Детские запеканки

Дневник

Пятница, 08 Февраля 2019 г. 19:59 + в цитатник

Как пpавильно и вкусно приготовить детскую запеканку.

Вкус зaпеканки каждому знаком с детства. Ее вводят в рацион ребенка, начиная с года. Она очень полезная, в ней содержатся фрукты, крупы, овoщи, твoрог, а это источник белков, микроэлементов, пектинов, витаминов и прoчих полезных веществ. Она может быть сладкой, с творогом, фруктами или манкой, так и не сладкой, с овощами, рыбой, мясом. Сaмым маленьким ее готовят на пару – так ее консистенция получается более мягкой и нежной. Обычно дети с удовольствием ее едят, ведь это очень вкусно. Для большей сочности запеканку поливают сметаной или киселем. Cладкую запеканку можно сделать из овсянки, манки, риса, творога, хлеба. Kстати, если от завтрака осталась гречневая, манная или овсяная каша, из нее вполне можно приготовить новое блюдо – запеканку.

Детские запеканки - пoдготовка продуктов

Обычно запеканка состоит из взбитoй миксером яичной массы и другими ингредиентами – творогом, крупами, овощами. Т.к. блюдо готовится для детей, к подготовке продуктов нужно отнестись с особой тщательностью. Все продукты должны быть свежими, фрукты, ягоды, овощи тщательно вымыты. Яйца, прежде чем разбивать, необходимо также промыть водой. Крупу следует перебрать и отварить. Далее останется только смешать ингредиенты и запечь.

Детские запеканки - лучшие рецепты

♨ Рецепт 1: Творожная запеканка с вишней

Вишню вводят в рацион малышей с 11 месяцев. Она богата пектинами, витаминами и минеральными веществами, необходимыми для роста. Т.к. у нее ярко выраженный кисло-сладкий вкус, свежие ягоды не всем детям придутся по душе. Поэтому для них готовят вишневые компоты, кисели, запеканки. Эту запеканку старшие дети и совсем малыши съедят с удовольствием. Если ребенок аллергик, куриные яйца заменяют перепелиными, удвоив количество. Кстати, такую запеканку можно сделать и с другими ягодами и фруктами.

Ингредиенты: 300г творога, ½ стакана сахара и вишни, 3 яйца, сливочное масло (смазать форму), 2 ст.л. манки.

Способ приготовления

Подготовить вишню. Свежую промыть и удалить косточки. Если вишня замороженная, ее оттаять, залив минут на 10 кипятком.

Яйца и сахар смешать и взбить миксером или венчиком. В массу добавить творог и манку и еще раз взбить. Тесто готово.

На дно формочки (не забудьте смазать маслом) уложить вишни, затем залить тесто и выпекать. Если ребенок старше двух лет можно запечь в духовке (при 180С - 25 минут). Для малышей лучше приготовить запеканку на пару, например в пароварке (25 минут).

♨ Рецепт 2: Детская запеканка из кабачков

Если вашему ребенку есть год, значит он уже познакомился с этим овощем в виде пюре. Почему бы не разнообразить его меню и не сделать запеканку. Тем более кабачок очень легкий для переваривания овощ и очень полезный. Кабачки можно брать как в свежем виде, так и замороженном.

Ингредиенты: 1 небольшой кабачок, 100г творога, 2 яйца, 1 ст.л. манки и сливочного масла, немного зелени (по желанию).

Способ приготовления

Первоначально кабачок нужно слегка отварить, минуты две. Если используют замороженный овощ, его сразу бросают в кипящую воду, т.к. он уже порезан на кусочки. А со свежего снимают кожицу и нарезают продольными ломтиками-кольцами. Отваренные кусочки кабачков выложить на дуршлаг и слегка прижать вилкой, немного отжать. Это делается для того, чтобы избавиться от лишней жидкости. Затем их измельчают блендером.

В кабачковое пюре добавить яйца, размягченное масло и творог. Перемешать. Можно ложкой или миксером. Посолить и ввести измельченную зелень.

Форму смазать и вылить тесто. Если формочки силиконовые, их смазывать нет необходимости. Запеканка не пристанет. Выпекать в духовке (180С) или на пару примерно 40 минут. В духовке получается вкуснее, но маленьким детям до 2 лет лучше готовить на пару.

Т.к. запеканка готовится для детей, ее можно украсить, выложив глазки, носик, усы. Или сделать солнышко. Для этого используют перья зеленого лука, редиску, помидор, половинки маслинок или ягоды темного цвета.

♨ Рецепт 3: Детская запеканка из макарон с яблоком

Начиная с года уже можно вводить в рацион ребенка молочные супы с макаронными изделиями. С полутора лет – готовить запеканки или употреблять как гарнир. Для запеканки можно взять длинные макароны типа спагетти или обычные короткие. Творог подойдет любой, главное, чтобы был свежий. Вместо обычного сахарного песка для детей лучше использовать фруктозу или коричневый сахар (продается в магазине).

Ингредиенты: 100г творога, 1 яйцо, 50 г макаронных изделий, 2 ст.л. сметаны, сливочное масло – 20г, 1 ст.л.сахара, 1 яблочко.

