Ингредиенты

• Баклажаны - 200 г.
• Лимон - 1/2 шт.
• Томат - паста - 30 г.
• Вода - 100 г.
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - по вкусу.
• Растительное масло - для жарки.
• Болгарский перец - для украшения.
• Листья салата - для украшения.
• Лук - для украшения.

Способ приготовления

• Шаг 1 Баклажаны нарезать брусочками. Обжарить в кипящем масле в течение 1-2 минут.
• Шаг 2 Томатную пасту пассеровать, добавить воду, сок лимона, сахар и соль по вкусу, чтобы соус получился кисло-сладким.
• Шаг 3 Баклажаны выложить на сковороду, залить соусом, потушить еще 1-2 минуты.
• Шаг 4 Для украшения нарезать зеленый лук, болгарский перец - соломкой.
• Шаг 5 Салат выложить на салатные листья и украсить зеленым луком и болгарским перцем.

Приятного аппетита!

http://www.jrati.ru