Цитата сообщения Gim56
НЕЖНЕЙШИЙ ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ
![](http://data8.gallery.ru/albums/gallery/159474--17186270-m549x500-u38049.jpg)
На 500 гр печени (я предпочитаю куринную), пару средних луковиц, 1 средняя морковка и 50 гр масла. Обжарить лук в раст. масле , отложить в мисочку, предварительно отцедив с него остатки масла. Отдельно обжарить печенку (не солить!!!!! Иначе станет как подошва). Морковку отварить и почистить. Все компоненты сложить в комбайн (кроме слив. масла), посолить, поперчить и взбивать долго и нудно до гладкой, без комомчков массы. Когда будет почти готово, ввести сливочное масло. Масса будет тепловатая и мягковатая, но в холодильнике постепенно затвердеет. Приятного аппетита!
Автор:
http://inna-mina.gallery.ru/