Серия сообщений "Грибной сезон":Выбрана рубрика Грибной сезон.
Часть 1 - Грибы в кляре
Грибы в кляре |
Дневник |
Грибы в кляре
Я готовила на 4 человека и поэтому расход продуктов примерно такой:
2 яйца
1 ст л растительного масла ( для кляра)
100 гр муки
250 мл пива (пиво можно заменить белым сухим вином )
100 гр сыра
500 гр шампиньонов
150 гр листового салата
300 гр брынзы
150 гр помидоров черри
3 ст л оливкового масла
молотый черный перец
соль по вкусу
растительное масло для фритюра
Для кляра яйца нужно хорошо взбить и соединить с растительным маслом. Муку разводим небольшим количеством пива, затем постепенно добавляем остальное пиво и вливаем туда яичную смесь.
Сыр натираем на крупной тёрке, добавляем в получившуюся смесь из яиц, масла, муки, солим, перчим и тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
Шампиньоны чистим, моем, даём обсохнуть.
Растительное масло для фритюра разогреваем в глубокой кастрюльке. Подготовленные грибы обмакиваем в кляр и обжариваем. Вынимаем шумовкой на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.
Листья салата рвём на небольшие кусочки.
Брынзу режем кубиками.
Помидоры черри моем и обсушиваем.
Соединяем листья салата, брынзу и помидоры, перемешиваем и заправляем оливковым маслом. Выкладваем на блюдо жаренные в кляре грибы, приготовленный салат иииии получаем удовольствие
Метки: грибы в кляре |
Страницы: | [1] |