Способ приготовления

Отварить макароны обычным способом, откинуть на дуршлаг и остудить. Если вермишелины слишком длинные, их лучше поломать на несколько частей, перед тем как кинуть в воду.

Смешать творог с яйцом, сахаром и сметаной. Соединить с макаронами и размешать.

Яблоко натереть. Теперь можно собирать запеканку. Формочку смазать, выложить половину теста, на него - тертое яблоко, и накрыть второй половиной творожного теста. В каждую формочку добавить по кусочку сливочного масла. Запекают изделие 30 минут на пару или в духовке (180С). Запеканку полить сметаной или украсить.

♨ Рецепт 4: Рыбная детская запеканка

Эту запеканку рекомендуется употреблять детям старше двух лет. Это блюдо с нежной текстурой представляет собой картофельное пюре с рыбой и яйцами. Запеканка не содержит манки или творога. В рецептуру входит молоко, которое, как и рыба, очень полезно для детей. Запеканка получается большая, поэтому количество компонентов можно уполовинить или подать всей семье на ужин или завтрак. Ее с большим удовольствием съедят и взрослые.

Ингредиенты: 500 г картофеля, 800г рыбы, 2 яйца, 150мл молока, 50г сливочного масла, сухари панировочные для присыпки формы, сметана (по желанию), чтобы полить запеканку.

Способ приготовления

Рыбу отварить. Если это не филе, то снять кожу и очистить от костей.

Яйца разделить - отделить желтки от белков. Отварную картошку потолочь в пюре. Добавить соль, молоко, половину сливочного масла. Перемешать с рыбой и еще раз потолочь толкушкой. Ввести желтки, перемешать. Добавить взбитые в пену белки.

Смазать форму оставшимся маслом, посыпать сухарями и выложить картофельно-рыбную массу. Если есть желание, поверхность можно выложить помидорными дольками и выпекать (180-200) 30 минут. Разрезать на кусочки и подать с дольками помидор или полив сметаной.

♨ Рецепт 5: Мясная запеканка с капустой

Дети едят не только овощные или творожные запеканки. Им вполне под силу справится и с мясной. В качестве мяса выступает говяжий фарш. Нежное и сочное блюдо, отдаленно напоминающее голубцы. Сливочный вкус и привлекательный вид готовому изделию придаст сметана, которой нужно полить кусочек запеканки, а сверху посыпать измельченным укропом. Ингредиенты рассчитаны на 4-5 порций. При желании уменьшите количество продуктов.

Ингредиенты: мясной фарш – 0,5кг (говяжий), 50г сливочного масла, кусочек белокочанной капусты (0,5кг), молоко – ½ стак., сметана, сухари панировочные, соль, 1 луковичка, 2 яйца и зелень укропчика.

Способ приготовления

Мелко нашинковать лук. Слегка поджарить на сковородке, затем добавить фарш и обжарить-потушить вместе минут семь.

Капусту нашинковать обычной некрупной соломкой. Залить стаканом воды, поставить на плиту. Тушить 15 минут с момента закипания. В конце добавить масло сливочное и фарш с луком. Хорошенечко перемешать.

Взбить 1 яйцо в пену, добавить к фаршу и капусте, туда же всыпать сухари. Массу посолить и выложить в формочку. Верх разровнять.

Остался последний штрих: смешать оставшееся яйцо с молоком и залить запеканку. Форму поместить в духовку, выпекать полчаса (180С).

♨ Рецепт 6: Детская запеканка из курицы с гречкой.

Эта запеканка для детей от трех лет. Если специально не отваривать продукты, готовится очень быстро. Ее лучше делать, когда в доме есть готовая гречневая каша и отварная или запеченная курица, окорочка или куриное филе. Тогда останется слегка спассеровать морковку с луком, смешать ингредиенты и запечь. Кстати, морковку можно просто отварить и мелко натереть.

Ингредиенты: курятина отварная или запеченная – 100г, гречневая каша – 200г, по половинке морковки и луковицы, пару ложек столовых сметаны, соль, яйцо.

Способ приготовления

Морковь мелко натереть, лук нашинковать маленькими кубиками и спассеровать. Курицу нарезать тонкой соломкой, смешать с гречневой кашей и овощной зажаркой, посолить. Яйца взбить со сметаной и добавить к гречке. Выложить массу в формочки и выпекать 15 минут(180С). Верх готового изделия можно украсить зернышками консервированной кукурузы. Ингредиенты указаны на две порции.

Детские запеканки - полезные советы опытных кулинаров

Чтобы приготовить запеканку на пару, не обязательно пользоваться пароваркой. Ее вполне может заменить водяная баня. Для этого формочку с запеканкой необходимо поставить в кастрюлю, наполненную на четверть водой. Вода будет кипеть, а масса, находящаяся в формочке, запекаться. Необходимо только следить, чтобы вода через бортики не залилась в формочку, т.е. бурление должно быть не слишком сильным.

Рубрики:

запеканки

Комментарии (0)

Торт Слон на детский День рождения – мастер-класс

Дневник

Суббота, 27 Мая 2017 г. 22:57 + в цитатник

Торт Слон позабавит не только детишек, но и взрослых! Приготовить десерт просто, украсить – проще простого! И вовсе для этого обязательно быть профессионалами-кондитерами.

