Картофельные шарики в томате

Предлагаю немного «повозиться», но вкусно разнообразить ваш ужин. Картошку любят все! И я в том числе. И люблю делать с ней самые разные блюда. На этот раз сделала вот такое!



1 кг картофеля

2 яйца

200 г муки

1 луковица

3 зубка чеснока

100 г сливочного масла

2 ст.л. томатной пасты

60 г сыра

0,5 л воды

соль, перец

Все что вам нужно указано на фото

Картошку почистить и отварить в подсоленной воде. Готовим подливку. Порезанный лук и выдавленный через пресс чеснок, обжарить на сливочном масле. Добавить томатную пасту и еще потушить пару минут.

Вливаем воду, доводим до кипения, все время помешивая. Теперь добавляем натертый сыр и тушим на маленьком огоньке 5 минут.

Сваренный картофель размять, добавить яйца, соль, перец, муку и хорошенько вымесить.

Из приготовленной картофельной массы делаем шарики.

Шарики опускаем в кипящую подсоленную воду. Варим на слабом огне, до той поры пока они не всплывут. Откидываем на дуршлаг.

Готовую подливку заливаем в глубокое блюдо. И теперь шарики опускаем в подливку.


Автор рецепта
Давыденко Валерий