Свинина под сырным соусом |
500 гр. свиной вырезки нарезать на поперечные ломтики, толщиной 2 см. Отбить до толщины 1 см. Обжарить мясо в течении 5 минут. Готовое мясо переложить на тёплую тарелку.
В масло, оставшееся после жарки, влить 50 гр. сухого белого вина, довести до кипения. Добавить полстакана сметаны, 1 ст.ложку измельчённой приправы из шалфея, майорана и тимьяна. Вновь довести до кипения. Добавить 120 гр. сыра, лучше "Камамбер", полторы чайной ложки горчицы, сок из тарелки с мясом. Всё хорошо перемешать и прогреть, пока сыр полностью не расплавится. Свинину полить готовым соусом, украсить петрушкой. Подавать на листьях салата. Гарнировать свежими овощами.
Рубрики: | мясо |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |