Салат холодостойкое, свето- и влаголюбивое растение, почвы любит рыхлые, перегнойные, с нейтральной реакцией. Весной или осенью под перекопку вносят компост или перегной, примерно половину ведра на 1 кв. м и минеральные удобрения, но я всегда использую только компост и золу. Семена салата на сутки замачивают в воде и т.к. они очень мелкие, сеют их на небольшую глубину 1-1,5 см (качанный салат можно выращивать и через рассаду), с расстоянием между рядами 20-25 см. Почву подготавливают таким образом, чтобы не было крупных комков, для салата это недопустимо. Первоначально салат поливают часто, а в период усиленного роста листьев достаточно поливать салат один- два раза в неделю и по возможности по междурядьям. Всходы листового салата прореживают, оставляя между растениями 5-7 см, делают это постепенно, удаляя часть растений, другую часть используют для еды ( можно срезать отдельные листья). Также поступают и с кочанным салатом, только после окончательного прореживания между растениями, оставляют, примерно 20 см.

Хорошие сорта:

• Денди
• Айсберг
• Великие озера
• Изумрудное кружево
• Чудо четырех сезонов