Куриные крылышки в чесночно-луковом маринаде |
![]() |
Очень пряные куриные крылышки. В идеале, их лучше промариновать ночь.
|
|
Куриные котлеты с шампиньонами |
Котлетки эти готовятся по аналогии с «мясом дракона», «министерскими», много ещё как их называют, все их любят, и мы их готовим уже давно. Подруга мне посоветовала добавлять в них грибы. Причём, она добавляет обжаренные с луком. Я подумала, что шампиньоны и так очень быстро готовятся, нет нужды их предварительно обжаривать, да и лишнее масло ни к чему, и попробовала добавить сырые. Очень понравилось! Сочно, вкусно, а запах…
Рецепт
|
Куриная печень в оригинальном соусе. |
Печень птицы мягче и нежнее, чем свиная или говяжья, считается одним из очень вкусных и полезных субпродуктов. Одно из главных условий: печень должна быть свежей и не замороженной, тогда можно проверить ее качество. С куриной печенью готовят запеканки, пироги, есть рецепты суфле и торта из печени. Куриная печень в оригинальном соусе – это замечательное блюдо, которое отлично сочетается с любым гарниром.
Подготовим: 600 г куриной печени, 1 луковицу, 1 морковку, 3 небольших консервированных огурца. Для соуса: 1 стакан молока, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки майонеза, 0,5 ч. ложки готовой горчицы, 1-2 зубчика чеснока, 1 ч. ложка сухого укропа, 0,5 ч. ложки лимонного сока, 0,5 ч. ложки сахарного песка, 0,5 ч. ложки соли, 50 г. сыра.
Куриную печень тщательно промываем, удаляем пленки, проверяем, чтобы случайно не попали кусочки с разлитой желчью.
Каждый кусочек печенки панируем в муке.
Выкладываем кусочки печени в один слой на сковородку с разогретым подсолнечным маслом и обжариваем с двух сторон. Доводить до готовности не надо, просто получаем румяную корочку.
Когда одна порция будет зарумянена, перекладываем печень на тарелку и жарим следующую, пока не пережарим всю.
Натираем на терке морковь, лук режем и обжариваем отдельно в небольшом количестве масла. Когда овощи достаточно зарумянятся, добавляем натертые на терке огурцы и немного припускаем вместе с морковью и луком.
Печень кладем в овощную смесь, перемешиваем и недолго тушим под крышкой.
Смешиваем сметану, майонез, выдавливаем через пресс чеснок, добавляем горчицу, лимонный сок, сушеный укроп, заливаем молоком, солим, добавляем сахар и все тщательно размешиваем.
Заливаем печень с овощами полученной смесью и тушим минут пять после закипания. Добавляем натертый сыр, не перемешиваем, накрываем крышкой и даем еще 5 минут потушиться.
Подаем с макаронами, картофельным пюре, гречкой или рисом.
|
Запекаем в рукаве. Фото-рецепты. |
Окорок, запеченый в рукаве ![]() |
Курица с картофелем, запеченые в рукаве
|
Рулет из фарша, запеченый в рукаве ![]() |
Рыба с картофелем, запеченые в рукаве
|
Карица, маринованная в лимонном соке, запеченная в рукаве
|
Буженина в рукаве ![]() |
Курица, запеченая с лимоном и помидорами Черри ![]() |
Рулет мясной, с капустой и яйцом в рукаве ![]() |
Картошечка в рукаве со свининой ![]() |
Полезные советы и рецепты от хозяюшекСмотрим здесь >>>>>Готовим вторые блюда в рукаве |
|
Рулетики из куриных бедрышек с сыром и ветчиной |
![]() |
Сейчас часто можно встретить на прилавках куриные бедрышки без кости (кожица с мясом). А это чудесная основа для различных рулетиков. Нам очень полюбился такой вариант.
|
![]() |
Ингредиенты:
|
|
Мешочки с сюрпризом |
|
Паштет из куриной печени с грибами и овощами(диетический) |
|
Самая Вкусная Курочка в яично-сырной заливке |
|
Куриные бомбочки |
"Куриные бомбочки", фаршированные грибным фаршем уместны даже на праздничном столе. Курица с грибами рецепт
Состав:
|
Мясные рулетики! |
|
Куриные бедрышки |
|
Куриные желудочки в сметане с грибами |
|
Мраморный куриный рулет |
![]() |
Очень простой рулет, который украсит любой стол.
|
|
![]() |
Ингредиенты:
|
|
Гуляш "Сердечный" |
|
Куриные бомбочки |
"Куриные бомбочки", фаршированные грибным фаршем уместны даже на праздничном столе.
Состав:
500 гр. куриного филе,
300 гр. любых грибов,
70 гр сыра,
3 ст.л. сливок,
1 луковица,
соль, перец по вкусу.
Приготовление:
1. Грибы порезать кубиками и обжарить на растительном масле с измельченным луком, в конце посолить и поперчить. К грибам добавить натертый сыр и сливки, перемешать.
