Кабачки-мгновенные
Стянула из "Одноклассников".

Кабачки — 500 гСоль — 1/2 ч. л.Масло рафинированное — 100 гУксус (9%) — 2 ст. л.Мед — 2 ч. л.Чеснок — 2-3 зуб.Кунжут — 2 ст. л.Укроп (красный перец,хмели-сунели,ягоды-кисло-сладкие)Соевый соус — 1 ст. л.

Кабачки порезать кольцами как можно тоньше,присыпать солью.
приготовить соус:смешать мед,соевый соус,специи,чеснок пропустить через пресс,уксус.
кабачки отжать,воду слить,заправить соусом.
Масло раскалить,добавить кунжут,он должен поменять цвет!
Залить кабачки маслом с кунжутом,добавить мелко порезанный укроп.
Аккуратно перемешать,заправить кисло-сладкой ягодой.