Тoлькo пpeдcтaвьтe - нa xpycтящeм пecoчнoм тecтe пoлoвинки зaпeчeнныx яблoк в нeжнeйшeй зaливкe, пoxoжeй нa cyфлe... ммм, oчeнь вкycнo!

Вaм пoтpeбyeтcя:

Для тecтa:
Мyкa — 2,5 cтaкaнa
Сливoчнoe мacлo — 300 г
Сaxap — 2 cт. л.
Яйцo

Для нaчинки:
Яблoки — 3-4
Яйцa — 2 шт
Смeтaнa — 1 cтaкaн
Сaxap — 1 cтaкaн

Нa фopмy - 22-25 cм в диaмeтpe

Кaк гoтoвить:

1. Рaзмягчeннoe cливoчнoe мacлo пepeтepeть в кpoшкy вмecтe c мyкoй, зaтeм дoбaвить caxap и яйцo.

2. Скaтaть тecтo в шap, пoлoжить в пaкeт и yбpaть нa пoлчaca в xoлoд. Еcли тecтo нe coбиpaeтcя в кoмoк, влить лoжкy xoлoднoй вoды.

3. Яблoки oчиcтить oт кoжypы, yдaлить ceмeннyю кopoбoчкy, paзpeзaть пoпoлaм, нa кaждyю пoлoвинкy нaнecти нoжoм нeглyбoкyю ceтoчкy.

4. Гoтoвим зaливкy - яйцa взбить c caxapoм в пышнyю пeнy, дoбaвить cмeтaнy, eщe paз взбить.

5. Тecтo pacкaтaть в плacт, пepeнecти в фopмy, cмaзaннyю cл.мacлoм и пpиcыпaннyю мyкoй или мaнкoй, лишнee oбpeзaть. Нa тecтo пoлoжить пoлoвинки яблoк, зaлить яичнo-cмeтaннoй мaccoй. Выпeкaть 30-35 минyт или пoкa зaливкa нe зaгycтeeт.

Автор: GadenKa

Описание: Капустных пирогов уйма и все вкусные, да и готовит каждый по-своему. Хочу предложить один из вариантов капустного пирожка. Отличается от привычного небольшими изменениями в способе приготовления начинки и добавления в нее немного пикантности, в качестве копченой колбаски. Тесто может быть любым, на ваш вкус, но мне нравится с творожным, оно получается тонким, хрупким и нежным, что не утяжеляет начинку и она прекрасно ощущается во всей своей вкусовой гамме.

Ингредиенты

• Творог — 200 г
• Маргарин — 200 г
• Мука пшеничная — 2 стак.
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Капуста белокочанная (примерно получается 600 -700 г капусты) — 0.5 вилок
• Зира (можно тмин) — 0.5 ч. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Уксус — 1 ст. л.
• Сметана — 100 г
• Мясо (копченое) — 50-70 г
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Паприка сладкая

Приготовление

Замороженный маргарин порезать на кусочки. В комбайн сложить муку с разрыхлителем. Добавить маргарин, соль, перемолоть в крошку.

Добавить творог, замесить тесто. Собрать в комок и убрать в холодильник на 40-60 минут.

Для начинки капусту мелко нашинковать тонкой, чуть помять руками. На сковороде растопить сливочное масло, выложить лук, обжарить до мягкости, всыпать сахар, чтобы расплавился, лук немного поменяет цвет.

Влить уксус, положить капусту, зиру или тмин, посолить, перемешать и тушить под крышкой до готовности капусты. Время тушения зависит от ваших предпочтений, кто-то любит чтобы капута хрустела и была почти свежей, кто-то наоборот. При необходимости подливать воду, но в конце тушения жидкости не должно быть. Тут зависит от капусты, если сочная, то воды не понадобится.

Готовую капусту остудить. Поперчить, добавить паприку, сметану, копчености, перемешать. Много копченостей не надо, добавить больше для пикантности и запаха, чем для вкуса, чтобы ощущался вкус самой капусты.

Тесто разделить на две части, из одной раскатать пласт, выложить капусту.

Вторую часть также раскатать, накрыть начинку, защипать края. Верх смазать желтком, сделать вилкой дырочки, выпекать 30-35 минут в разогретой духовке при 180 градусах.

Готовому пирожку дать постоять 10 минут.

