Закусочный торт овощной



3-4 помидора
0,5 л. сметаны 25%
3 зубчика чеснока
пучок укропа
соль, перец,
цедра лимона
300 гр. сыра «Здоровье»
3 шт. молодых кабачков

Способ приготовления: кабачки порезать кружочками и обжарить с двух сторон на растительном масле. На помидорах сделать крестообразные надрезы, сложить их в миску, залить кипятком и оставить на 2-3 минуты. Затем воду слить, помидоры очистить и нарезать полукольцами.

Укроп мелко порубить. Сыр натереть на крупной терке. Приготовить сметанный соус: смешать сметану с измельченным чесноком, цедрой лимона, свежемолотым черным перцем и солью. На большую плоскую тарелку укладывать слоями: слой кабачков – сметанный соус – сыр – помидоры - сметанный соус – сыр. Слоя повторить, верх смазать соусом и посыпать рубленым укропом. Поставить на 1 час в холодильник.
Приятного аппетита !

слова и фото автора

источник рецепта