Цитата сообщения Фея_Котофея Маковый кекс


Простой кекс с большим количеством мака и добавлением сухофруктов и орехов. Следует вспомнить про этот рецепт, когда захочется сладкого.

Ингредиенты:

* 1 стакан муки (или 150 г)
* 1 стакан мака (160г)
* 1 стакан сахарного песка (150 г)
* 4 яйца
* 190 гр маргарина
* 1,5 чайной ложки порошка для выпечки
* Несколько капель рома
* 1 чайная ложка крахмала
* Приблизительно 4 столовые ложки измельченных орехов и изюма
* По желанию, молочный шоколад и миндаль (орехи), чтобы украсить

Способ приготовления:

Растопить маргарин. Дайте остыть.
Просеять муку и смешать с порошком для выпечки и маком.
Орехи и изюм измельчить и смешать с крахмалом.
Яйца взбить с сахаром до легкой и пушистой массы. Уменьшите скорость миксера и постепенно добавить муку и мак. (Перемешать до однородности). Последовательно добавить расплавленный маргарин и аромат.
Выключить миксер и аккуратно перемешать с орехами и изюмом.
Выложить тесто в форму, кексницу ( длина 30 см) смазать маргарином и посыпать крошками печенья. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 50 минут при 180 ° С. (Проверка теста палочкой). Дайте остыть.
Тесто можно полить растопленным на водяной бане шоколадом и посыпать миндалем (орехи).
Приятного аппетита.

Примечание: 1 чашка = 250 мл