовые палочки поперек, на небольшие ломтики. 3. Зубчик чеснока очистить и мелко нарубить ножом. 4. Апельсин очистить от кожуры. Разобрать на дольки. Каждую дольку очистить от пленок, затем нарезать. 5. Соединить подготовленные продукты, добавить майонез и аккуратно перемешать. 6. Салат выложить в салатник и подать. Вкусный салат готов!!! Приятного аппетита.

Ингредиенты:

- 1 банка сладкой кукурузы,
- 1 банка консервированных шампиньонов,
- 2-3 соленых огурца,
- 1-2 красных болгарских перца,
- 1 средняя луковица, майонез.

Приготовление:

Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить в небольшом количестве сливочного масла до золотистого цвета. Добавить к нему шампиньоны (если они крупные порезать) и пожарить минут 5. Остудить. Смешать перец и огурцы порезанные кубиками, кукурузу и грибы с луком. Заправить майонезом по вкусу незадолго до подачи на стол.

Приятного аппетита

Источник здесь http://chefpovarokruu.blogspot.com/

Порадуйте нежданных гостей вкуснейшими легкими закусками.

Внезапно раздался телефонный звонок: через 15 минут к вам зайдут друзья, которых вы очень рады видеть, но… чем их угостить? «Пустым» чаем с сушками? Так дело не пойдет. На случай неожиданных гостей ваше главное спасение – крекеры, тарталетки и чипсы. Они станут прекрасной основой для быстрых закусок.

Легкие закуски лучше всего получаются из помидоров черри и любых пастообразных наполнителей. Подойдут творог, мягкий авокадо, сыр (как творожный, так и обычный).

Попробуйте такой рецепт быстрых закусок. Измельчите в блендере мягкий авокадо, добавив немного лимонного сока. С помощью кондитерского шприца или чайной ложки выложите на соленые крекеры полученную пасту, а сверху положите на каждый крекер по половинке черри.

Быстрые закуски получаются и из полуфабрикатов. Например, отварите сосиски, надрежьте вдоль и заполните тертым сыром с зеленью и приправами. Поставьте в микроволновку на пару минут, пока сыр не расплавится.

Используйте имеющиеся в холодильнике овощи, если вы предпочитаете легкие закуски. Идеальная основа для легких закусок – болгарский перец. Нарежьте его на широкие продольные полоски, заполните нежирным творогом, смешанным с солью и чесноком, а сверху положите по маслинке.

Готовили борщ, и у вас осталась отварная свекла? Прекрасно! Ведь из свеклы получаются вкуснейшие легкие закуски с национальным колоритом. Например, грузинская пхали. Для этого растолките свеклу вилкой, добавьте толченых обжаренных грецких орехов, чеснок, соль и перец. Можно также вмешать немного кинзы, но это приправа обладает довольно специфическим вкусом. Из полученной массы сформируйте шарики или лепешки – интереснейшая из легких закусок готова!

А вот победитель в номинации «Быстрые закуски с самыми смешными названиями» - рольмопсы с яблоком. Думаете, это что-то сладкое? Не угадали. Это одна из пикантных соленых быстрых закусок. Рольмопс – это свернутый в рулет пласт сельди. Нарежьте яблоко соломкой, смешайте с красным луком, добавьте соус (горчица с майонезом) и положите на сельдь, затем сверните в рулетик и заколите шпажкой. Отличный вариант закуски на шпажках.

Если рыба вам не по вкусу, попробуйте другой вариант закуски на шпажках. Отличительная черта этой быстрой закуски – сочетание сладкого и соленого вкусов. Вам понадобится чернослив, сыр и бекон (или любая другая тонкая мясная нарезка). Распарьте чернослив, положите внутрь по кусочку сыра, сверху обмотайте ломтиком бекона и заколите зубочисткой.

Рецепт следующей закуски на шпажках – для любителей экзотики. Приготовьте сырые мидии или используйте консервированные. Разморозьте креветки. На каждую шпажку насаживайте креветку, затем мидию, после чего – каперс. Полейте готовые закуски на шпажках лимонным соком.

Лидер быстрых легких закусок – фаршированные шампиньоны. Отделите шляпки шампиньонов от ножек, положите в шляпки по кусочку сыра и немного приправ, поставьте на минуту-две в микроволновку. Как вариант, вместо сыра капните оливковое масло, добавьте специи и чеснок и также поместите в микроволновку.