Мастер-класс по приготовлению детского торта поможет вам приготовить торт, который скрасит детский праздник. Просто повторяйте все шаги по приготовлению.

Вам понадобится:

Капкейки
Крем – масляный или сметанный
Кондитерский шпатель
Зубочистка
Немного мастики синего, черного, серого и белого цвета
Серый пищевой краситель
Кондитерский мешок

Мастер-класс:

Сначала надо сделать трафарет, для этого просто воспользуйтесь монетами, разложив их так, как показано на фотографии.

Расставьте по трафарету капкейки. Нанесите крем, окрасив его в серый цвет, зубочисткой сделайте полоски.

Раскатайте серую мастику, вырежьте полукруг, получится ухо слона, положите на десерт. Наметьте зубочисткой лапки и глазик.

Белым кремом украсьте лапки. Добавьте серый хвостик из мастики. Затем глазки и бантик синего цвета.

Торт Слон готов! Выглядит он очаровательно. То, что он приготовлен из капкееек, делает его еще более особенным. Вы согласны?

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Рубрики:

выпечка/формовка изделия
торт,пироженое
украшалки

украшалки

Метки: торт формовка изделия для детей

Комментарии (0)

ОВСЯНЫЕ ХРУСТЯШКИ-

Вторник, 04 Апреля 2017 г. 23:07 + в цитатник
Это цитата сообщения X-dranik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОВСЯНЫЕ ХРУСТЯШКИ-это очень простой рецепт необычайно вкусного лакомства.

Это очень простой рецепт необычайно вкусного лакомства. Первая реакция - это недоверие, но потом за уши не оттащить как детей, так и взрослых (сравнить можно с семечками).

Приготовление:

Итак, насыпаем на сухую сковороду 2 стакана хлопьев "Геркулес", добавляем полстакана сахара, ставим на средний огонь и, постоянно помешивая, поджариваем до тех пор, пока сахар не начнет плавиться и смесь не приобретёт золотисто-коричневый цвет.

Пересыпаем смесь в вазочку или тарелку и даем остыть, а сковороду сразу нужно залить водой, чтобы потом было легче отмыть.

Теоретически в поджариваемую смесь можно добавить дробленых орехов или горсть изюма.

Хрустите на здоровье!

http://mirpoleznuxsovetov.mirtesen.ru/blog/43571712383/Ovsyanyie-hrustyashki?utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_0&domain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1

Рубрики:

десерт

Метки: геркулес мюсли для детей

Комментарии (0)

Сердечки из картофельного теста

Дневник

Воскресенье, 19 Марта 2017 г. 00:04 + в цитатник

Автор: Беннито

Сердечки из картофельного теста

Описание: Рецепт сердечек из картофельного теста. Приготовьте и порадуйте свою половинку! Вкусно и очень романтично! Не сложно и быстро! Заходите... я вас научу!

Ингредиенты

Картофель (отварить) — 250 г
Мука пшеничная (чуть больше) — 300 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 100 мл
Яйцо куриное (плюс 1 желток) — 1 шт
Соль (можно чуть больше) — 1/2 ч. л.
Специи (смесь перцев:красный.чили) — 2 ч. л.

Приготовление

Сердечки из картофельного теста ингредиенты

Картофель почистить, нарезать на кусочки и отварить до готовности. Из горячего картофеля приготовить пюре.

Растопить масло в микроволновке. Добавить к картофелю и хорошо перемешать. Слегка остудить.

Добавить молоко и целое яйцо. Перемешать.

Теперь будем вымешивать тесто, добавляя муку. Всю сразу не всыпать! По частям.

Готовое тесто не прилипает к рукам. Добавляем свежемолотый перец. Количество зависит от желаемой остроты. Тесто еще раз вымесить.

Разделочную доску слегка присыпать мукой. Отрезаем кусочек теста. Расскатываем руками в жгут (колбаску) длиной 30 см ( у меня) Может быть меньше или больше. Зависит от величины сердца ( не вашего, а картофельного)

Сформируем сердечко, соединив концы. Выкладываем на подготовленный противень.

Желток смешаем с 1ч. л. воды. Размешаем вилкой. Смазать каждое сердечко с помощью кисточки. Сверху слегка посыпать молотым перцем чили. Выпекаем в разогретой духовке при 160 гр 20 минут. Увеличить температуру до 180 гр и еще печем 10 минут.

Подавать можно как гарнир! А можно просто побаловать мужа!

Угощайтесь!

Приятного аппетита!

С Праздником Вас! С Днем Святого Валентина!

