(и еще 4893 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
баклажаны бекон бисквит блюдо от шеф повара булочки варенье выпечка с яблоком гарнир говядина грибы десерты заготовки на зиму закуски заливка запекание запеканка кабачки капуста картофель кекс креветки кулинарные хитрости куриное филе курица лосось маринад морковь мультиварка. мясо орехи печенье пироги пирожки полезные советы рис рулет рулетики рыба салаты скумбрия соус сыр творог тесто слоёное тесто творожное торт тыква украшалки фарш фаршированное блюдо. фуршет яблоки
ЗАПЕКАНКА ИЗ ЛАПШИ С ГРУШАМИ И МЕДОМ |
Дневник |
Домашняя запеканка из лапши
Эта запеканка из лапши с грушами и мёдом — одна из самых вкусных десертных запеканок, которой не стыдно угостить не только своих домашних, но и гостей. Для её приготовления берут только полностью спелые, сладкие и очень сочные груши. Я взяла плоды сорта «Конференция».
Запеканка хорошо сохраняет форму и легко режется ножом. Её можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.
Время приготовления: 1 час 20 мин.
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 6 шт.
Вид кухни: русская
Рецепт подойдет на: десерт, ужин, завтрак.
Ингредиенты к рецепту «Запеканка из лапши с грушами и мёдом »:
Груша свежая 4 шт.
Лапша пшеничная 200 г
Масло сливочное 3 ст. л.
Мёд 2 ст. л.
Молоко 3 ст.
Сахар 2 ст. л.
Сахар ванильный 1 ч. л.
Сахарная пудра 1 ст. л.
Сметана 2 ст. л.
Соль 1 щепотка
Сухарики белые 10 г
Яйца куриные 3 шт.
Приготовление блюда по рецепту «Запеканка из лапши с грушами и мёдом »:
Бисмилляh
Шаг 1
Для приготовления запеканки нужно взять спелые груши, молоко, лапшу, сахар, ванильный сахар, куриные яйца, сливочное масло, натуральный мёд, молотые сухари, сметану, сахарную пудру и соль.
Шаг 2
4 груши вымыть, разрезать пополам, удалить семенные гнёзда и нарезать тонкими дольками.
Шаг 3
Залить груши жидким мёдом (2 ст. л.) и аккуратно перемешать.
Шаг 4
В кипящее молоко (3 стакана) добавить 1 ст. л. сахара, 1,5 ст. л. масла, 1 щепотку соли, всыпать 200 г лапши, отварить её до готовности и остудить до 60–70°С.
Шаг 5
3 яйца слегка взбить с оставшимся сахаром (1 ст. л.).
Шаг 6
В лапшу добавить яйца, растёртые с сахаром, 0,5 ст. л. масла и ванильный сахар (1 ч. л.).
Шаг 7
Массу перемешать.
Шаг 8
Ёмкость для запекания хорошо смазать оставшимся маслом и обсыпать сухарями (10 г).
Шаг 9
В ёмкость для запекания выложить 1/2 часть лапши и разровнять её.
Шаг 10
На лапше «чешуёй» разложить дольки груш вместе с мёдом.
Шаг 11
Сверху выложить вторую половину лапши и разровнять её.
Шаг 12
Верх запеканки смазать сметаной.
Шаг 13
Ёмкость поставить в духовку, разогретую до температуры 180°С, и выпекать в течение 50 минут.
Шаг 14
При подаче к столу, запеканку нарезать порционными кусками и посыпать сахарной пудрой.
Источник: webspoon.ru
Метки: запеканка лапшевник лапша груша мед |
грушевая шарлотка |
Готовим в режиме Выпечка примерно 80 мин.
Метки: мультиварка. шарлотка груша |
Цветаевский пирог с грушами (в мультиварке). |
Дневник |
Количество порций: 6 Предлагаем вам приготовить вместе с нами вкусный грушевый десерт. Это вариант знаменитого цветаевского пирога, в котором яблоки заменены на груши. Пирог мы решили испечь в мультиварке. Забегая вперёд, хотим отметить, что этот способ ничем не уступает традиционному - в духовом шкафу, выпечка пирогов в мультиварке лишь упрощает ваш труд. Вышла очень вкусная выпечка. Рецепты с фото, как всегда, ответят на все возникшие вопросы.
