Творожная запеканка «Особая»

Пятница, 11 Мая 2018 г. 18:13 + в цитатник

Цитата сообщения Veh07

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

2243086_68419nothumb500 (500x374, 62Kb)

Описание:Эта запеканка готовится с добавлением манной каши и получается более плотная и очень вкусная.

Крупа манная(с горочкой) — 1 ст. л.
Молоко— 250 мл
Сахар— 3 ст. л.
Яйцо куриное— 3 шт
Крахмал кукурузный(с горочкой) — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста— 1 ч. л.
Соль— 1/3 ч. л.
Ванильная эссенция— 1/3 ч. л.
Творог(9%) — 300 г
Сметана— 200 г
Сахарная пудра— 1 ст. л.
Клюква(вяленая) — 1 горст.

Сварить манную кашу с 1 ложкой сахара. Остудить. Я брала оставшуюся от завтрака кашу.

Яйца взбить с оставшимся сахаром в плотную массу.

Творог и манную кашу пробить в чаше комбайна до однородности.

Легкими движениями смешать творожную массу с яичной. Всыпать крахмал, смешанный с разрыхлителем и перемешать.

Аккуратно вмешать в тесто вяленую клюкву.

Вылить тесто в чашу мультиварки. Выпекать 50 минут на режиме Выпечка. Я перестаралась, пекла час по умолчанию, это многовато.

Остудить запеканку в мультиварке до теплого состояния. Вынуть с помощью решетки пароварки и на ней же оставить окончательно остывать. Собственно, и все. Запеканка вкусна теплой со сметаной.

Но, если подавать запеканку холодной, можно немного пофантазировать. Сметану взбить с сахарной пудрой и покрыть запеканку сверху. После остывания она чуть оседает и образует уютную выемку – как раз под сметану.

А украсить запеканку можно половинками консервированных абрикосов, покрыв их растопленным шоколадом, изображая забавных пчелок. Глазки сделать из сахарных бусин, а крылья – из лепестков миндаля. И - утро станет добрым!