Сердечки из картофельного теста — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/

Рубрики:

выпечка
печенье

Метки: тесто картофельное выпечка для детей

Комментарии (0)

НЕОБЫЧНЫЕ СЫРНИКИ

Дневник

Четверг, 09 Марта 2017 г. 20:16 + в цитатник

/vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/02/image-4-13-768x513.jpg" target="_blank">http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/02/image-4-13-768x513.jpg 768w, http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/02/image-4-13-300x200.jpg 300w" width="604" />

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 200 г творога;
● 3 ст. л. сахарного песка (или по вкусу);
● 5 ст. л. сметаны;
● 2 яйца;
● 3 ст. л. манной крупы;
● 2 ст. л. растопленного сливочного масла;
● 1 ч. л. разрыхлителя;
● ванилин или корицу по вкусу;
● сухофрукты по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разотрите творог с сахаром, яйцами и ванилином (или корицей) и разрыхлителем. Добавьте сливочное масло, сметану и манку. Тщательно перемешайте. По желанию можно добавить сухофрукты. Возьмите силиконовые формочки для кексов, смажьте их маслом и выложите массу в них. Выпекайте до появления золотистой корочки при температуре 180 градусов. Выньте из духовки, подождите пока остынут и вытащите из формочек. Подавайте со сметанным соусом (смешать сметану и сахарную пудру) или с любимым вареньем.

Рубрики:

творог

Метки: сырники творог для детей

Комментарии (0)

Детское меню - вермишель в омлете с сыром

Дневник

Четверг, 26 Января 2017 г. 22:38 + в цитатник

Детское меню - вермишель в омлете с сыром - мы готовим на всю семью вкусный и сытный завтрак.

Яйцо - 4 шт.
Молоко - 200 мл.
Слив. Масло (растопленное) - 20 г.

Вермишель отварная - 150 г.
Сыр - 50 г.
Соль.

Яйцо, молоко, растопленное слив. Масло, соль перемешать до однородной консистенции, затем добавить вермишель - перемешать. Кастрюлю мультиварки смазать слив. Маслом, на дно на крупной терке натереть сыр и выложить яичную массу
. Установить режим "Выпечка" - 40 минут, по окончании мультиварку выключить и не открывая, оставить там омлет на 30 минут (можно приготовить в духовке при температуре 180 градусов - 40 минут. Затем переложить на блюдо и нарезать на порционные кусочки, подавать со сметаной или растопленным слив. Маслом. Приятного аппетита!

Рубрики:

запеканки

Метки: запеканка для детей лапшевник

Комментарии (0)

Сушки

Дневник

Пятница, 20 Января 2017 г. 21:57 + в цитатник

Автор: иррез

Сушки

Описание: Давно хотела сделать сушки, но чтобы были настоящие: сухие и хрустящие. И совсем недавно его выставила моя подруга с ЖЖ Юля (cook_inspire). Не сомневаясь, сразу же и приготовила. То, что надо! Видимо, весь секрет именно в варке перед запеканием. Надеюсь, и вы оцените!

Ингредиенты

Мука пшеничная (примерно) — 170 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 5 г
Соль
Вода — 50 мл
Мак (для обсыпки)

Приготовление

Просеять муку с солью в миску. Сделать в середине углубление, добавить яйца, воду и масло.

Замесить крутое тесто (как на лапшу).

Разделить пополам и раскатать тесто в жгут (при помощи ладоней) толщиной примерно в мизинец, нарезать на равные кусочки, из которых соединить колечки.

Сушки варить в подсоленной кипящей воде до тех пор, пока они не всплывут.

После этого обмакнуть их в мак.

Выложить на пергамент и выпекать при 230 С в течение 20-30 минут.

Приятного аппетита!!!

Рубрики:

печенье

Метки: сушки для детей мак

Комментарии (1)

Булочки-щеночки

Понедельник, 19 Декабря 2016 г. 23:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Kopilo4ka_71 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Читать далее...

Рубрики:

выпечка/формовка изделия

Метки: хот дог булочки для детей формовка изделия

Комментарии (0)

Красивое печенье

Дневник

Понедельник, 12 Декабря 2016 г. 20:49 + в цитатник

/tortblog.ru/wp-content/uploads/2012/11/301.jpg" target="_blank">http://tortblog.ru/wp-content/uploads/2012/11/301.jpg 1280w" style="margin: 0px 10px 10px 0px; padding: 0px; border: 0px; font-weight: inherit; font-style: inherit; font-family: inherit; vertical-align: baseline; float: left; max-width: 680px;" width="300" />

Дорогие читатели, этот раз будем рисовать айсингом.

Ингредиенты:

150 — 200 г сахара;
200 г масла;
460 г муки;
1 яйцо;

деревянные палочки.

Чтобы нашему печенью придать аромат можно еще добавить цедру апельсина или лимона, ваниль или имбирь.

рисуем айсингом

Масло и сахар на средней скорости хорошенько надо смешать, после + аромат, который вы уже выбрали + яйцо.

рисуем айсингом

А муку вмешать в два приёма.

рисуем айсингом

Тесто скатать в шар, аккуратно завернуть в целлофан и на полтора часа отправить в холодильник.

рисуем айсингом

Тесто можно раскатать между двух листов пергаментной бумаги.

рисуем айсингом

Вырезаем фигурки, после сверху надо положить деревянные палочки.

рисуем айсингом

Выпекаем 6-10 мин. в нагретой духовке 180 град. (это зависит от размера печенья).

рисуем айсингом

Вот печенье готово!!!

рисуем айсингом

А теперь надо украсить айсингом.

Рецепт айсинга посмотрите здесь.

Дорогие друзья, все зависит от Вашей фантазии. Вот, что у меня получились.

рисуем айсингом

Так, что рисуем айсингом.

