Японское мороженое из зеленого чая
|
|
Суббота, 31 Июля 2010 г. 15:27
+ в цитатник
![(180x176, 7Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/1//62/165/62165874_2.jpg)
Что нужно:
1 ст. л. с верхом зеленого чая
2 яичных белка и 1 желток
сахар150 г
350 мл сливок жирностью 33% и выше
Что делать:
Заварить крепкий чай с четвертью стакана кипятка, охладить и процедить. Белки взбить с неполной столовой ложкой сахара в крепкую пену, желток растереть с таким же количеством сахара до побеления, соединить обе смеси и размешать.
Добавить охлажденный чай и снова осторожно размешать, стараясь, чтобы белки не опали. Слегка охлажденные сливки взбить с оставшимся сахаром в пышную пену, добавить к остальным ингредиентам, в последний раз осторожно перемешать, разложить смесь по формам и поставить в морозильник.
(Зеленый чай я не люблю, а мороженое вкусное получается)
Процитировано 212 раз
Понравилось: 21 пользователям
-
21
Запись понравилась
-
212
Процитировали
-
2
Сохранили
-