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления цветаевского пирога с грушами. Для начинки мы выбрали сочный сорт груш и для нашего пирога понадобилось четыре штуки. Сметану лучше использовать максимальной жирности. |
Как приготовить цветаевский пирог в мультиварке: |
Замесим эластичное тесто. Его нужно охладить для удобства в работе, поэтому скатаем в шар, обернём в пищевой целлофан и положим на свободную полку в холодильнике на 20 минут. |
В течении этого времени мы отлично справимся с начинкой. В отдельную ёмкость выложим сметану, разобьём яйцо, высыплем сахар и добавим муку. Превратим эти ингредиенты в однородный сметанный крем, воспользовавшись венчиком. |
Чашу мультиварки выложим специальной пищевой бумагой. Если этот этап пропустить, то готовый пирог будет сложно извлечь не повредив. Тесто, уже достаточно охлаждённое, распределим по дну чаши, сформировав бортики. |
Груши помоем, порежем пополам и очистим от сердцевинок. Затем острым ножом порежем на тонкие продольные ломтики. |
Эти грушевые ломтики выложим на тесто по кругу и таким образом заполним внутреннее пространство будущего пирога. |
Всё зальём сметанным кремом. |
На программной панели выберем режим «Выпечка». Вручную настроим нужное время - 1 час 20 минут. Запустим устройство на выполнение. |
После окончания программы цветаевский пирог в мультиварке будет готов. Некоторое время дадим грушевому пирогу остыть в чаше мультиварки при открытой крышке, затем извлечём его на плоскую поверхность. |
Порежем цветаевский пирог с грушами на кусочки, разольём по чашкам ароматный кофе и приступим к дегустации. |
Приятного аппетита! |
Метки: мультиварка. груша сметана пироги |
Грушевый пирог "Осеннее облачко" |
Дневник |
Автор: alarm clock
Описание: Пирог придумался и получился не просто хорош, он удивительно гармоничен - в песочной корзинке сочные груши в нежном творожно-сливочном креме, с шоколадной крошкой и миндальными орешками. Пирог по поводу - у зятя 1 сентября день рождения, он за тысячи км, но кто мешает нам выпить чашечку кофе с вкуснейшим пирогом за его здоровье? Присоединяйтесь, будет вкусно! Да, по своим вкусовым качествам это торт-пирог!
Основа
Крем
Наполнение
Топпинг
 |
Растереть быстро руками муку и сливочное масло в крошку. |
 |
Отдельно смешать сахар с желтками. |
 |
Смешать крошку с желтковой массой и замесить тесто. Скатать тесто в шар. Выложить дно разъемной формы на 23 бумагой для выпечки. У меня старенькая форма, поэтому я еще смазала бока маслом и обсыпала мукой - излишки стряхнула. |
 |
Я брала форму на 21. Выложить тесто на дно и бока формы - у меня осталось немного теста - я его отложила в сторону- потом пригодится. Убрать форму в холодильник, пока будем готовить крем и наполнитель. |
 |
Сварить крем, используя не 300 мл молока, (как в инструкции), а 250 мл. В горячий крем добавить творог и хорошо размешать. |
 |
Очистить груши от кожицы и семенной коробочки. Выложить на тесто груши в один слой. В промежутки выложить кусочки груш и оставшееся тесто. |
 |
Посыпать шоколадной стружкой и орехами. |
 |
Далее выложить крем. разровнять. На него выложить тонко нарезанные груши. Если бока оказались выше. чем нужно. просто пальцем придавите тесто вниз до груш. Присыпать груши коричневым сахаром. |
 |
Ставим в разогретую до 180 духовку на 35-40 минут. Для топпинга смешать ингредиенты - если пирог для детей, то замените коньяк соком. Полить верх пирога топпингом и присыпать миндалем. Увеличить температуру до 200 и печь еще 15 минут - ориентируйтесь на свою духовку!!! |
 |
Пирог остудить и отправить в холодильник для полного остывания- начинка должна уплотниться. |
Метки: пироги творог груша миндаль |
Вкуснейшая сгущенка из груш.. |
Сгущенку все пробовали? А сгущенку из груш? Уверена, что большинство из вас даже понятия не имеют о том, что из груш может получиться божественно вкусный десерт – грушевая сгущенка. И сегодня я делюсь с вами моим рецептом.