2.Куриное филе отбить, посолить и поперчить, в центр положить грибной фарш, свернуть "бомбочкой" и завернуть в фольгу(фольгу предварительно смазать растительным маслом). Запекать в духовке при температуре 200 градусов 30 минут, после чего снять фольгу и дать подрумяниться ещё 5-10 минут.
Приятного аппетита!
|
жульен в домашне-литовском варианте:) |
Или жульен в домашне-литовском варианте:)
Ну что, вот вам ещё одно блюдо в грибную копилку.
Приготовить легче простого, продукты элементарные, времени много не займёт, но будет вкусно!
Точно понравится! Особенно тем, кто хочет приготовить жульен, но нет кокотниц, и боится, что муж голодным останется. А я сюда картошечку....так что будет не только вкусно, но и сытно.
Записываем:
Что нам понадобится:
|
Рулетики куриные с фаршем |
|
Куриные окорочка в духовке |
|
НЕЖНЕЙШИЙ ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ |
|
Вкусные оладьи из курицы |
Продукты: филе одной куринной грудки, 2 яйца, немного молока, крахмал или мука, соль.
|
Грудка в шубке. |
|
Мясо по-французски из курицы |
|
Суфле из печени |
Мягкое, нежное, ароматное суфле. Лучше любого паштета. Очень удобно отрезать и класть на хлебушек. Спасибо хозяйке форума SAY7.
Мягкое, нежное, ароматное суфле. Лучше любого паштета.
Очень удобно отрезать и класть на хлебушек. Спасибо хозяйке форума SAY7.
Немножко я все-таки изменила рецепт. Мне показалось, что обжаренный лук и морковь придадут дополнительный вкус и аромат. И не ошиблась.
Вид получился немного устрашающий, но на вкус - суфле превзошло все мои ожидания.
Гости, распробовав, просили добавки. А я делала двойную порцию!
500 г говяжьей печени провернуть через мясорубку 3 раза. (Я взбила в блендере до состояния пюре).
2 крупные луковицы нарезать кубиками, 2 крупные морковки натереть на терке и подрумянить на сковородке, после чего тоже пропустить через мясорубку.
2 яйца взбить миксером со 100 мл 20 % сливок. Добавить 4 ст.л. муки, соль и перец.
Масса должна быть как на оладьи.
Форму для выпечки смазать маслом и посыпать сухарями. Вылить печеночную массу.
Поставить в духовку и выпекать при температуре 180 градусов около полутора часов.
Готовность проверить при помощи палочки (шампурика), если сухая, то суфле готово.
Вид был немного устрашающий, но на вкус - суфле превзошло все мои ожидания. Гости, распробовав, просили добавки.
|
Куриное филе с грибами под сыром «Преображенское» |
![]() |
Очень нежные и сочные куриные грудки. Впрочем, при классическом сочетании курицы, шампиньонов, сливок и сыра по другому быть и не может.
|
|
БЫСТРЫЕ КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ |
|
|
Отбивные "Пушистые" |
|
Домашняя куриная колбаса |
|
Куриные желудки с овощами |
Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого
И попал в лирушную рассылку от 14 октября 2011 года,
Следите за обновлениями!
Модератор TUFELKA
Приглашаю на мой кулинарный сайт tufelka.me
*****
Отварить 1 кг почищенных и помытых желудков до мягкости.
|
Крылышки в соево-медовом маринаде |
Крылышки 1 кг.
Маринад:
4-6 ст.л. соевого классического соуса
2 ст.л. мёда
2 ст.л. кетчупа
3-4 (по вкусу и желанию) зубчика чеснока
Для маринада: чеснок пропустить через пресс, соеденить с мёдом, соевым соусом и кетчупом.
Серия сообщений "Мясные блюда":
|
Куриная печень. Рецепты |
|
Домашняя куриная колбаса |
|
Куриные оладьи с овощами |
|
Отбивные с Сыром |
|
Куриные шарики с виноградом. Оригинально и потрясающе вкусно! |
|
почти Грибной паштет - просто фантастика! |
|
Куриные грудки «Сочные»! |
|
Рулет Карнавал. |
Всем привет. Приезжала ко мне подруга в гости, сидели разговаривали и она впомнила что когда-то мы с ней готовили рулет, ну и само собой уговорила приготовить, а я теперь хочу Вам рассказать как мы это делали, надеюсь рецепт Вам пригодится.
Так как был уже поздний вечер в магазин мы не пошли и пришлось обходиться теми продуктами что есть, а точнее у меня как на зло в холодильнике не оказалось зелени (укропа и петрушки), так что в рулете пришлось их заменить сухим укропом, но Вам всё же рекомендую готовить со свежим.
Готовится рулет достаточно просто и быстро, но если учитывать что ему нужно время настоятся, то достаточно долго. Поэтому советую готовить вечером, чтоб избежать соблазна попробовать раньше времени).
