1. Для начала нужно при комнатной температуре размягчить масло. 
2. Затем смешать сгущенное молоко, сливочное масло, 100 г кокосовой стружки и ванилин. 
3. Всю массу тщательно перемешать или взбить в блендере, чтобы получился однородный крем. 4. Убрать в холодильник полученный крем примерно на сутки, а после начать формировать конфеты. 
5. Для этого нужно чайной ложкой брать крем, снимать его ножом с округлым концом. 
6. Из крема скатать шарики и поместить внутрь миндальный орех. 
7. Готовые конфеты посыпать оставшейся кокосовой стружкой, аккуратно выложить на блюдо и поставить в холодильник. 
8. На стол конфеты нужно подавать охлажденными, так как они могут подтаивать при комнатной температуре. Приятного аппетита!
Для приготовления 70 штук Рафаэлло понадобится: 
1. 200 г сливочного масла, 
2. 1 банка сгущенного молока, 
3. 200 г кокосовой стружки, 
4. 1 стакан миндаля, 
5. ванильный сахар по вкусу.

http://www.diets.ru/post/423150/