Серия сообщений "пицца":Выбрана рубрика пицца.
Часть 1 - Рецепты пиццы .
Часть 2 - Универсальное тесто для пирога (пиццы) от Валькирия
Часть 3 - Пицца "Минутка"
Часть 4 - Рогалики с салями, пицца
Часть 5 - Быстрое тесто
Часть 6 - Тонкое тесто для пиццы
Часть 7 - Пицца.
Часть 8 - Тесто для пиццы от Вольфганга Пака
Часть 9 - Пицца из нестареющего "хрущевского теста"
Часть 10 - Тесто для пиццы от Вольфганга Пака.
Часть 11 - ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ ЗА 10 минут
Часть 12 - ПИЦЦА: 10 лёгких рецептов!
Часть 13 - Пицца - тесто, соус и начинки
Часть 14 - ПИЦЦА С ТОНКОЙ ХРУСТЯЩЕЙ ОСНОВОЙ
Часть 15 - Пицца "Гости на пороге"
Часть 16 - Секреты приготовления пиццы в домашних условиях
Часть 17 - Рецепт самого простого и вкусного теста для пиццы!
Часть 18 - неимоверно быстрая Пицца на СМЕТАНЕ "..
Часть 19 - Секреты настоящей пиццы от Passion.ru.
Часть 20 - Рецепт пиццы на кефире
Часть 21 - Дрожжевое тесто для пиццы (тесто хранится в холодильнике 4 дня!!!
Часть 22 - Готовим вкусную пиццу
Часть 23 - Пивное тесто для пиццы:) от Jeannette - Whimsical Cupcake. Мастер-класс
Часть 24 - Пора подкреПИЦЦА! | Стромболи, или Пицца в рулете
Часть 25 - Моя пицца
Часть 26 - ОЧЕНЬ быстрая ПИЦЦА на очень тонком тесте – как в лучших пиццериях
Часть 27 - Летняя пицца
Часть 28 - Пицца на скорую руку
Часть 29 - Как защипнуть края пиццы, идеи! Вкусно!
Часть 30 - 6 ВАРИАНТОВ ТЕСТА ДЛЯ ПИЦЦЫ!
Часть 31 - Готовим сами ПИЦЦУ. Лучше, чем из пиццерии
Часть 32 - Тонкая пицца "А вы такую еще не пробовали"
Часть 33 - Проверенные рецепты теста для пиццы на любой вкус!
Часть 34 - Пицца: 3 моментальных варианта теста и 7 лучших начинок
Часть 35 - Хрустящие мини-пиццы с беконом и брокколи
Часть 36 - Тесто для тонкой итальянской пиццы – рецепт
Часть 37 - ПЫШНАЯ ОСНОВА ДЛЯ ПИЦЦЫ
Часть 38 - Как приготовить пиццу за 20 минут
Часть 39 - Пицца-молния
Часть 40 - Очень быстрая пицца
Часть 41 - ПИЦЦА!!!
Часть 42 - БЫСТРАЯ И ВКУСНЕЙШАЯ ПИЦЦА
Часть 43 - Моментальная пицца на сковороде (много рецептов)
Часть 44 - Тесто для пиццы как в пиццерии за 10 минут
Часть 45 - Как приготовить сырную пиццу:
Часть 46 - Пицца из цветной капусты с моцареллой
Часть 47 - Классное тесто для пирожков, пиццы и пирогов
Часть 48 - Рецепт теста для пиццы на сковороде (без дрожжей и без майонеза)
Часть 49 - Универсальное тесто.
Рецепты пиццы . |
Рецепты пиццы (выбираем для себя)!!!
Метки: кулинария выпечка |
Универсальное тесто для пирога (пиццы) от Валькирия |
Универсальное тесто для пирога (пиццы) от Валькирия
3 стакана муки
100 г маргарина
0,5 ч.л. соды
1 стакан кефира
4 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
Все продукты перемешать в указанной последовательности и
поставить в холодильник на 20 минут. Выпекать пирог примерно
20 минут (лучше с вечера, так как утром тесто становится ещё вкуснее). Начинка - по желанию.
|
Пицца "Минутка" |
Пицца "Минутка"
Тесто:
4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
2 яйца
9 ст.л. муки(без горки, в ущерб)
______________________________
Тесто получается жидкое, как сметана,
его вылить на сковороду и уже сверху положить
любую начинку(колбаса, яйца, оливки, помидоры и др.)
Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра.
Очень рекомендую тооолстый слой сыра.
Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько
минут, огонь большой не делайте
Сковороду сразу накрыть крышкой,
как только сыр немного расплавился, пицца готова.
Рецепт Евгении с сайта say7.