Рубрики:

выпечка/формовка изделия
печенье
украшалки

украшалки

Метки: печенье для детей тесто песочное

Комментарии (0)

Без заголовка

Дневник

Воскресенье, 20 Ноября 2016 г. 22:06 + в цитатник

Детские блюда как оформить

Дневник

Воскресенье, 20 Ноября 2016 г. 21:23 + в цитатник

Детские блюда как оформить /mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/fruit13-150x150.jpg" target="_blank">http://mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/fruit13-150x150.jpg 150w" style="margin: 0px 10px 10px 0px; padding: 3px; border: 1px solid rgb(221, 221, 221); font-weight: inherit; font-style: inherit; font-family: inherit; vertical-align: baseline; max-width: 680px; background: rgb(238, 238, 238); float: left !important;" width="199" />Не знаю почему, но я испытываю жгучий интерес к карвингу – искусству делать различные фигурки и композиции из еды. Где-то в мечтах, я обязательно бабахаю жар-птицу из фруктов, но пока дальше мечтаний и фантазий дело не заходит.

У меня образовалась целая коллекция картинок, где умельцы со всего мира очень красиво оформляют блюда. Однако у меня детский блог, поэтому я решила поделиться идеями о том, как можно оформить именно детские блюда, чтобы вызвать у ребенка интерес. Кроме того данные идеи пригодятся для организации какого-нибудь праздника, чтобы удивить и порадовать детишек.

Я выбрала более-менее легкие варианты, которые действительно можно повторить на кухне среднестатистической хозяйке (к которой я и отношусь).

Детский карвинг. Первые блюда

/mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/food-300x277.jpg" target="_blank">http://mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/food-300x277.jpg 300w" width="550" />/mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/food1-300x252.jpeg" target="_blank">http://mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/food1-300x252.jpeg 300w" width="546" />/mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/food2-224x300.jpg" target="_blank">http://mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/food2-224x300.jpg 224w" width="450" />/mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/food3-300x243.jpeg" target="_blank">http://mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/food3-300x243.jpeg 300w" width="546" />/mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/food4-300x220.jpeg" target="_blank">http://mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/food4-300x220.jpeg 300w" width="545" />/mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/food6-150x150.jpg" target="_blank">http://mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/food6-150x150.jpg 150w, http://mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/food6-300x300.jpg 300w" width="546" />/mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/fod-300x223.jpg" target="_blank">http://mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/fod-300x223.jpg 300w" width="600" />/mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/food7-300x280.jpeg" target="_blank">http://mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/food7-300x280.jpeg 300w" width="546" />/mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/food8-300x248.jpeg" target="_blank">http://mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/food8-300x248.jpeg 300w" width="546" />/mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/food55-300x272.jpg" target="_blank">http://mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/food55-300x272.jpg 300w" width="499" />/mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/food554-300x225.jpg" target="_blank">http://mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/food554-300x225.jpg 300w" width="544" />/mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/food111111-300x281.jpg" target="_blank">http://mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/food111111-300x281.jpg 300w" width="544" />/mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/food111111111-300x254.jpg" target="_blank">http://mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/food111111111-300x254.jpg 300w" width="544" />/mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/35-300x294.jpg" target="_blank">http://mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/35-300x294.jpg 300w" width="508" />/mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/58-292x300.jpg" target="_blank">http://mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/58-292x300.jpg 292w" width="344" />/mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/food10-300x245.jpg" target="_blank">http://mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/food10-300x245.jpg 300w" width="596" />

А вот так вот можно заинтересовать и убедить ребенка съесть овощи:

/mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/veg1-300x206.jpg" target="_blank">http://mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/veg1-300x206.jpg 300w" width="546" />/mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/veg2-232x300.jpg" target="_blank">http://mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/veg2-232x300.jpg 232w" width="540" />/mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/veg3-256x300.jpg" target="_blank">http://mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/veg3-256x300.jpg 256w" width="440" />/mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/veg4-292x300.jpg" target="_blank">http://mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/veg4-292x300.jpg 292w" width="534" />/mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/veg5-129x300.jpg" target="_blank">http://mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/veg5-129x300.jpg 129w, http://mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/veg5-439x1024.jpg 439w" width="500" />/mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/veg6-300x223.jpg" target="_blank">http://mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/veg6-300x223.jpg 300w" width="500" />

Десерты и фрукты

/mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/fruit-201x300.jpg" target="_blank">http://mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/fruit-201x300.jpg 201w" width="428" />/mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/fruit1-150x150.jpg" target="_blank">http://mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/fruit1-150x150.jpg 150w, http://mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/fruit1-298x300.jpg 298w" width="551" />/mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/fruit2-300x293.jpg" target="_blank">http://mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/fruit2-300x293.jpg 300w" width="544" />/mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/fruit3-150x150.jpg" target="_blank">http://mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/fruit3-150x150.jpg 150w, http://mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/fruit3-300x300.jpg 300w" width="545" />/mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/fruit4-279x300.jpg" target="_blank">http://mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/fruit4-279x300.jpg 279w" width="548" />/mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/fruit7-300x136.jpeg" target="_blank">http://mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/fruit7-300x136.jpeg 300w" width="450" />/mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/fruit8-300x225.jpg" target="_blank">http://mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/fruit8-300x225.jpg 300w" width="545" />/mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/fruit9-300x284.jpg" target="_blank">http://mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/fruit9-300x284.jpg 300w" width="549" />/mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/fruit11-300x237.jpg" target="_blank">http://mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/fruit11-300x237.jpg 300w" width="510" />/mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/fruit12-300x276.jpg" target="_blank">http://mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/fruit12-300x276.jpg 300w" width="545" />

/mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/1-300x225.jpeg" target="_blank">http://mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/1-300x225.jpeg 300w" width="546" />

/mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/2-150x150.jpeg" target="_blank">http://mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/2-150x150.jpeg 150w, http://mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/2-300x300.jpeg 300w" width="545" />/mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/3-150x150.jpeg" target="_blank">http://mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/3-150x150.jpeg 150w, http://mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/3-300x300.jpeg 300w" width="544" />/mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/0392fac4cda4041928eb96a45720b8b8-228x300.jpg" target="_blank">http://mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/039...1928eb96a45720b8b8-228x300.jpg 228w" width="500" />

Если вы не среднестатистическая хозяйка и любите мастерить что-нибудь этакое. То вот идея для вкусного творчества:

/mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/757-300x238.jpg" target="_blank">http://mums-blog.ru/wp-content/uploads/2015/03/757-300x238.jpg 300w" width="552" />

Рубрики:

выпечка/формовка изделия
украшалки

украшалки

Метки: для детей украшалки

Комментарии (0)

Нашим малышам - "Нюша-модница"

Дневник

Воскресенье, 20 Ноября 2016 г. 21:16 + в цитатник

Автор: Татьяна Самойлова

Нашим малышам - "Нюша-модница"

Описание: Моя дочка, как и многие дети, очень любит мультфильмы про Смешариков. А блюда, выложенные в виде любимых героев, съедаются очень быстро и с большим аппетитом :))

Ингредиенты

Картофель (для пюре) — 2 шт
Молоко (для пюре)
Масло сливочное (для пюре)
Сосиска (отварные) — 2 шт
Морковь (вареная) — 1 шт
Яйцо куриное (вареное) — 1 шт
Огурец (свежий) — 1 шт
Хлеб (корочка)

Приготовление

Готовим обычное картофельное пюре, выкладываем в середину тарелочки.
Ножки, ручки и щечки - это сваренные сосиски.
Глазки - белок от вареного яйца;
веки и реснички - вареная морковка.
Зрачки - хлебные корочки.
Шляпка - огурец, посыпанный яичным желтком и украшенный вареной морковкой и яичным белком.
Волосы, носик (пятачок) и рот - вареная морковка.
Цветок - огурец, морковка, белок.

Приятного аппетита вашим деткам!

Рубрики:

вторые блюда
украшалки

украшалки

Метки: для детей украшалки

Комментарии (0)

Золотая запеканка для наших золотых

Дневник

Вторник, 08 Ноября 2016 г. 22:16 + в цитатник

Автор: мисс

Золотая запеканка для наших золотых

Описание: Для самых-самых близких - всё самое вкусное и полезное. А кому мы больше всего хотим угодить? Конечно, нашим деткам и внукам. Предлагаю эту ароматную, полезную, вкусную запеканочку из золотого пшена, тыквы, творога и вяленой клюквы для наших самых любимых - золотых деток. Сразу предвижу вопрос о вкусе запеканки. Заверяю вас, что явного вкуса пшена и тыквы нет, вкус полностью сбалансирован.

Ингредиенты

Пшено (пшено золотое в пакетиках от "Мистраль") — 1 пакет.
Творог (5%) — 200 г
Тыква — 150 г
Сливки (20%) — 100 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Клюква (вяленая) — 50 г
Сахар (или по вкусу) — 1 ст. л.
Сахарная пудра (по вкусу)
Мед (по желанию)
Соль — 1/2 ч. л.

Приготовление

Золотая запеканка для наших золотых ингредиенты

Хочу сразу сказать, что указанного хватит на 4 детские или 2 взрослые порции. Берём пшено золотое в пакетиках от "Мистраль" и варим согласно инструкции на упаковке. Кладём в воду, доводим до кипения и варим на медленном огне 20 минут. Достаём вилкой пакетик, даём стечь воде и кладём немного остыть на тарелку.

Берём кухонный комбайн или блендер и измельчаем нарезанную тыкву и творог в однородную массу.

Добавляем соль, сахар, яйцо, сливки. Если тыква сладкая, то сахар можно не класть вообще. Если хотите, чтобы запеканка была плотная и можно было есть руками, то добавьте 1 ст. ложку манной крупы. Всё перемешиваем.

Добавляем из пакетика пшено.

Кладём вяленую клюкву. Можно класть изюм, запаренный заранее, но клюква полезнее и даёт свою лёгкую кислинку. Вообще можно класть: вяленую вишню, курагу и т. д. Всё перемешиваем.

Берём удобные формочки (или одну большую форму), наливаем в них готовую массу. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 30 минут до золотистой корочки.

Эту запеканку можно есть как горячей, так и холодной. При подаче поливаем мёдом, сиропом или посыпаем сахарной пудрой. Всего самого доброго Вашим близким!