![]() |
![]() Ингредиенты: * Печень - 0,5 кг, * Морковь 1-2 шт., * Лук - 1 шт., * Рис - 0,5 стакана, * Перец острый - 1 шт., * Яйца - 2-3 шт., * Мягкое сливочное масло 100 гр., * Масло растительное, * Соль, перец, зелень и приправа по вкусу |
Тем кто хочет сделать хороший подарок себе любимому или близкому человеку советую посетить интернет-магазин ImageTime.ru. Там предствавлены наручные часы в большом ассортименте http://www.imagetime.ru/elektronnye_chasy.html имеются мужские и женские модели часов.
|
КАЗАЧИЙ КУРНИК адаптированный.(фото рецепт.) |
КУРНИК-не от слова курица!!!а от слова курень, со старославянского-семья, а в последующем и место поселения казаков. традиционно этот пирог готовился на свадьбы и пиршества, символизируя собой достаток и процветание семьи... делался он в виде куреня или шапки Мономаха. в центре есть дышло, символичный очаг, а в деле, это пароотвод и источатель слюнопускательного аромата! традиционно тесто для курника делали сдобное, дрожжевое. оно лучше держит орнамент, которым украшали пирог. но так же и слоеное тесто было в ходу.
я хочу вам предложить рецепт курника который делают в нашей семье.
нам потребуется
рис отварной-1 стакан
яйца куриные вареные -4 шт.
грибы-шампиньоны консервированные или свежие-1 банка или 400 гр.
лук-1 крупная луковица
курица отварная-2 окорочка
блинчики без начинки-3 шт.
тесто слоеное, готовое-500 гр.
желток для смазывания пирога.
приступим?
испечем блинчики удобным для вас способом. это будет наш инструмент для контроля за начинкой.
|
Беф-строганов |
Раньше беф-строганов был очень распространен через систему общественного питания. Но из-за качества приготовления это блюдо часто превращалось в подливу с жестким мясом.
А ведь настоящий беф-строганов несложно приготовить и тогда обжаренные кусочки мяса в томатно-сметанном соусе превратятся в изысканное блюдо.
|
Рулет из фарша с курицей |
Летом редко покупаем колбасу, а уровень поедания бутербродов резко возрастает. В жаркий летний день не хочется плотно кушать, да еще горячее. Иногда с собой надо что-то взять на речку, на дачу. Рулеты, запеченное мясо в этом случае просто незаменимы. Вот и сегодня приготовлю один из несложных рулетов.
|
ПОДКОВА фаршированная сердечками печенью сыром и грибами! |
Ну да, конечно подкова не металлическая а мясная!!! способ шесть тыш сто сорок девятый-приготовить куриное мясо...
может показаться, что это оч заморочено и трудоемко, а на самом деле на подкову уходит мало времени. стоит раз ее приготовить и она станет любимым блюдом у ваших гостей и близких.
итак нам потребуется(мне потребовалось!!! )
куриное филе-800 гр(или куриная грудка-2 штуки на 1 кг.)
субпродукты. печень куриная и сердечки-300 гр.
шампиньоны консервированные-1 банка
сыр твердый-200 гр.
яйцо куриное-2 шт.
сухари панировочные-2 ст. л.
соль, специи по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
печень и сердечки обжариваем на среднем огне в течении 5-7 минут, постоянно помешивая. вводим грибы
Читать далее
|
Овощное рагу с куриными фрикадельками |
Овощное рагу с куриными фрикадельками
![]() |
Универсальное летнее рагу, в которое замечательно пойдут любые овощи. Я на нем типа сижу на диете... В этот раз у меня случился такой набор продуктов.
|
|
Чахохбили |
![]() |
Это очень простое блюдо («порубили, потушили, получили чахохбили») популярно во всем мире именно благодаря своему неповторимому пряному вкусу и просто умопомрачительному аромату.
|
|
Куриное филе Зебра |
Вообще когда готовишь куриное филе, оно очень часто получается сухое и не вкусное. Но этот рецепт, делает куриное филе очень сочным, пикантным и вкусным.
|
"Шейка" |
Предлагаю Вам попробовать приготовить своеобразный вариант домашней куриной колбаски. Прекрасно подходит как для бутербродов в школу,на работу, так и для праздничного стола
|
Пастрома из грудки... |
Пастрома из грудки... |
Вторник, 26 Июля 2011 г. 15:03 (ссылка) + в цитатник +поставить ссылку понравилось!
Прочитало: 1 за час / 9 за сутки / 20 за неделю
Рубрики: | 2 блюда |
|
Куриные оладьи с овощами |
|
Куриные крученики с грибами |
Ингредиенты:
400 г куриного филе;
200 г свежих грибов (шампиньоны, опята, маслята и др.);
2 небольших луковицы;
100 г сметаны;
70 г растительного масла;
2-3 ст. ложки муки;
соль, перец по вкусу.
|
куриное филе "Невозможно устоять!" с ароматом и вкусом овощей. |
|