Пирожки-миньон с грибами "Жульен"

Автор рецепта : natapit

.
Ингредиенты

творожное тесто:
творог 9% жирности 125 гр.
мука 100 гр.
яйцо 1
сахар 1 ч.л.
разрыхлитель 1/2 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
начинка
мелко нарезанные шампиньоны 200 гр.
маленькая луковица- натереть на тёрке
растительное масло 2 ст.л.
сливки (жирность не имеет значения) 50 мл
немного тёртого сыра пармезан.зелень петрушки.соль.перец
масло для жарки

Способ приготовления
начинка:

грибы и лук пожарить.добавить сливки и тушить до их полного загустения.добавить зелень и сыр.посолить и поперчить.остудить.

тесто:

Все ингредиенты для теста выложить в миску. перемешать. замесить тесто . На рабочую поверхность насыпать немного муки. разделить тесто на равные части. Каждому придать форму шара.затем раскатать каждый шарик достаточно тонко на присыпанной мукой поверхности. В центр положить начинку. защипнуть хорошо края и сформировать пирожок продолговатой формы.пожарить.откинуть на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Блюдо рассчитано на 18 шт.
Время приготовления: 45
Примечание
пирожки-миньон.это малюсенькие пирожочки на "один укус"!очень хорошо смотрятся на праздничном столе и при накрытии фуршета.


Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=140650.0