Метки: пмцца |
Рогалики с салями, пицца |
Без заголовка
Рогалики с салями
Для теста:
400 г. творогa
2 яйца
500 г. муки
8 столовых ложек растительного масла
3 чайные ложки разрыхлителя
1 чайная ложка соды
Для начинки:
200 г. салями
3 столовые ложки каперсов
150 г. тертого сыра
3 - 4 столовые ложки кетчупa
|
Быстрое тесто |
Пироги, булочки, чебуреки, пицца получаются сдобные, пышные и очень, очень вкусные!!!
Пакет сухих дрожжей (у меня были Саф-момент)-11гр.
1кг -муки (6стаканов+ 2 ст,ложки получается 1 кг муки)
50-100гр.растительного масла
1,5ч.л соли.
3-6 ст.л сахара (в зависимости от начинки)
0,5 л.воды
Муку смешать с дрожжами, ни в коем случае не смешивать с жидкостью. В теплую воду добавить сахар, соль, масло растительное, размешать хорошо, влить жидкость в муку и вымесить тесто (чтобы не липло к рукам).
Сразу можно формировать изделия и выпекать или жарить, (я держу в тепле 30-60 мин) тогда тесто получатся просто чудо!
Если выпекать в духовке, дать подняться на противне и смазать перед выпечкой маслом.
Тесто Очень вкусное! Мягкое, воздушное и быстрое!!!
Делала пирожки с капустой, картошкой, пиццу.
Пицца
Тесто руками распределила по форме, смазала майонезом,
В пиццу положила все, что нашла в холодильнике (Маринованые баклажаны, маринованые кабачки, свежие помидоры, кусочки отварной курицы-сверху сыр и в духовку!
Метки: тесто |
Тонкое тесто для пиццы |
Тонкое тесто для пиццы
Наконец добилась совершенно отличного результата. Тесто тоненькое, нежное, по краям чуть хрустящее.
Читать далее
Метки: пицца |
Пицца. |
Пицца
тесто
150 гр. майонеза
150 гр. сметаны
3 яйца
0,5 ч.л. соды
Все ингредиенты перемешать - добавить муки до консистенции густой сметаны
Выложить ровным слоем на сковороду (я делаю в тефлоновой форме)
Начинка
-тесто посыпать слегка сыром
-слой колбасы кружочками (с краев маленько оставить места, для того чтоб получились бортики). Вместо колбасы можно порезать сосиськи, грибы .....ну или на что хватит фантазии)))))))
-слой маринованных или соленых огурчиков мелко нарезанных
-слой помидор с майонезом (в отдельной емкости смешать порезанные помидоры с майонезом и выложить на пиццу).
-посыпать сыром
поставить в заранее разогретую духовку до образования золотистой корочки
Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!
|
Тесто для пиццы от Вольфганга Пака |
Тесто для пиццы от Вольфганга Пака
Вольфганг Пак – один из самых знаменитых поваров-рестораторов. Вот уже 11 лет подряд он готовит меню для Губернаторского бала, который традиционно проходит сразу после Церемонии вручения кинопремии «Оскар». Меню Оскара-2004 в числе других закусок включало пиццу с копченым лососем и икрой. Эта пицца считается фирменным блюдом одного из ресторанов Вольфганга Пака – Spago, и известна гурманам с 1982 года. Одним из секретов вкусной пиццы является, конечно же, тесто. И Вольфганг Пак делится с читателями своими секретами приготовления отменного теста для пиццы. Следуя советам знаменитого повара, вы получите такое количество теста, которого хватит на четыре 20-сантиметровых пиццы. Начинку выберите на свое усмотрение.
Ингредиенты:
1 пакетик активных сухих дрожжей
1 чайная ложка меда
1 стакан теплой воды (t=40-46С)
3 стакана муки
1 чайная ложка кошерной соли
1 столовая ложка оливкового масла + немного для смазывания теста
Приготовление:
В небольшой емкости распустите в 1/4 стакана теплой воды дрожжи с медом.
В отдельной посуде с помощью миксера, оснащенного насадкой для теста, смешайте муку с солью, добавьте масло, дрожжевую смесь, оставшиеся 3/4 стакана теплой воды и смешивайте на низкой скорости до тех пор, пока тесто не начнет отставать от дна и краев посуды. На это понадобится около 5 минут.
Выложите тесто на чистую рабочую поверхность и вымешивайте руками еще 2-3 минуты. Тесто должно быть гладким и плотным. Накройте тесто чистым влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут. Готовое тесто должно быть эластичным при растягивании.
Камень для пиццы установите на среднем уровне духовки, духовку разогрейте до 260С.
Тесто разделите на 4 равных части, примерно по 170 г каждая. Каждой из частей придайте форму шара, и вымешайте руками, растягивая и возвращая тесту форму шара. На гладкой, присыпанной мукой поверхности катайте шар теста в течение примерно 1 минуты. После чего снова накройте каждый комочек теста влажным полотенцем и оставьте еще на 15 минут.
