В нашем обществе сложилось неверное мнение о том, что анорексии и булимии подвержены лишь представительницы прекрасного пола, находящиеся еще в «нежном возрасте», которые увлечены чтением глянцевых журналов¸ с обложек которых на них взирают стройные и длинноногие красотки.

Но, к сожалению, с таким проблемами, относительно возникновения расстройств в вопросах питания, женщина может столкнуться в любом возрасте.
Дело в том, что Читать далееим необходимо предпринять ряд мер, в частности, связанных с питанием, но, к сожалению, к достижению своей цели, эти дамы выбирают зачастую «не здоровый» путь!

ХУДЕЕМ ВМЕСТЕ - присоединяйтесь на нашу "группу поддержки для желающих научиться правильно питаться.

Почему завтрак?

Завтрак – прекрасное начало дня, но он не всегда находит дорогу к вашему столу. Обычно в этом обвиняют утреннюю спешку или желание «сэкономить» на калориях. Возможно, вас не привлекает традиционный завтрак или просто нет аппетита по утрам. Однако с появлением новой информации о преимуществах завтрака, все очевиднее становится тот факт, что завтрак, возможно, является самым важным приемом пищи в течение дня.

Каким должен быть завтрак Читать далее

По материалам зарубежной прессы.

Серия сообщений "Правильный завтрак":
Часть 1 - Это интересно
Часть 2 - Почему важен завтрак
...
Часть 4 - Как вы сегодня завтракали?
Часть 5 - Коктейль хорошего самочувствия
Часть 6 - Сбалансированное питание начинается с завтрака
Часть 7 - Факты о нашем организме
Часть 8 - Жители России рассказали, как начинают свой день
Часть 9 - Россияне “отчитались” о выполнении рекомендаций ВОЗ
Часть 10 - Как завтракают в разных странах
Часть 11 - ВОЗРАСТНЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ ВЕСА. Что с нами происходит после 40-45 лет?

Алёна Воробьёва, "Московский Комсомолец", суббота 14 марта 2009 г.

На рынке продуктов, которые призваны поддерживать наш организм в бодром состоянии, уже давно определились лидеры. На первом месте, безусловно, физические нагрузки - фитнес, плавание, йога. Но зачастую у жителя современного мегаполиса на спорт не остается времени. Поэтому диетологи и врачи придумывают все новые и новее способы поддержания формы и хорошего самочувствия без особых временных и физических затрат. Умеренное первенство в списке "средств для занятых" держат специализированные продукты питания в виде обогащенных витаминами и минералами коктейлей. Утром перед выходом на работу или в разгар рабочего дня приготовить свежую диетическую курочку просто невозможно, а вот взбить питательный коктейль - без проблем. И времени уходит немного, и организм всем необходимым обеспечен. А значит, всегда в форме.

Во-первых, что означает формулировка "Специальный продукт питания"? Речь идет о том, что этот продукт включает все необходимые элементы, чтобы быть полноценной альтернативой одного из приемов пищи в течение дня, причем более сбалансированной альтернативой - ведь не секрет, что среднестатистическое питание россиян далеко от идеального по содержанию полезных веществ и калорий; первое существенно ноже нормы, второе - часто оказывается выше. Поэтому у питательных коктейлей так много поклонников среди тех, кто хочет питаться сбалансировано, не тратя на это много времени и усилий, и тех, кто сражается с весенним авитаминозом. Читать далееИ готовиться такой завтрак в течение нескольких минут. Мы проверили - действительно, быстро и вкусно.

Серия сообщений "Правильный завтрак":
Часть 1 - Это интересно
Часть 2 - Почему важен завтрак
Часть 3 - Ваш правильный завтрак
Часть 4 - Как вы сегодня завтракали?
Часть 5 - Коктейль хорошего самочувствия
Часть 6 - Сбалансированное питание начинается с завтрака
Часть 7 - Факты о нашем организме
...
Часть 9 - Россияне “отчитались” о выполнении рекомендаций ВОЗ
Часть 10 - Как завтракают в разных странах
Часть 11 - ВОЗРАСТНЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ ВЕСА. Что с нами происходит после 40-45 лет?

"Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу" – эта пословица знакома многим. Сегодня диетологи сходятся во мнении: из всех суточных приемов пищи важнейшим для человека является утренний. И от того, что и как мы едим на завтрак, во многом зависит наше дневное самочувствие.