Почти ни один рецепт закуски на шпажках не обходится без сыра моцарелла или пармезана.Их лучше всего сочетать с фруктами и ягодами: яблоками, грушами, ананасами, клубникой.

Колбаса также хорошо подходит для рецепта закуски на шпажках, если ее порезать кубиками. Сочетайте ее с маслинами, помидорами черри, кубиками сыра.

Изысканные легкие закуски впечатлят любого. В тарталетку положите красную икру, сверху потрите лимонную цедру и украсьте веточкой зелени (только не укропа).

Кстати, закуски на шпажках выглядят эффектнее и насыщают лучше, если вы несколько раз повторяете слои: сыр, маслина, помидор, креветка, сыр, маслина, помидор, креветка и т.д.

Если вы решили угостить друзей не только вкусными легкими закусками, но и вином, помните, что без сыра не обойтись! К легким винам подходят сыры с нежными вкусом, а к крепким – с более острым.

Источник - ЗДЕСЬ

Ингредиенты: 300-400 г вареной курицы 200-300 г шампиньонов 10-15 плодов чернослива 2 вареных яйца 1-2 головки репчатого лука 1 свежий огурец майонез (можно заменить кефиром) Рецепт приготовления: 1. Ошпарить чернослив, промыть, порезать. 2. Разобрать на волокна или мелко нарезать курицу. 3. Нашинковать лук, нарезать грибы, вместе обжарить до подрумянивания. 4. Выкладывать салат в такой очередности, подсаливая по вкусу: слой чернослива, майонез, затем курицы, майонез, лука с грибами, тертых яиц, майонез, нарезанный кружками или тертый огурец. 5. Подавать салат охлажденным. Источник - Овкусе.ру Галерея_Дефне

Ингредиенты:

200 г плавленого сыра

90 г брынзы

1 зубчик чеснока

4 ч. л. мелко нарезанной зелени петрушки

4 ч. л. мелко нарезанной зелени мяты

6 ч. л. семян кунжута
листья салата


Способ приготовления:

1. Плавленый сыр и брынзу натереть на терке.

2. Чеснок очистить, вымыть, измельчить.

3. В глубокой тарелке смешать в однородную массу измельченные плавленый сыр и брынзу. Добавить протертый чеснок и по одной чайной ложке мелко нарезанной зелени петрушки и мяты. Скатать 20 шариков.
Охладить в течение часа.

4. На сухой сковороде поджарить, помешивая, семена кунжута до золотисто-коричневого цвета. Остудить.

5. Перед подачей на стол смешать оставшуюся мяту и петрушку.

6. Обвалять половину шариков в зелени, а половину в кунжутных зернах.

7. Подавать на листьях салата.

ИСТОЧНИК Женский сайт

И еще сырные шарики

Сырные шарики: сыр твердый натереть на средней терке, смешать сыр с жаренным чесноком. Чайной ложкой взять полученную массу и в серединку положить виноградинку и скатать шарик. Затем порезать фисташки и обвалять в них шарики. Очень вкусная закуска.

Ингредиенты: *яблоко (кисло-сладкие, я беру гренни) — 3 шт. *филе куриное (отварное, примерно) — 100 гр. *сыр творожный (у меня виола) — 4 ч. л. *майонез (лучше домашний или заменить на жирную сметану) — 2 ч. л. *сыр твердый (без дырочек, для украшения) *сок лимонный — 1 ч. л.

Рецепт приготовления

САЛАТ "НАВАЖДЕНИЕ" Отличный салат – альтернатива всеми любимой «селедке под шубой». Рецепт приготовления здесь САЛАТ "ЛЮБИМЫЙ" Вариация на тему всем известного крабового салата. Но этот салат получается более нежным и если выкладывать его вот так слоями, как делает Наталья Чагай, то согласитесь получается очень аппетитно и красиво. А в моей семье его любят особенно. Он стал у нас самым любимым. Поэтому мы его так и называем. Рецепт приготовления здесь Галерея_Дефне

2 пачки несладких круглых крекеров 1 баночка любых рыбных консервов (горбуша, тунец, сайра в масле, можно крабовые палочки) 4-5 яиц 300 г майонеза 1-2 зубчика чеснока зеленый лук 100 г сыра

Рецепт далее

Кальмары, жаренные в панировке

Читать далее...

Читаем дальше?