Рубрики:

макароны, крупы
запеканки

Метки: завтрак запеканка творог тыква пшено для детей

Комментарии (0)

Интересные идеи оформления блюд

Дневник

Понедельник, 29 Августа 2016 г. 15:12 + в цитатник

оформление блюд фото

Малиновый шашлык порадует не только маленьких гостей.

оформление блюд фото

Такая улитка развлечет малыша. И польза и радость!

оформление блюд фото

Клубнично -черничные машины.

оформление блюд фото

Для малышей фигурки из яйца.

оформление блюд фото

Бабочки из апельсиновых долек и ягод.

оформление блюд фото

Мандарин с шоколадом. Украсит любой торт.

оформление блюд фото

Клубничное канапе с кусочками сыра и ананасом.

оформление блюд фото

Клубничная тарталетка.

Срежем для устойчивости носик у ягоды, немного выберем мякоть клубники, капелька взбитых сливок и черничка-ягодка.

Клубничная тарталетка готова.

Для маленьких гурманов.

оформление блюд фото

Макароны- гнездо и тефтели- птенцы.

оформление блюд фото

Птички из яичницы, ножки из грибочка, хвостик из веточки петрушки.

оформление блюд фото

Крекер, треугольничек плавленного сыра, носик и глазки-кусочки маслин, ушки- кружочки

сосисек и хвостик- зеленый лук.

оформление блюд фото

Веселые бутерброды для малышей.

оформление блюд фото

Легкий завтрак. Огурцы, сосиська и яйцо, что еще надо, чтобы с улыбкой начать день.

оформление блюд фото

Такое блюдо с удовольствием отведает любая маленькая капризуля.

Котлетка и макароны, немного перчика, горошка и маслин.

оформление блюд фото

Грибная полянка. Колбасно- сосисечные грибы на горбушке черного хлеба.

Хлеб можно замаскировать зеленью.

оформление блюд фото

Веселые фруктовые картинки для малышей.

оформление блюд фото

Хорошенькая птичка из макарон, носик и глазки- морковка, лапки из перьев лука,

ну, а клюет птичка -зерна кукурузы.

оформление блюд фото

Подручными средствами можно сделать хризантемы.

оформление блюд фото

Яблочно- виноградные машинки удивят и порадуют детишек.

сова фото

Ужин для малыша.

фрукты фото

Фруктовая нарезка для детского праздника.

омидор фото

Кулинарное искусство.

пальма фото

Такой пальмой можно украсить салат для детей.

оформление блюд фото

Для тех, кому нельзя мороженое.

Кусочки банана нанижем на палочку, окунем в расплавленный шоколад и тут же

обсыпим измельченным грецким орехом. Теплое мороженое на палочке готово.

яйца фото

Так с помощью пластиковой бутылки можно отделить белки от желтков.

Все гениальное просто!

торт

С помощью зубочисток и нити можно разрезать корж ровно и быстро!

Рубрики:

фуршет
украшалки

украшалки

Метки: украшалки для детей фуршет канапе

Комментарии (0)

пати-поезд

Дневник

Суббота, 30 Июля 2016 г. 18:10 + в цитатник

Рубрики:

закуски
овощи
фуршет

Метки: для детей фуршет украшалки овощи

Комментарии (0)

биточки из картофеля

Дневник

Воскресенье, 12 Июня 2016 г. 21:55 + в цитатник

Картофельные биточки

Предлагаю вашему вниманию достойный рецепт для сытного ужина — биточки из картофеля

К картофельным биточкам можно подать грибной соус с шампиньонами.

Ингредиенты

Картофель — 1 кг.

Лук — 1 шт.

Яйца — 4 шт.

Мука — 2-3 ст.л.

Молотые сухари — 2 ст.л.

Растительное масло — 1/2 стакана.

Сыр твердый — 100 г.

Соль, черный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Картофель помыть, очистить и отварить в подсоленной воде. Остудить.

Шаг 2 Лук помыть, почистить и нарезать небольшими кубиками.

Шаг 3 Сыр натереть на средней терке.

Шаг 4 Картофель натереть на средней терке, добавить лук, 2 яйца и тертый сыр. Все посолить, поперчить и хорошенько перемешать.

Шаг 6 Взбить 2 яйца. Затем сформировать биточки и обвалять в муке. Биточки окунуть в яйца, молотые сухари и обжарить на растительном масле.

Сосиски в картофельной шубке! Еще вкуснее я не пробовала сосисок!

Рубрики:

жареная выпечка
вторые блюда

Метки: биточки картофель для детей

Комментарии (0)

Шедевральный пляцок "Ранкова роса

Четверг, 19 Мая 2016 г. 23:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шедевральный пляцок "Ранкова роса" (утренняя роса). Рецепт + видео-рецепт + идея

Огромное спасибо за рецепт автору: Lana Star
1 (604x453, 246Kb)

Пляцок - это вид выпечки, который распространен на Западной Украине. Это не торт и не пирог. Обычно он прямоугольной формы, многослойный, с разными видами теста и начинки.

Данный пляцок просто объедение! Вкуснейшее сочетание шоколада, творога, кокоса и нежного крема. Выглядит интересно и готовится просто! Если еще не пробовали - приготовьте его обязательно!