Материалы данного раздела помогут разобраться в теме правильного завтрака и, возможно, подвигнут вас изменить свой утренний рацион. Статьи, посвященные завтраку, важные факты об организме, результаты исследований привычек питания жителей разных стран, включая Россию, - это необходимая и полезная информация для того, кто желает понять, каким должен быть качественный сбалансированный завтрак

Серия сообщений "Правильный завтрак":
Часть 1 - Это интересно
Часть 2 - Почему важен завтрак
Часть 3 - Ваш правильный завтрак
...
Часть 9 - Россияне “отчитались” о выполнении рекомендаций ВОЗ
Часть 10 - Как завтракают в разных странах
Часть 11 - ВОЗРАСТНЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ ВЕСА. Что с нами происходит после 40-45 лет?

Почему завтрак?

Завтрак – прекрасное начало дня, но он не всегда находит дорогу к вашему столу. Обычно в этом обвиняют утреннюю спешку или желание «сэкономить» на калориях. Возможно, вас не привлекает традиционный завтрак или просто нет аппетита по утрам. Однако с появлением новой информации о преимуществах завтрака, все очевиднее становится тот факт, что завтрак, возможно, является самым важным приемом пищи в течение дня.

Каким должен быть завтрак

Ночью организм продолжает жить своей жизнью: пока вы спите – он работает и расходует питательные вещества, поступившие в течение дня. Утром их запас нужно пополнить. Значит, завтрак должен быть питательным.
Диетологи рекомендуют, Читать далее

Бесплатный Интернет-курс! 12 занятий для тех, кто хочет снизить свой вес, научиться правильно питаться и улучшить самочувствие! Присоединяйтесь!!
Почитать подробности про школу правильного питания можно тут

www.work.gruppawlc.ru

Shapeworks Формула 1 – ваш идеальный завтрак
Здоровое питание - здоровая жизнь

В основе крепкого здоровья, красоты и долголетия лежит сбалансированное питание

Как получить устойчивый постоянный результат, от вашей программы похудения.

 Оказывается многие диетологи изучают этот вопрос и приходят к однозначному выводу, что начинать надо... с завтрака!

 Знаете, что общего у многих полных людей, безуспешно пытающихся похудеть? Они ничего не едят с утра. Именно для них и была придумана эта диета.  

Утро жительницы большого города. Как всегда поспешные сборы на работу: навести красоту, решить, что надеть, разыскать мобильный и прочие нужные вещи какой уж тут завтрак? О чем вы? Успеть бы выпить чашечку кофе и бегом из дому! 

Для многих из нас это типичное начало трудового дня. В итоге вырабатывается нездоровая привычка, и "гордый" организм, которому надоедает просить, чтобы его покормили, отвыкает от утренней трапезы. 

[Люди пропускают завтрак, думая, что тем самым они урезают калории, но к полудню этот человек голоден, - говорит Милтон Стокс, главный диетолог больницы Св. Барнабас в Нью-Йорке. Те, кто пропускает завтрак, восполняет его потом бездумным жеванием в обед и на ужин. Такие люди обрекают себя на неудачуk.

А между тем, здоровый завтрак лучший друг всех худеющих. Это медицински установленный факт.

 Под здоровым завтраком я понимаю не просто салат и стакан свежевыжатого сока. Настоящий здоровый завтрак завтрак должен решить несколько задач: 

• обеспечить организм достаточным количеством воды


• дать голодным ста триллионам клеток все 114 питательных элементов, которые им необходимы


• обязательно обеспечить нужным количеством белка в соответствии с индивидуальным протеиновым фактором


• зарядить вас достаточным количеством энергии на весь день


• и конечно же этот завтрак не должен повышать уровень сахара в крови выше нормы! 

- Пропуская завтрак, мы уменьшаем шанс получить в этот день рекомендуемое количество необходимых питательных элементов.
- Пренебрежение завтраком не означает, что мы уменьшаем количество потребляемых калорий. Ведь люди, которые не завтракают, обычно восполняют недополученные калории, перехватывая на ходу в течение дня и поглощая больше пищи во время других трапез, в том числе вечерних. Результат - переедание и набор лишнего веса.
- Некоторые утверждают, что завтрак влечет за собой постоянное чувство голода. Но это чувство вызывает не сам завтрак, а то, какие он включал углеводы. Завтрак, богатый быстрыми углеводами, резко повышает уровень сахара в крови, поэтому через короткое время возникает ощущение голода и усталости. После завтрака, включающего сложные углеводы, пищевые волокна и белок, такого не происходит.

