творог 500 гр

яйца 3 шт.

сметана 250 гр

сахар 0,5 стакана (стакан 250 мл)

тыква натёртая на мелкой тёрке 2 стакана (стакан 250 мл)

ванильный сахар 1 пакетик 8-10 гр

мука 2 ст.л. с небольшой горкой

Крахмал (у меня кукурузный) 2 ст.л. с небольшой горко

Способ приготовления

Творог у меня был деревенский, кусками. Сметана деревенская, жирная.

Творог предварительно размяла вилкой до крупных крупинок.

Яйца взбить с сахаром и ванил. сахаром до густой пены, добавить творог - взбить, сметану - взбить, тыкву - взбить. Потом вмешать крахмал и муку. Все взбивала миксером. Кастрюлю МВ слегка смазать, вылить полученную массу, режим выпечка 60+20 минут (через 20 минут с начала выпечки клапан вынула. Дальше допекалось без клапана), 20 мин держала с закрытой крышкой, потом открыла, достала кастрюльку и вытащила запеканку через полчаса тёплой. Если дать остыть до конца, то она лучше схватится и вытаскивать будет легче.

Обратная сторона запеканки румяная, не горелая, но для себя я сделала вывод, что 60-ти минут выпечки для неё достаточно

П.С. В духовке такая запеканка выпекается при т-ре 180 град. до готовности.