Метки: варенье груша молоко |
Повидло из яблок и слив с грушами |
Метки: повидло яблоки груша слива имбирь варенье заготовки на зиму |
Райская закуска на зиму |
Эту закуску, дорогие мои¸ скажу вам честно, очень любят все мои друзья, когда собираются у нас дома за столом. И вкус, удивительный, неповторимый и, не сравнимый ни с чем. В прошлом году я впервые сделала этот салат. Салат всем моим друзьям так понравился, что зимой взяли с меня слово обязательно летом поделиться рецептом с нашими читателями, что я и делаю.
Заготовка получается не только вкусной, но и яркой – баночки с грушами и разноцветным перчиком украшают полки и возбуждают аппетит
Если я вас, хоть немного, заинтриговала, присоединяйтесь. Буду рада поделиться с вами рецептом приготовления этой интересной закуски.
У этой закуски, действительно, название «Райская»
Метки: заготовки на зиму-салат груша перец болгарский. |
Варенье из груш с маком |
Дневник |
/volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2012/11/varenie-iz-grush-s-makom--150x100.jpg" target="_blank">http://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2012/...-iz-grush-s-makom--150x100.jpg 150w, http://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2012/...-iz-grush-s-makom--290x194.jpg 290w" style="box-sizing: border-box; max-width: 100%; height: auto; vertical-align: middle; border: 0px; transition: transform 0.3s ease-in-out;" width="700" />
Грушевое варенье с обжаренным маком — очень вкусное, красивое и стильное варенье для хозяек-эстеток-гурманок.
Я предлагаю приготовить необычное варенье — «варенье с крапинкой»: грушевое с маком. Это очень красивое варенье, оно настраивает на уютный сентиментальный лад. Что говорят в таких случаях? «Чаепитие с вареньем скрасит ваши осенние и зимние вечера в кругу друзей и родных. А готовить его проще простого и быстрее быстрого».
* Время приготовления: около 3-х часов * Порция: 300 мл
|
|
/volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2012/11/varenie-iz-grush-s-makom-shag-1-150x100.jpg" target="_blank">http://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2012/...ush-s-makom-shag-1-150x100.jpg 150w, http://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2012/...ush-s-makom-shag-1-290x194.jpg 290w" width="490" />Почищенные груши нарезать кубиками около 1 см.
/volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2012/11/varenie-iz-grush-s-makom-shag-2-150x100.jpg" target="_blank">http://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2012/...ush-s-makom-shag-2-150x100.jpg 150w, http://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2012/...ush-s-makom-shag-2-290x194.jpg 290w" width="490" />Сложить в чашку, полить соком лимона и засыпать сахаром-песком. Перемешать. И оставить на 2 часа.
/volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2012/11/varenie-iz-grush-s-makom-shag-4-150x100.jpg" target="_blank">http://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2012/...ush-s-makom-shag-4-150x100.jpg 150w, http://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2012/...ush-s-makom-shag-4-290x194.jpg 290w" width="490" />
/volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2012/11/varenie-iz-grush-s-makom-shag-5-150x100.jpg" target="_blank">http://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2012/...ush-s-makom-shag-5-150x100.jpg 150w, http://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2012/...ush-s-makom-shag-5-290x194.jpg 290w" width="490" />Через 2 часа, когда груши пустят сок, а сахар почти растворится, переложить их вместе с соком в сотейник и довести на большом огне до кипения.
/volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2012/11/varenie-iz-grush-s-makom-shag-6-150x100.jpg" target="_blank">http://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2012/...ush-s-makom-shag-6-150x100.jpg 150w, http://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2012/...ush-s-makom-shag-6-290x194.jpg 290w" width="490" />Убавить огонь до среднего и варить 20 мин., помешивая деревянной ложкой.
/volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2012/11/varenie-iz-grush-s-makom-shag-7-150x100.jpg" target="_blank">http://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2012/...ush-s-makom-shag-7-150x100.jpg 150w, http://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2012/...ush-s-makom-shag-7-290x194.jpg 290w" width="490" />Затем половину сваренных груш измельчить блендером и вернуть эту кашу в сотейник.
/volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2012/11/varenie-iz-grush-s-makom-shag-8-150x100.jpg" target="_blank">http://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2012/...ush-s-makom-shag-8-150x100.jpg 150w, http://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2012/...ush-s-makom-shag-8-290x194.jpg 290w" width="490" />Пищевой мак обжарить на сухой сковородке, постоянно помешивая, около 3 минут — он приобретет приятный вкус и запах.
/volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2012/11/varenie-iz-grush-s-makom-shag-9-150x100.jpg" target="_blank">http://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2012/...ush-s-makom-shag-9-150x100.jpg 150w, http://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2012/...ush-s-makom-shag-9-290x194.jpg 290w" width="490" />Добавить обжаренный мак к вареным грушам, перемешать.
/volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2012/11/varenie-iz-grush-s-makom-shag-10-150x100.jpg" target="_blank">http://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2012/...sh-s-makom-shag-10-150x100.jpg 150w, http://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2012/...sh-s-makom-shag-10-290x194.jpg 290w" width="490" />Поставить сотейник на маленький огонь и варить, постоянно помешивая, около 10 минут. Готовое варенье перелить в банку и остудить.
/volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2012/11/varenie-iz-grush-s-makom-shag-11-150x100.jpg" target="_blank">http://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2012/...sh-s-makom-shag-11-150x100.jpg 150w, http://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2012/...sh-s-makom-shag-11-290x194.jpg 290w" width="490" />
Если вы готовите варенье для длительного хранения, то разложите горячее варенье в стерильные банки и укупорьте крышками.
Если любите варенье послаще — увеличьте количество сахара.
Блендер использовать необязательно — разминать груши можно и обыкновенной ложкой, но тогда получится полукашица, что вполне допустимо.
Сотейник берите широкий, но не высокий, для того, чтобы жидкость быстрее испарялась.
Если в процессе варки образовывается пена, обязательно снимайте ее ложкой-шумовкой.
/volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2012/11/varenie-iz-grush-s-makom-itog-5-150x100.jpg" target="_blank">http://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2012/...ush-s-makom-itog-5-150x100.jpg 150w, http://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2012/...ush-s-makom-itog-5-290x194.jpg 290w" width="525" />
/volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2012/11/varenie-iz-grush-s-makom-150x100.jpg" target="_blank">http://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2012/...e-iz-grush-s-makom-150x100.jpg 150w, http://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2012/...e-iz-grush-s-makom-290x194.jpg 290w" width="525" />
Фольклорные источники утверждают, что груша дерево особое. Согласно некоторым легендам, люди поклонялись богу под грушей, а не в церкви. Понятно, что это было во времена каких-нибудь друидов. В Белоруссии было запрещено рубить грушевые деревья, так как считалось, что когда Богородица сходит на землю, она отдыхает именно там — на груше. А некоторые в старину именно под грушей зарывали клад для лучшей сохранности, дерево служило им оберегом.
Что касается лично меня, то я к поэтическим легендам отношусь с улыбкой, но у меня всегда припрятана парочка банок грушевого варенья, рецептом которого я только что поделилась.
Метки: варенье мак груша |
ТАРТАЛЕТКИ С ГРУШЕЙ И ГОЛУБЫМ СЫРОМ |
Дневник |
Это еще одно классическое сочетание, воплощенное в виде тарталетки (предыдущим в этом блоге был тарт “Капрезе”). Это отличная закуска к вину. Такие тарталетки лучше подавать свежими, но охлажденными до комнатной температуры. Назавтра они тоже неплохи, но в свежем виде их вкус раскрывается лучше всего.
Сорт голубого сыра вы можете подобрать исходя из своих предпочтений. У меня был Дана Блю, но так же хорошо подойдет и горгонзола, и рокфор, и стилтон (выбираем на свой вкус по степени остроты).
Ингредиенты на 12 формочек диаметром 7 см:
Для теста:
200 г муки
115 г холодного сливочного масла
1/4 ч.л. соли
щепотка сахара
2 ст.л. холодной воды
Для начинки:
2 небольшие груши
75 г сыра с голубой плесенью
30 г грецкого ореха или пекана
100 мл жирных сливок 30% и выше
1 желток
Готовим тесто. Для этого кладем в чашу блендера муку, соль, сахар и нарезанное кубиками холодное масло.
Рубим до получения жирной крошки.
Вливаем воду и максимально быстро замешиваем тесто. Месить слишком долго нельзя, иначе масло растает и тесто получится деревянным. Формируем из тесто шар, заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30-40 минут.
Охлажденное тесто раскатываем в пласт толщиной около 3 мм. Формочкой вырезаем круглые заготовки диаметром на пару см больше диаметра формочек. Укладываем в формы.
Накалываем вилкой, накрываем фольгой и насыпаем фасоль в каждую.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Затем вынимаем, убираем фольгу с грузом и отправляем в духовку еще на 5 минут.
Груши чистим от кожицы, удаляем сердцевину. Нарезаем на тонкие ломтики и поливаем лимонным соком, чтобы не потемнели.
Сливки соединяем с желтком и размешиваем венчиком до однородности.
В выпеченные основы кладем грушу, раскрошенный сыр и нарубленные орехи. Вливаем по паре ст.л. сливочной заливки.
Отправляем в духовку на 15 минут.
Остужаем до комнатной температуры и подаем.
Приятного аппетита!
Метки: тарталетки закуски дор блю груша орехи |
Царское грушевое варенье с лимоном |
Дневник |
Ингредиенты:
Груши (не перезревшие) - 1кг
Сахар - 1кг
Лимон - 1шт
Вода - 200мл
Груши необходимо очистить от кожицы, сердцевины и нарезать крупными дольками.
Лимоны вымыть, нарезать кружочками, удалив семена.
Нарезанные лимоны залейте кипятком и проварите в течение 3 минут. Отвар слейте и сварите на нем сироп.
Кипящим сиропом залейте груши и лимоны, выдержите в течение на часа, затем поставьте варить на медленный огонь, обязательно снимая образовавшуюся на поверхности сиропа пенку. Пенки тоже вкусные, их в чашечку собираете и потом с молоком или чаем с удовольствием отведают ваши сладкоешки.
Варите варенье до прозрачности грушевых долек. Можно варить сразу, а можно в несколько приемов, мне больше нравится в два, три приема доводить варенье до готовности, отставляя его после каждого раза остыть и настояться.
Метки: варенье груша лимон |
Паштет в винном соусе с грушей |
Дневник |
Метки: паштет груша вино красное печень куриная закуски аперитив |
Рулетики с грушей в беконе |
Дневник |
Автор: avani
Описание: Груша в курином мясе, завернутая в бекон, с чесночком и веточкой розмарина, - идеальное сочетание вкусов. Сочно, нежно и невероятно вкусно. Вам обязательно стоит попробовать это вкуснейшее блюдо.
 |
Куриные грудки помыть и посушить бумажным полотенцем |
 |
Подготовить маринад. Выдавить чеснок, сок лимона, паприка кусочками и масло оливковое. Замочить курицу на 10-15 минут. |
 |
Груши помыть и очистить от кожуры. Разрезать вдоль на несколько долек. Подготовить бекон полосками |
 |
Куриные грудки достать из маринада и начинить каждую долькой груши. Завернуть грудку одной или двумя полосками бекона. |
 |
Разогреть масло на сковороде. "IDEAL" микс подсолнечного и оливкового масел. |
 |
Обжарить рулетики на большом огне до румяной корочки бекона. |
 |
Вливаем белое сухое вино, добавляем веточку розмарина, убавляем огонь и тушим на маленьком огне 10 минут. |
Приятного аппетита! Подаем рулетики горячими с белым вином. Золотой вам осени!!!