Чтобы раскатать тесто для пиццы, опустите шар теста в муку, стряхните с него излишки муки, выложите на чистую, слегка присыпанную мукой рабочую поверхность и начинайте растягивать тесто. Приплюсните его в центре, растягивая тесто в круг диаметром 20 см, при этом края теста должны быть чуть толще, чем остальная поверхность. Если руками вам сложно это сделать, используйте небольшую скалку.
Готовую основу для пиццы смажьте растительным маслом и выложите начинку в зависимости от рецепта пиццы.
С помощью лопаты для пиццы, переместите ее в духовку на камень и выпекайте до золотисто-коричневого цвета теста. Выньте готовую пиццу из духовки и уложите на круглую разделочную доску, разрежьте на кусочки и сразу же подайте к столу.
|
Пицца из нестареющего "хрущевского теста" |
пицца из нестареющего "хрущевского теста"
|
Тесто для пиццы от Вольфганга Пака. |
|
ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ ЗА 10 минут |
ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ ЗА 10 минут
|
ПИЦЦА: 10 лёгких рецептов! |
|
Пицца - тесто, соус и начинки |
Пицца - тесто, соус и начинки
Хочу с Вами поделиться своими секретами пиццы и рецептами, которыми я пользуюсь очень часто.
Главное здесь - вкусное тесто и томатный соус:
![]() Тесто для пиццы |
![]() Томатный соус для пиццы |
А вот любимые рецепты пиццы, которые я использую:
![]() Пицца с креветками |
![]() Пицца Маргарита |
![]() Турецкая пицца |
![]() Пицца с салями |
|
ПИЦЦА С ТОНКОЙ ХРУСТЯЩЕЙ ОСНОВОЙ |
Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова
На приготовление этой пицы у меня ушло 20 минут! Для начала зажжем духовку ...
ТЕСТО- 2 ложки сметаны,100-150 г кефира,50 г масла или маргарина ( растопить),соль-треть ч.л.,
0,5 ч.л соды,мука,щепотка сахара.
Смешать кефир и сметану вилкой,добавить соль и соду-через 1-2 минуты пойдет пена. Добавить сахар и маргарин.Добавив муку,замесить очень мягкое( возможно даже немного липнущее к рукам тесто)
Тут же положить его на смазанный противень и разровнять руками( пласт нетолстый),уложить начинку( у меня послойно лук,копченая колбаса,сыр,майонез).Майонез обязательно последним слоем( тонкая сеточка из пакетика) .Мне очень нравятся Прованские травы-посыпаю щепотку.
Пеку при 180 гр.до подрумянивания теста.
P.S по просьбам читателей пишу точное кол-во муки для моей пиццы(приготовила во второй раз)-на половину 250г стакана кефира(остальное по рецепту) у меня ушло 1,5 такого же стакана муки( 1 стакан вмешан в тесто,половина высыпана на стол и в ней замешано окончательно)
|
Пицца "Гости на пороге" |
|
Секреты приготовления пиццы в домашних условиях |
ВКУСНАЯ ПИЦЦА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
При всех стараниях в домашних условиях трудно рассчитывать на тот результат, который получают профессиональные пиццайоли в своих печах: в домашней плите нельзя добиться температуры400 градусов, на которой «обжигается» «вера наполетана»,
Нет открытого пламени от поленьев—а именно оно, помимо жара, придает лепешке тот неповторимый аромат, по которому сразу можно отличить пиццу, сделанную, как положено, в «форно-а- ленья»— дровяной печке (на вывесках в итальянских пиццериях обязательно присутствует упоминание о способе приготовления), от продукта из духовки...
Однако отчаиваться не надо: существует множество способов приготовить пиццу, близкую к строгим неаполитанским стандартам, и дома.
Главный секрет здесь заключается в том, чтобы хорошо приготовить тесто.
Что для этого нужно?
Основные ингредиенты — мука, вода, соль, дрожжи, оливковое масло, сахар, молоко, немного картофеля и «струтто» (топленое свиное сало)
Самая важная и самая деликатная операция в процессе приготовления пиццы—замешивание теста.
|
Рецепт самого простого и вкусного теста для пиццы! |
Это мое самое любимое тесто для пиццы, БЕЗ Дрожжей и самое нежное на вкус!
Ингредиенты:
2 стакана пшеничной муки
пол граненого стакана молока
2 яйца
2 столовых ложки растительного масла
1 чайная ложка соли
|
неимоверно быстрая Пицца на СМЕТАНЕ ".. |
|
Секреты настоящей пиццы от Passion.ru. |
Пицца - одно из любимых многими блюд. Вариантов ее приготовления так много, что каждый может найти (или даже придумать) ту пиццу, которая для него будет самой-самой. А Passion.ru сегодня представляет мастер-класс по приготовлению 4 классических ее видов - ведь что может быть лучше классики?
|
Рецепт пиццы на кефире |
Здесь представлены два рецепта пиццы . Рецепты ходовые и очень простые , что не мало важно
|