Ароматная домашняя выпечка, очень нежный и сочный кекс. 

Ингредиенты для теста:

• мука - 2 стакана
• два яйца
• кефир - 200 мл
• сахар - стакан
• ванилин
• сода - чайн. ложка
• 2 стол. ложки какао

Ингредиенты для крема:

• сметана (не менее 20%) - стакан
• сахар - 3 стол. лож.
• кефир - 200 мл
• ванилин

Приготовление:

Взбить яйца, добавить сахара, хорошо перемешать. В кефире растворить соду, влить кефир в яйца. Добавить ванилин, муку, все взбить. 
 

Треть теста перелить в отдельную емкость, перемешать с какао. 
 

В форму вылить тесто с какао. 
 

Вылить остальное тесто. 
 

Выпекать 40 минут (180 градусов). 

Кекс остудить, разрезать горизонтально пополам.
 

Взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром, бОльшей частью этого крема покрыть нижнюю половину кекса. 
 

Соединить обе половинки, полить кремом. Дать кексу постоять на холоде не меньше часа.