ЦЫПЛЯТ ПО ОСЕНИ...

 В последние годы идею о правильном завтраке активно продвигает в худеющие массы американка Даниэла Якубович, диетолог-эндокринолог и автор двух диетологических бестселлеров. Как врач она постоянно общалась со страдающими ожирением, и со временем заметила очевидную связь: практически все пациенты с избыточным весом не завтракали. Это наблюдатение навело на идею эксперимента, который доктор Якубович и возглавила. В испытании участвовали 94 худеющие женщины, которым не приходилось в повседневной жизни активно физически трудиться. Их разбили на две подгруппы.

Первой (46 человек) диетологи прописали низкокалорийную диету. Типичный завтрак в этой подгруппе "весил" всего 290 ккал и состоял в основном из низкоуглеводных продуктов яиц, молока, белкового коктейля и кофе. Всего за день дамы съедали на 1085 ккал.

Второй подгруппе (48 добровольцев) врачи назначили диету, получившую впоследствии название "Большой завтрак". Она включала в себя обильный утренний заряд пищи в 610 ккал,  состоящий из сложных углеводов и белков: каши или мюсли, стакан молока или чашка какао, сыр или постная индейка. Съесть завтрак нужно было в промежутке с 7 до 9 утра. Общая калорийность дневного рациона составляла 1240 ккал.

У обеих подгрупп диета длилась 4 месяца, после чего добровольцы должны были перейти к стадии поддержания веса.

 И вот спустя 4 месяца все подсчитали и подытожили. Оказалось, добровольцы из первой подгруппы (тощий завтрак) скинули в среднем 12 кг, а из второй (сытный завтрак) 10 кг, то есть недоедавшие похудели сильнее. Однако не торопитесь с выводом!

После диеты началась стадия поддержания веса, и через 4 месяца врачи снова проинспектировали участниц эксперимента. И вот тут оказалось, что худеющие из первой подгруппы набрали за это время в среднем по 8 кг на душу, а женщины из второй подгруппы не только удержали достигнутый вес, но и похудели еще больше. В итоге потери веса в первой подгруппе (тощий завтрак) составили 4,5% от исходного веса, а во второй 21%! Почувствовали разницу?

 ПОЧЕМУ ЭТО РАБОТАЕТ?

 Данные эксперимента позволили сделать совершенно определенные выводы.

  Завтрак, состоящий из белков и сложных углеводов не только сам по себе помогает похудеть, но еще и вырабатывает правильные пищевые привычки. Хорошо завтракающие меньше едят на ночь и не кусочничают им попросту не хочется. Большим плюсом хочу отметить, что в этом завтраке практически отсутствовали быстрые углеводы. (Пожалуйста не путайте с быстрорастворимыми кашами из магазина)

  Обмен веществ у подгруппы на "большом завтраке" заметно улучшился. Организм перестроился на правильный режим, и в результате улучшилось общее физическое состояние худеющих.

  Эмоциональный настрой этой подгруппы также изменился к лучшему. Женщины чувствовали себя более бодрыми и энергичными. А не об этом ли мечтают все худеющие?

 За 4 месяца такой диеты вырабатывается привычка к утренней еде. Остается только следовать ей всю жизнь. А еще доктор Якубович советует...

   Планируйте свой день. Составление меню и списка предстоящих дел позволит избежать утренней спешки, соблюсти диету и улучшить настроение.

Больше двигайтесь. Доказано, что легкая кардионагрузка снижает аппетит. Поэтому вечером после работы не сидите у телевизора, лучше погуляйте или покатайтесь на велосипеде.

Смейтесь от души. Позитивный настрой и хорошее настроение залог успеха, тем более что смеясь, мы сжигаем калории.

