Домашняя запеканка из лапши

Эта запеканка из лапши с грушами и мёдом — одна из самых вкусных десертных запеканок, которой не стыдно угостить не только своих домашних, но и гостей. Для её приготовления берут только полностью спелые, сладкие и очень сочные груши. Я взяла плоды сорта «Конференция».

Запеканка хорошо сохраняет форму и легко режется ножом. Её можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.

 Шаг 1

Для приготовления запеканки нужно взять спелые груши, молоко, лапшу, сахар, ванильный сахар, куриные яйца, сливочное масло, натуральный мёд, молотые сухари, сметану, сахарную пудру и соль.

 Шаг 2

4 груши вымыть, разрезать пополам, удалить семенные гнёзда и нарезать тонкими дольками.

 Шаг 3

Залить груши жидким мёдом (2 ст. л.) и аккуратно перемешать.

 Шаг 4

В кипящее молоко (3 стакана) добавить 1 ст. л. сахара, 1,5 ст. л. масла, 1 щепотку соли, всыпать 200 г лапши, отварить её до готовности и остудить до 60–70°С.

 Шаг 5

3 яйца слегка взбить с оставшимся сахаром (1 ст. л.).

 Шаг 6

В лапшу добавить яйца, растёртые с сахаром, 0,5 ст. л. масла и ванильный сахар (1 ч. л.).

 Шаг 7

Массу перемешать.

 Шаг 8

Ёмкость для запекания хорошо смазать оставшимся маслом и обсыпать сухарями (10 г).

 Шаг 9

В ёмкость для запекания выложить 1/2 часть лапши и разровнять её.

 Шаг 10

На лапше «чешуёй» разложить дольки груш вместе с мёдом.

 Шаг 11

Сверху выложить вторую половину лапши и разровнять её.

 Шаг 12

Верх запеканки смазать сметаной.

 Шаг 13

Ёмкость поставить в духовку, разогретую до температуры 180°С, и выпекать в течение 50 минут.