Цитата сообщения kru4inka Творожный пирог со сливами


Творожный пирог со сливами

Необходимые продукты:
-Мука - 200 гр.
-Масло сливочное - 170 гр.
-Разрыхлитель для теста - на кончике ножа
-Сахар - 120 гр.
-Соль
-Яичный желток - 5 шт.
-Сметана - 1 ст. лож.
-Сливы - 700 гр.
-Творог- 350 гр.
-Крахмал - 1 ст. лож.
-Сок лимонный - 2 ст. лож.
-Яичный белок - 3 шт.
-Сахарная пудра

Итак, начнем:

*Смешаем муку, соль, 50г сахара, разрыхлитель . Добавим 120г масла, 2 желтка, сметану.
*Замесим тесто. Убираем его в холодильник на пол часа.
*Форму нужно смазать и застелить бумагой для выпечки.
*Выкладываем тесто в форму и делаем бортик по краю. Накалываем тесто вилкой в нескольких местах.
*Очищаем сливы от косточек и плодоножек, делим на половинки. На сливах делаем продольный надрез.
*Выкладываем сливы на тесто.

*К творогу добавляем 3 желтка, 50г растопленного сливочного масла, 70г сахара, крахмал, лимонный сок.
*Взбиваем белки и добавляем к творогу.
*Выкладываем творожную массу сверху слив.
*Сверху выкладываем оставшиеся сливы.
*Ставим в разогретую до 170град. духовку и выпекаем 1час или чуть дольше.
*Готовые и остывший пирог посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!
Источник: рассылки -nakormim-spb.ru
***************************************************************************************