Рулетики с грушей в беконе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/
Метки: курица индейка груша бекон |
Грушевый пирог |
Дневник |
Автор: suliko2002
Описание: В нашем городе в одном кафе такой пирог подают. Нам с сыном так понравился! Узнавать рецепты у шеф-поваров я не умею, поэтому пришлось искать в различных источниках. И вот после нескольких попыток получился такоооой пирог, сын сказал, что даже лучше!!!
Тесто
Начинка
Для украшения
 |
Просеять муку и сформировать горку. Разбить яйцо, натереть цедру. |
 |
Добавить сахар и размягченное масло. |
 |
Замесить тесто. Поместить его в холодильник минимум на 1 час. |
 |
Займемся начинкой. Выжать сок 1 лимона. |
 |
Груши очистить, вырезать сердцевину и нарезать кубиками. |
 |
Полить груши лимонным соком. |
 |
Поставить на огонь 400 мл вина с корицей и сахаром, довести до кипения. |
 |
Смешать пудинг с оставшимся вином. |
 |
Влить смесь в кипящее вино, интенсивно помешивая, до загустения. |
 |
Добавить кубики груши и снять с огня. Оставить остывать. |
 |
Форму диаметром 26 см смазать маслом и посыпать мукой. |
 |
Раскатать тесто и перенести в форму. |
 |
Сформировать бортики. Выложить начинку и поставить в духовку. |
 |
Выпекать 50 минут при 180 градусах. Достать из духовки и оставить остывать в форме. |
 |
После остывания освободить от формы и хорошо охладить. Желательно поставить в холод на ночь. |
 |
Украсить взбитыми сливками и миндальным крокантом либо лепестками. |
Угощайтесь, дорогие поварята!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6259
Метки: пироги тесто песочное груша вино корица |
Грушевый пирог в мультиварке (или духовке) |
Дневник |
Автор: Русудана Угрелидзе
Описание: Хочу с вами поделиться самым удачным, на мой взгляд, рецептом грушевого пирога, я перепробовала множество рецептов его приготовления и в духовке, и в мультиварке. Этот вариант оказался самым нежным и вкусным, но готовить я сегодня его буду в мультиварке, точно так же он готовится и в духовке, отличие лишь в том, что в духовке он получается немного суше с более хрустящей корочкой и печется быстрее.
Первым делом разотрем сахарный песок, 1,5 мультистакана для мультиварки или 1 стакан простой для духовки со сливочным маслом, затем добавим туда 2 яйца и перемешаем.
Теперь 1 чайную ложку ванильного сахара добавим в тесто и снова перемешаем.
Разрыхлитель для теста смешать с мукой, 1,5 мультистакана для мультиварки или 1 стакан муки для духовки и после этого муку просеять через сито в тесто и замесить тесто. Оно должно получится чуть жидковатым.
Чашу мультиварки или форму для выпекания (диаметр ~ 22 см) смазываем сливочным маслом и выливаем туда половину полученного теста.
Груши помыть, очистить от сердцевины и нарезать на небольшие кусочки.
После того, как мы распределили половину теста по чаше, высыпаем все груши…это средний слой, и стараемся их равномерно разместить.
Затем сверху на груши выкладываем вторую часть теста и распределяем ее так, чтобы оно покрыло всю поверхность пирога.
Теперь помещаем пирог либо в разогретую до 180 град. духовку примерно на 50 мин., проверить готовность можно спичкой, если тесто не липнет, то пирог готов, или в мультиварку. Выставляем режим "Выпечка" на 1 час, после окончания режима "Выпечка" мультиварку не выключаем, а даем ей перейти в режим "Подогрев" и оставляем на полчаса в режиме "Подогрев".
Все, грушевый пирог готов, при желании его можно посыпать сверху сахарной пудрой и украсить. Поверьте, получается очень вкусно!
Приятного аппетита!