Сладкий тыквенный пирог": 
Если вы ценитель блюд из тыквы, то такой пирог вам несомненно понравится. Особых хлопот процесс приготовления теста вам не доставит. А аромат и вкус этого яркого пирога по достоинству оценят все. 
Угощайтесь
Автор: Маргарита Масловская 

1. Свежую тыкву (700-800гр.) вымыть, очистить от кожи и семян, натереть на крупной терке. Отставить. 

2. Взбить в миксере желтки (3шт.) до густой пены, добавить сахар (2ст.) и ванильный сахар (1п.), перемешать, ввести соль, корицу, мускатный орех по вкусу, растительное масло (0,5ст.) и взбивать до растворения сахара. 

3. К взбитым желткам с сахаром из п.2 добавить тыкву из п.1 и дать постоять минут 5-10. 

4. Смешать пшеничную муку (500гр.) и разрыхлитель (1-2ч.л.), перемешать, добавить измельченные, но не в крошку грецкие орехи (150гр.), все тщательно перемешать. 

5. Белки (3шт.) взбить. Сухую мучную смесь из п.4. ввести в тыквенную смесь из п.3, затем добавить взбитые белки, перемешать и выложить в форму для выпечки. 

6. Пирог поместить в разогретую духовку 180гр. в среднем на 1час. Если пирог начнет подгорать, то мин. через 40 его можно накрыть фольгой. Готовность определяем деревянной палочкой. 

7. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой. Можно дополнительно украсить взбитыми сливками. 

Приятного аппетита!

Автор: anna aflek

Описание: Отличный вариант блюда из кабачка. Готовится очень быстро, съедается еще быстрее. Готовьте на завтрак, обед или ужин если не знаете, что приготовить из кабачков - не прогадаете.

Ингредиенты

• Йогурт (или сметана) — 160 г
• Кабачок — 2 шт
• Крупа манная — 100 г
• Соль — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло сливочное — 10 г
• Сыр твердый — 30 г

Приготовление

Чтобы приготовить заливной пирог с кабачками возьмите несладкий йогурт или нежирную сметану. Добавьте манную крупу и оставьте на 10 минут. В это время натрите кабачки, посолите, оставьте на 5 минут. В манку с йогуртом добавьте яйца, соль. Затем отжимая воду смешайте кабачки с тестом. Форму смажьте сливочным маслом. Тесто распределите по форме и притрусите натертым сыром. Выпекайте при 180С 30 минут. Форма у меня 20 см. 

Заливной пирог с кабачком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/ 

Тесто для заливных пирогов. По этому рецепту пирог получается всегда

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1587710/pub_5cf9f67abbfeea00af311b99_5cf9f8c97e0d5200ae511b11/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1587710...8c97e0d5200ae511b11/scale_1200 2x" />

Сегодня мы приготовили заливной пирог с капустой и мясом. Вкус получился великолепный. Пирог оказался очень вкусным, сытным. Рекомендуем приготовить.

Для готовки берутся: капуста, сметана, майонез, мука, яйца, репчатый лук, соль, разрыхлитель теста и фарш.

Начинаем готовить с выполнения начинки. Режем кубиками лук. Ставим сковороду на плиту, наливаем немного растительного масла. Начинаем жарить лук. После лука сразу кладем в сковороду фарш. Лучше брать фарш свинину с говядиной, чтобы пирог получился сочнее. Жарим фарш с луком до готовности. Солим и перчим по вкусу.

Дальше режем капусту. Добавляем ее к фаршу. Закрываем крышкой сковороду и ждем, пока начинка потушится 10 минут. Периодически помешиваем, чтобы ничего не пригорело. Во время жарки по вкусу можно также добавить 10 грамм сливочного масла. Начинка готова.

Приступаем к приготовлению теста. В миску разбиваем 4 яйца. Размешиваем венчиком. Добавляем 3 столовых ложки майонеза, 250 грамм 25% сметаны. Перемешиваем. Далее всыпаем 1 щепотку соли, 1 столовую ложку разрыхлителя теста. Перемешиваем и добавляем муку. Муки берется где-то 1 стакан. Ее всыпаем частями, чтобы не образовалось комочков. Тесто должно получится не сильно густым.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Включаем духовку и нагреваем до 180 градусов.

Выкладываем начинку на дно формы и все это заливаем тестом. Хорошенечко разравниваем тесто.

Выпекаем 20 минут при 180 градусах. Готовность наливного пирога проверяем. Корочка должна получиться золотистой.

Приятного аппетита!