 Правильный выбор

 Соблюдайте баланс. Не думайте о вашей диете в терминах процентов - в конце концов, как Вы определите, сколько чего нужно съесть, что бы обеспечить 40% углеводов. Вместо этого, стремитесь охватывать главные группы продовольствия - белок, углеводы (включая плоды и овощи) и здоровые жиры - когда Вы едите завтрак - говорит диетолог из США доктор Клейнер. "Вы должны думать о вашем продовольствии в терминах комбинаций"

 Пищевые волокна. Обеспечьте Ваш завтрак пищевыми волокнами, которые могут содержаться в овсянке и хлебе грубого помола. Волокна замедляют освобождение углеводов в желудке и обеспечивают более стабильный уровень распада глюкозы, который поддерживает стабильный сахара в крови, так что Вы не имеете сахарных максимумов и понижений.

 Удовлетворите потребность в белке. Белок не только обеспечивает адекватное функционирование мышц и клеток, но и дает долговременное чувство сытости. Узнайте свой индивидуальный протеиновый фактор и используйте для расчета необходимого Вам ежедневного количества белка.

Великолепным источником белка (не смотря на все предубеждения, являются яйца). Кроме того, лецитин, содержащийся в желтке важен для познавательной функции и повышения настроения. " Не любите яйца? Цыпленок, рыба или горстка орехов заполняют белковый промежуток. Помните, японцы едят суши на завтрак и обед.

 Включайте плоды. Свежий плод сладок, восхитителен - и представляет собой источник витаминов, полезных микроэлементов, волокон, а так же как активных ферментов. Многие плоды, такие как яблоки, бананы, ягоды и винограды, являются "портативными", что позволяет, есть их в пути.

Включайте здоровые жиры, т.е. не насыщенные как в беконе, колбасе и сосисках. Здоровое жировое обеспечение представляет собой баланс между насыщенными и полиненасыщенными липидами. Насыщенные жиры то же важны, но их должно быть не более 10 % от количества жиров. Другие хорошие источники полиненасыщенных жиров - льняное масло и липиды морского происхождения. Ореховое масло также обеспечивает белок.

 Нет времени на завтрак - Вы неправы.

Важность питания между трапезами

 - Питаясь между трапезами, мы снижаем ощущение голода, с которым садимся обедать или ужинать. Благодаря этому мы меньше едим во время основных трапез, что содействует похудению. Кроме того, правильно питаясь между трапезами, мы воздерживаемся от лишних перекусов в течение дня.
- Питание между трапезами помогает поддерживать постоянный уровень сахара в крови. Поэтому людям с повышенным содержанием сахара рекомендуется питаться между трапезами 2-3 раза в день, совмещая белки с углеводами.

 Примеры полезных продуктов, которые рекомендуются между трапезами

- Творог и кисломолочные продукты (не творожки и сладкие йогурты). Можно самостоятельно добавить туда 10-20г ягод, 1/2 персика или груши и т.д.
- Между трапезами можно употреблять сухофрукты - финики, курагу и инжир, но не в чрезмерных количествах.
- Овощи и фрукты разных цветов рекомендуется есть вместе с кожурой. Овощи можно потреблять без ограничений, так как они малокалорийны, богаты пищевыми волокнами, создают ощущение сытости.
- Сэндвичи из хлеба или булочки из цельной муки богаты пищевыми волокнами, которые способствуют пищеварению и создают ощущение сытости.

Итак, небольшое резюме:

Если Вы хотите получить действительно устойчивый результат и больше не возвращаться к вопросу решения проблемы с весом, то правильная цель - это выработать здоровые пищевые привычки поведения. А начинать надо с завтрака. На наших занятиях мы учим как грамотно это сделать. Ведь для того, чтоб завтрак удовлетворял вышеперечисленным 5-и условиям необходимо знать чуточку больше, чем меню очередной диеты. Присоединяйтесь!

Почему завтрак?

Завтрак прекрасное начало дня, но он не всегда находит дорогу к вашему столу. Обычно в этом обвиняют утреннюю спешку или желание [сэкономитьk на калориях. Возможно, вас не привлекает традиционный завтрак или просто нет аппетита по утрам. Однако с появлением новой информации о преимуществах завтрака, все очевиднее становится тот факт, что завтрак, возможно, является самым важным приемом пищи в течение дня.