Метки: мультиварка. пироги груша |
ТЫКВЕННОЕ ВАРЕНЬЕ С ВИНОГРАДОМ И ГРУШЕЙ - "ВОЛШЕБСТВО" |
Дневник |
ТЫКВЕННОЕ ВАРЕНЬЕ С ВИНОГРАДОМ И ГРУШЕЙ - "ВОЛШЕБСТВО"
Понадобится:
600 г мякоти тыквы
200 г винограда
300 г груши
1,5 ст. виноградного сока
сок 1 лимона
750 - 850 г сахара
Приготовление:
Тыкву нарезать кубиками, сложить в кастрюльку, залить лимонным соком, добавить 100 г сахара, накрыть крышкой и запекать в микроволновке 20 минут. Дать остыть.
Виноградный сок налить в посуду с толстым и широким дном и уварить наполовину. Затем всыпать сахар и растворить его, всё время помешивая.
Виноград нарезать четвертинками, удалить косточки. Груши очистить от кожицы и нарезать кубиками. Все фрукты и тыкву (вместе с образовавшимся соком) запустить в сахарно-виноградный сироп, довести до кипения и выключить. Дать остыть 1 час. Затем опять вскипять и варить 3 минуты (можно добавить для аромата 1 -2 ст.л. коньяка). Простерилизовать банки в микроволновке (как это сделать смотримЗДЕСЬ ) и разлить варенье по стерильным банкам.
Приятного аппетита!
P.S. мои не дали варенью долго лежать и открыли его через неделю после приготовления...........и уже всё съели 
.
Метки: варенье тыква виноград груша заготовки на зиму |
Салат с грушей и беконом. |
Дневник |
Салат с грушей и беконом.
Нам понадобится. Кочан салата айсберг, груша, дор блю или рокфор, кедровые орехи, лук-порей, бекон. Для заправки: сок апельсина, бальзамический уксус, оливковое масло, тимьян, соль, молотый перец.
Бекон запекаем до хрустящей корочки. Некрупно нарезаем. Очищаем и нарезаем тонкими слайсами грушу. Можно овощечисткой. Сыр крошим руками или вилкой чтоб он был небольшими кусочками. Лук порей колечками. Режем айсберг. Выкладываем на тарелку. Сверху лук, бекон, выкладываем сыр, украшаем слайсами груши. Добавляем орехи. Для заправки взбиваем все ингредиенты и заправляем салат.
Метки: салаты салатная заправка груша бекон дор блю |
Морковный пирог с грушей |
Дневник |
От Евгении Баруковой
1Фотки увеличиваются
Отделяем белки от желтков. Взбиваем венчиком желтки со 180 граммами сахара. Добавляем творог и свежие дрожжи. Снова перемешиваем. Нарезаем сливочное масло на небольшие куски. Добавляем в тесто. Перемешиваем лопаткой.
Очищаем 200 граммов моркови. Натираем на мелкой терке. Добавляем морковь в тесто. Перемешиваем. Просеиваем муку. Добавляем разрыхлитель и корицу. Перемешиваем. Натираем цедру половины апельсина. Добавляем в тесто. Добавляем мучную смесь в тесто. Замешиваем до однородной массы. Даем настояться.
Возьмем шесть груш. Ставим кастрюлю с 1,5 литрами воды (можно взять красное вино) на огонь. Доводим до кипения. Очищаем от кожуры только толстую часть груши. Добавляем в кипящую воду 100 граммов сахара. Перемешиваем.
Добавляем цедру апельсина и специи для глинтвейна. Даем прокипеть около минуты. Опускаем груши в кастрюлю. Даем провариться в течение 5 минут. Вытаскиваем груши из сиропа. Даем немного остыть.
Смазываем разъемную форму растительным маслом. Выкладываем тесто в форму. Ставим груши в тесто. Равномерно распределяем тесто вокруг груш. Отправляем пирог в духовку при температуре 170 градусов в режиме конвекции на 30-35 минут.
Достаем пирог. Даем постоять 5-7 минут. Приготовим шоколадный ганаш. Выливаем в сотейник сливки 33 %. Ставим прогреваться на плиту. Разламываем шоколад на кубики. Как только сливки начнут закипать – снимаем с огня. Добавляем шоколад. Перемешиваем до однородности.
