Серия сообщений "Сыр":Выбрана рубрика Сыр.
Часть 1 - Домашний сыр с укропом
Часть 2 - Домашний сыр
Часть 3 - Домашний сыр
Часть 4 - Сыр плавленый домашний
Часть 5 - Домашний сыр с перцем и укропом
Часть 6 - Домашний сыр с перцем и укропом
Часть 7 - Сыр "Маскарпоне"
Часть 8 - Сыр "Фета"
Часть 9 - СЫР
Часть 10 - Сливочный сыр "Крим-чиз"
Часть 11 - Маскарпоне (итал. Mascarpone)
Домашний сыр с укропом |
Метки: сыр |
Домашний сыр |
Росла я в городе с самого рождения, бабушек в деревне у меня не было и как получаются сыворотка, творог, сметана и сыр я не знала и процесс не видела. Домашний сыр - первое, что я приготовила с помощью мужа, который в этих вопросах разбирается лучше чем я:)
Состав
творог -500 гр
молоко - 0.5 литра
1 желток,
сливочное масло - 70 г,
сода - 2 чайных ложки,
соль 0.5 ч.ложка
Метки: сыр |
Домашний сыр |
Росла я в городе с самого рождения, бабушек в деревне у меня не было и как получаются сыворотка, творог, сметана и сыр я не знала и процесс не видела. Домашний сыр - первое, что я приготовила с помощью мужа, который в этих вопросах разбирается лучше чем я:)
Состав
творог -500 гр
молоко - 0.5 литра
1 желток,
сливочное масло - 70 г,
сода - 2 чайных ложки,
соль 0.5 ч.ложка
Метки: сыр |
Сыр плавленый домашний |
Метки: сыр |
Домашний сыр с перцем и укропом |
Метки: сыр |
Домашний сыр с перцем и укропом |
Метки: сыр |
Сыр "Маскарпоне" |
Метки: сыр |
Сыр "Фета" |
Метки: сыр |
СЫР |
Метки: сыр |
Сливочный сыр "Крим-чиз" |
Метки: сыр |
Маскарпоне (итал. Mascarpone) |
Автор: Няма
На многих форумах спрашивают, чем можно заменить маскарпоне. А зачем?
Ведь делается он очень просто, а результат превосходит все ожидания!
Маскарпоне (итал. Mascarpone) — мягкий итальянский сливочный сыр из сливок коров или буйволиц.
При производстве маскарпоне сливки подогревают до 75-90°С и добавляют лимонный сок или белый винный уксус, чтобы начался процесс свертывания.
Маскарпоне содержит в сухом остатке более 50 % жира, имеет кремообразную консистенцию, поэтому идеально подходит для десертов. Наиболее известный десерт, приготавливаемый на основе маскарпоне — тирамису.
Метки: сыр |
Страницы: | [1] |