Каким должен быть завтрак

Ночью организм продолжает жить своей жизнью: пока вы спите он работает и расходует питательные вещества, поступившие в течение дня. Утром их запас нужно пополнить. Значит, завтрак должен быть питательным.
Диетологи рекомендуют, чтобы завтрак содержал определенный набор витаминов, минералов, аминокислот, белка, [хорошихk углеводов, клетчатки и т.д.
Помимо качества завтрака есть еще одно условие: завтрак не должен превышать определенной калорийности 20-25% дневного рациона. Это составляет примерно 400-700 килокалорий для взрослого человека (в зависимости от пола, комплекции, физической нагрузки). Если есть лишний вес то калорийность должна быть существенно снижена; если вы ведете активный образ жизни, заняты физической работой, занимаетесь спортом тогда можно съесть больше.

Качество завтрака

Завтрак отличная возможность начать потреблять те самые минимальные 5 порций фруктов и овощей и 3 порции цельнозерновых продуктов, рекомендуемые для сбалансированного питания каждый день. Институт питания РАМН рекомендует взрослым ежедневно потреблять 24 г клетчатки (а европейские ученые до 38 граммов!). Это непросто сделать тем, кто завтракает несбалансированно или вообще предпочитает лишние 10 минут сна утренней [заправкеk. Цельные зерна, фрукты, овощи, бобы, орехи и семена самый лучший источник пищевой клетчатки. Кроме того, еда, богатая клетчаткой, обеспечивает чувство насыщения, помогая тем самым справиться с приступами утреннего голода.
А чтобы иметь энергию для вашего энергичного утра, нужен белок 20-25 г. Добавление белка из нежирных молочных продуктов, диетического мяса птицы, яиц или специальных продуктов, заменяющих традиционную пищу, также помогает справляться с голодом и дает энергию для хорошего старта.

Завтрак ключ к контролю веса

Согласно последним исследованиям, опубликованным в журнале American Journal of Clinical Nutrition, съедая хороший завтрак, вы можете сократить дневное потребление калорий. Каким образом?
Качественный завтрак заставляет организм быстро проснуться и настроиться на активное сжигание калорий. Пропуск завтрака позволяет организму оставаться в пассивном состоянии, при котором сгорает минимальное количество калорий. Вывод: запустите мотор с помощью здорового завтрака, и ваш организм отблагодарит вас активностью и хорошим самочувствием.
Правильно подобранные для завтрака продукты дадут энергию на первую половину дня и отодвинут чувство голода. Если же вы съедите на завтрак сладкие хлопья, кашу или бутерброды с колбасой, то чувство голода быстро посетит вас, и вы будете вынуждены бороться с желанием перекусить. Если вы уступите зову желудка, но съедите, например, яблоко, нежирный йогурт, порцию нежирного творога, горсть орехов у вас есть шанс все исправить. Если под рукой окажутся чипсы, сладкое печенье, шоколадка и тому подобное вы не только съедите лишние калории, но и спровоцируете дальнейшие приступы голода, поскольку такие продукты созданы не для утоления голода, а как раз наоборот.
Недавнее исследование, проведенное в университете Вандербильта, обнаружило, что женщины, которые едят завтрак, легче соблюдают диету и больше худеют, чем те, кто не завтракает и не соблюдает строгой диеты. Эти и другие наблюдения диетологов подтверждают, что [экономияk калорий на завтраке приводит к обратному эффекту.

Рецепты на завтрак

Сделать завтрак качественным и быстрым - несложно. Вот несколько рецептов завтрака, который будет и низкокалорийным, и [энергетическимk, и сытным.

• Мюсли с молочным йогуртом (порция 200г)
  Бутерброд из ржаного хлеба или хлеба с отрубями с сыром.
  Сок или чай
• Каша (манная, рисовая) с маленьким кусочком масла
  Кусочек цельнозернового хлеба
  Чай (можно добавить 1 кусочек сахара)
• Два бутерброда из отварного говяжьего языка на ржаном или цельнозерновом хлебе (100 г мяса, 60 г хлеба)
  Овощной салат с растительным маслом (200 г)
  Чай
• Запеканка или сырники из обезжиренного творога (100 г)
  Сметана 10% жирности (50 г)
  Чай или кофе без сливок и сахара.
• Обезжиренное молоко, кефир, обезжиренный питьевой йогурт, сок или вода (250-300 мл)
  Коктейль Формула 1 любого вкуса (2 ст.л.)
  Фрукты, консервированные или замороженные ягоды, диетический творог, шарик молочного мороженного на выбор.

По материалам зарубежной прессы.

http://www.herbalife.ru/weight_control/articles/index.php?id=94

http://www.youtube.com/watch?v=AkJMuIkyRxY