Вынимаем пирог из формы. Поливаем пирог ганашем. Слегка измельчаем фундук в блендере. Посыпаем пирог орехами. Приятного аппетита!
Метки: фруктовая выпечка груша фундук морковь тесто творожное |
Фруктовый пирог на сметане |
Дневник |
Автор: лялич
Описание: Лучше делать этот пирог с вечера и тогда утром будет вкусный, сытный завтрак в кругу семьи. Получается он довольно большим и вкусным. Да и делается довольно просто. Угощайтесь.
Тесто
Фруктовый слой
Посыпка
 |
Ингредиенты. |
 |
У слив удалить косточки, у груш серединку. Порезать тонкими ломтиками. Орехи перемолоть не мелко. Муку смешать с солью, содой и разрыхлителем. Просеять и добавить хлопья, перемешать. |
 |
Масло взбить с сахаром. Не прекращая взбивать добавить по одному яйцу и ванилин. Не прекращая взбивать добавить часть муки, ванилин. Перемешать до однородности. Добавить половину сметаны снова перемешиваем. Затем поочередно добавляем остатки муки, молоко и завершаем половиной сметаны и хорошенько перемешиваем. |
 |
Форму 26*22 смазать маслом и положить половину теста. На него разложить фрукты. |
 |
Закрыть фрукты остатками теста. Орехи смешать с сахаром и засыпать верх. |
 |
Выпекать при t= 180 примерно 1 час. Можно проверить спичкой. Она может быть немного влажной (из за фруктов), но без теста. |
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
P.S. Для тех у кого нет таких хлопьев, можете это количество заменить на муку. Но тогда он будет менее рассыпчатым чем с хлопьями от "Мистраль".
Метки: пироги геркулес груша слива |
Паштет из куриной печени с грушей |
Дневник |
| Паштет из куриной печени с грушей | Бутерброды / закуски |
 |
 |
Приготовление:
750 гр кур.печени отвариваем в кипящей подсоленной воде,минут семь. Даем печени остыть,очищаем ее от жилок и пленок. Далее добавляем 250 гр сливочного масла ком.температуры,черный перец,соль и немного красного полусладкого вина,и все это мешаем в блендере! ( по желанию можно добавить жаренный лук и немного чеснока) У меня любят без чеснока и лука! Массу перекладываем в форму и в холодильник на ночь. Затем варим очищенные груши в сладком красном вине,добавляем корицы и ложку меда. Я варю груши долго,час полтора,что бы вино немного загустело. Когда все готово и груши вместе с вином отправляем холодильник. На следующий день обсыпаем паштет орехами( любимы,кто какие любит) Украшаем тарелку нашими грушами,и сверху паштет можно немного полить вином в котором варили груши!))) Приятного аппетита! |
|
Метки: паштет печень куриная вино груша |
Печеночный мусс с грушами |
Дневник |
Автор: avani
Описание: Хочу предложить вам замечательный и нежнейший мусс. Готовится легко. Вкус потрясающий. В магазине такой мусс очень дорого стоит. Дешевле сделать самому. Попробуйте!
 |
Продукты. |
 |
Печенку помыть, дать стечь воде. Залить сметаной и перемешать. Пусть постоит 10 минут. |
 |
Приправить солью и перцем. Добавить желтки |
 |
Измельчить в процессоре или блендером на малой скорости, чтобы смесь стала однородной. Почистить груши, удалить семена и сердцевину, порезать кубиками. |
 |
Добавить в смесь груши. Добавить коньяк, перемешать ложкой и выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 50- 60 минут, чтобы поверхность мусса слегка подрумянилась. СОВЕТ! На 30 минуте, если будет сильно румяниться, прикройте фольгой и допекайте. |
 |
Вынимаем из духовки, даем остыть, закрываем фольгой и ставим в холодильник минимум на сутки. Я обычно ставлю на ночь. |
 |
Украшаем блюдо по желанию. И наслаждаемся приятным вкусом. |
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Метки: паштет мусс печень куриная коньяк груша |
2
3
4
5
6
7