http://slimdown.ru/313-dieta-karrelya.html

Существуют специальные рекомендации по питанию, направленные на корректировку определенных процессов, происходящих в организме. Диета Карреля, разработанная русским врачом еще в 1865, предлагает ознакомиться с одним из вариантов лечебного меню.

Эту диету назначают при хронической недостаточности кровообращения – она позволяет стабилизировать состояние организма с помощью молочных продуктов.

Что такое хроническая недостаточность кровообращения?

Хроническая недостаточность кровообращения или ХНК - это неспособность сердечнососудистой системы выполнять свою главную функцию, заключающуюся в обеспечении тканей и органов продуктами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности. Это заболевание провоцирует накопление недоокисленных продуктов углеводного и жирового обменов, что приводит к сдвигу в кислую сторону кислотно-щелочного равновесия. Хроническая недостаточность кровообращения развивается на фоне различных заболеваний, характеризующихся нарушением сократительной функции сердечной мышцы.

Основные задачи диеты Карреля

Диета Карреля призвана устранить нарушение обменных процессов в организме. Она помогает вывести лишнюю жидкость и усиливает действие лекарственных средств. Рацион содержит относительно большое количество солей калия и кальция и минимальное - солей натрия.

Основные рекомендации

Диета Карреля рекомендует придерживаться четырех различных рационов. Первому и второму стоит уделить по 2-3 дня, а третьему и четвертому – по 3-4 дня.

Данная диета отличается низкой калорийностью и ограничением потребления соли и жидкости. Минимальная энергетическая ценность суточного рациона – 450 ккал на первом этапе (дальнейшее снижение этого показателя может привести к разрушению мышечных тканей организма). Молоко рекомендуется пить 7 раз в день небольшими порциями (обязательно в теплом виде).

Первый рацион

Каждые 2 часа (7 раз в день) с 8.00 до 20.00 часов стоит выпивать по 100 мл молока. В 22.00 рекомендуется употребить 100 мл отвара шиповника с сахаром (как вариант – такой же объем фруктового сока).

Калорийность рациона – 450 ккал.

Второй рацион/h2>

На этом этапе в меню первого рациона стоит дополнительно включить:

• В 8.00: бессолевой хлеб – 150 г и яйцо, сваренное всмятку - 1 шт.


• В 14.00: 5 г сливочного масла и 200 г постной рисовой каши

Калорийность рациона – 1000 ккал.

Третий рацион

К первому рациону можно добавить:

• В 8.00: яйцо, сваренное всмятку - 1 шт. и 150 г бессолевого хлеба


• В 14.00: 200 г картофельного пюре, а также 10 г сливочного масла


• В 18.00: яйцо всмятку – 1 шт.

Калорийность рациона – 1250 ккал.

Четвертый рацион

К первому рациону можно добавить:

• В 8.00: 200 г бессолевого хлеба, яйцо всмятку - 1 шт. и печеные яблоки – 100 г


• В 12.00: 200 г картофельного пюре, а также 5 г сливочного масла


• В 14.00: 5 г сливочного масла и мясное суфле – 100 г


• В18.00: яйцо – 1 шт.

Калорийность рациона – 1550 ккал.

Соль подлежит серьезному ограничению (до 5 г в сутки). Содержание питательных элементов в каждом из рационов:

• Жиров - 20, 35, 50 и 60 г


• Углеводов: 45, 135, 160, 180 г


• Белков - 20, 40, 50 и 75 г

При условии соблюдения всех рекомендаций примерно с 4-го дня данная диета обеспечивает заметный диуретический эффект.

Минусы диеты Карреля

Стоит заметить, что диета Карреля не лишена некоторых недостатков – большое количество молока может привести к метеоризму, вздутию живота и поносам. Кроме того она совершенно не подходит людям, организм которых не принимает молочные белки.

Изменения, внесенные в диету Карреля

Со времени своего появления диета Карреля претерпела некоторые изменения. К примеру, Певзнер предложил употреблять молоко по 100 мл 6-8 раз в день, а на ночь – 100 мл свежеприготовленного овощного сока, подслащенного 20 г глюкозы. На третьей неделе он рекомендовал ввести в рацион яйца, протертые каши, хлеб, рыбные (мясные) паровые котлеты и пр. При непереносимости свежего молока в данном варианте диеты его можно заменить кисломолочными напитками.

Диету Карреля вряд ли можно назвать легкой и необременительной. Однако при наличии проблем с кровообращением все же придется запастись терпением и дополнить ею лечение, назначенное лечащим врачом.

http://www.diets.ru/dieta/karrel.html
Диета назначается в виде последовательных циклов или рационов:

1 рацион – 2-3 дня:

В 8:00, 10:00, 12:00, 14:00, 16:00, 18:00, 20:00 – по 100 миллилитров тёплого молока.

В 22:00 – 100 миллилитров фруктового отвара или отвара шиповника с сахаром.

В течение дня – 100 граммов кураги или других фруктов, содержащих калий – изюм, чернослив, бананы. Калорийность 1го рациона – 450 ккал.



2 рацион – 2-3 дня:

В 8:00 - 150 граммов бессолевого хлеба, яйцо всмятку, 100 миллилитров тёплого молока.

В 10:00, 12:00, 16:00, 18:00, 20:00 – по 100 миллилитров тёплого молока.

В 14:00 – рисовая каша со сливочным маслом – 5 граммов, 100 миллилитров молока.

В 22:00 – 100 миллилитров фруктового отвара или отвара шиповника с сахаром. В течение дня – 100 граммов кураги или других фруктов, содержащих калий – изюм, чернослив, бананы. Калорийность - 1000 ккал.



3 рацион – 3-4 дня:

В 8:00 - 150 граммов бессолевого хлеба, 1 яйцо всмятку, 100 миллилитров молока.

В 10:00, 12:00, 16:00, 18:00, 20:00 - по 100 миллилитров тёплого молока.

В 14:00: 200 граммов картофельного пюре с 10 граммами сливочного масла, 100 миллилитров молока.

В 18:00: яйцо, сваренное всмятку, 100 миллилитров молока.

В 22:00 – 100 миллилитров фруктового отвара или отвара шиповника с сахаром. В течение дня – 100 граммов кураги или других фруктов, содержащих калий – изюм, чернослив, бананы. Калорийность – 1250 ккал.



4 рацион – 3-4 дня:

В 8:00: 200 граммов бессолевого хлеба, 100 граммов запечённых яблок, 1 яйцо, 100 миллилитров тёплого молока.

В 10:00, 14:00, 20:00: по 100 миллилитров тёплого молока.

В 12:00: 200 граммов картофельного пюре с 5 граммами сливочного масла , 100 миллилитров тёплого молока.

В 18:00: яйцо, сваренное всмятку, 100 миллилитров тёплого молока.

В 22:00 – 100 миллилитров фруктового отвара или отвара шиповника с сахаром. В течение дня – 100 граммов кураги или других фруктов, содержащих калий – изюм, чернослив, бананы. Калорийность – 1550 ккал.