В статье есть видео и одна интересная идея приготовления. читать рецепт

Рубрики:

творог
торт,пироженое

Метки: торт кокос пляцок для детей

Комментарии (0)

котлеты по капитански

Дневник

Среда, 20 Апреля 2016 г. 19:47 + в цитатник

Здравствуйте! Я снова со вкусняшкой! :) Придумались такие котлеты давно, мама назвала их "котлеты по-капитански" по аналогии со всем известным "мясом по-капитански", а муж ласково называет "завертон" :)) Получается ооочень вкусно, нежно и сочно! Малышу я всегда делаю "лайт-вариант" с меньшим количеством сыра, со сметаной вместо майонеза и поменьше аллергенных или кислых овощей, типа помидора, и конечно фарш для него делаю тоже "лайт" без перца, чеснока и с меньшим количеством соли, лука и зелени.

2.

Нам понадобится фарш. У меня семья большая, фарш домашний чуть больше 1кг

3.

Картошка (можно взять больше), помидоры, перчик горький. Обязательные лук и картошка, остальное -это то что Вы любите или что есть в холодильнике.

4.

Нарезаем тонкими пластиками, особенно картошку, иначе не пропечется и будет неприятно хрустеть

5.

Лука тоже можно больше, но так как у нас его не все любят, я ложу половину большой луковки или одну среднюю.

6.

Сыра нужно много, у меня был кусочек почти 300гр и немножко не хватило

7.

Заливка: Майонез (у меня Лука Золотой он очень густой) разбавляем водичкой примерно1:4 (если жидкий то меньше) + черный перчик (без фанатизма) + зелень. Можно заливать сметанкой, тогда заливку подсолить.

8.

Еще нам понадобится формочка, я пользуюсь таким контейнером, так у меня противень укладывается полностью. Вы можете взять что угодно и какой угодно формы.

9.

Отрезаем лист фольги и выкладываем нашу форму. (чем выше бортик тем сложнее выложить) Внимательно следим, чтобы фольга нигде не порвалась.

10.

Уменя на один противень вмещается 8 таких котлеток, на два противеня 16 (семья-то большая :)) поэтому я просто делю фарш на 16 равных комочков, этого количества вполне хватает. Вы можете положить фарша больше. Пояснять особо нечего, фарш выкладываем на дно и приминаем, чтобы был равномерным слоем.

11.

Теперь подгибаем краешки фольги, довольно плотно, чтобы "чашечка" держала форму

12.

И вытаскиваем

13.

Вот такие два протвеня у меня получились

14.

Поливаем по столовой ложке заливки. Этот шаг можно пропустить, но так будет сочнее

15.

Присыпаем сыром. Как и прошлый этот шаг можно пропустить

16.

Теперь выкладываем овощи. 1) лук 2) картошка 3)то что у вас есть или вообще ничего (у меня помидор и перчик) Сверху немножко подсаливаем

17.

Посыпаем сыром, у меня сыра немного не хватило, желательно слой побольше.

18.

И ложечкой поливаем заливкой, у меня вышло примерно по 2,5 столовых ложки. К этому времени духовка должна быть уже прогрета до 180 -200 гр(зависит от духовки, я ставлю примерно 190). Отправляем котлетки греться на 30-40 мин. Так как у меня два противеня, я меняю их местами минут через 20.

19.

Тадам!!!
На все - про все у меня ушло чуть больше часа, с учетом того что фарш крутила домашний и делала 16 штук.

20.

На тарелочке

21.

А это главный помошник и первый дегустатор всего, что готовится (дегустировать начинает в сыром виде :)) )

Рубрики:

фарш

Метки: котлеты для детей фольга

Комментарии (0)

Меню из детского сада.Приятные и вкусные воспоминания.Так давайте приготовим..

Пятница, 27 Ноября 2015 г. 16:30 + в цитатник
Это цитата сообщения оксяня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

.

Приятные и вкусные воспоминания.

Голубцы, как в детском саду

Ингредиенты:

Мясо — 500 г
Капуста белокочанная — 1 кг
Рис — чаш.(250 мл)
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — ст.л.
Масло сливочное — 25 г
Масло растительное — 5 ст.л.
Томатная паста — 5 ст.л.
Сухари панировочные — 50 г
Сметана — 50 г
Соль — по вкусу
Приготовление:

Приготовление:

1. Мясо следует дважды провернуть через мясорубку, и готовый фарш припустить. Это значит, выложить его на сковородку и протушить в собственном соку.

2. Рис перебрать, промыть, сварить рассыпчатую кашу.

3. Репчатый лук порубить мелким кубиком, спассеровать.

4. Добавить лук и рис к фаршу, приправить солью, перемешать.

5. Белокочанную капусту нашинковать тонкой соломкой. Сбланшировать в подсолённом кипятке до полуготовности, откинуть на сито – дать стечь отвару.

6. Бланшированную капусту смешать с мясом, рисом и луком, влить бульон или воду, добавить томатную пасту. Тушить 30-40 минут.

7. За 10 минут до готовности спассеровать муку на сливочном масле и добавить к капусте.

Ленивые голубцы «умеют» в детском саду существовать еще и в форме тефтелей. Для этого фарш надо провернуть с луком и капустой.