ТОРТ *МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА*


СОСТАВ:

Для теста вам понадобится:

Сметана – 200 г (я обычно беру 20 %-ную)
Сода – примерно треть чайной ложки
Масло сливочное – 250 г
Сахар – 1 стакан
Соль – щепотка
Мука – примерно 3.5 стакана

Для начинки вам понадобится:

Замороженная вишня без косточки – 500 – 600 г
Крахмал - 1 столовая ложка с горкой
Читать далее...

Тирамису для Камилы.

Это сообщение было мной написанно 27 мая 2007 года, в блогах на майле). Сегодня дублирую сюда по просьбе Камилы.

 

Никогда не выставляла своих кулинарных творений, а тут вдруг захотелось...  Сегодня вечером идем в гости, и друзья попрасили меня сделать Тирамису... Отказать не могу, сделала...

Рецепт

Пирог «Подушки»

 

Читать далее...

Печеночный торт

1. Печень тщательно блендерится с луком. Можно обавить сырое яйцо, но, по-моему, можно и без. На маленькой сковородке напечь тоненькие блинчики из печенки - размером во всю сковородку. Блинчики сложить стопкой, промазывая их сметаной.

Получившийся "торт" украсить именно как торт. А подавать как закуску.

Или помазать обезжиренным творожком смешанным с чесноком и зеленью

Точно. И украсить этим же. Коричневый "торт", украшения белые и ярко-зеленые. А зааапааах!

 

2. Очень вкусная весчь.... люблю до дрожи. Может, кто знает.... захотелось поделиться)

Изначально рецепт с мукой, но говорят, что можно без неё.

Печёночный торт.

500 г печени, перемалываем как следует (в пюре). Чуть подсаливаем. Изначально в рецепте - добавляется 2 ст. ложки муки. Наверно, можно  без неё вообще. Добавляем водички/молока (с водой получается не хуже) - до густой сметаны.
Далее. Печём на небольшой сковородке коржи (блинного вида), в количетсве чем больше, тем лучше (от 6 штук получается), только не до такой степени тонкие, чтоб не разваливались. Далее..... Рубим 1 яйцо, режем мелко-мелко лук. Лук припускаем. (2 небольшие луковицы хватит за глаза). Даём коржам подостыть, потом начинаем складывать торт: корж промазываем майонезом (можно нашим, домашним), через слой к майонезу добавляем лук. Наверх - слой майонеза и слой рубленного яйца. Дать пропитаться..... Вкусснооо.... аж жуть. Но осторожно)))))

http://nazdorovie.com/phpBB2/viewtopic.php?f=15&t=1352&st=0&sk=t&sd=a&sid=6d3b55cc02d65d752382966613f98a9f&start=10

Слоеные рогалики с вишней и сгущенкой

450 гр слоеного теста (пластинами)
200 гр консервированых вишен (или ананаса)
1 б. сгущёнки (не варёной)

Пластины теста порезать небольшими треугольничками. На широкий край положить вишенку и скатать рогаликом. Выпекать при 180 гр. 20-25 мин. Горячие рогалики переложить на тарелку и сразу полить сгущёнкой.

Любимый сметанник





Читать далее...

Тигровый пирог на Новый Год или хорошо забытое старое ...

 

Этот рецепт попал в Лирушную рассылку от 4 ноября.

Его добавили в свои цитатники более трёхсот пользователей Лиру!

Да... Много воды с тех пор утекло, когда мы готовили этот пирог-торт дома. Наткнулась в ЖЖ на этот рецепт,и подумала :"А ведь классная идея для новогоднего стола!" Ведь наступающий 2010 год - год Белого Тигра. Делюсь найденным с вами )))

как это делается....

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА В ФОРМОЧКАХ ДЛЯ МАФФИНОВ

Это цитата сообщения xxmilaxx

На каждые 200 г творога:
1 яйцо
1 ст. л. манки
1 ч. л. сахара или по вкусу
разрыхлитель на кончике ножа
ваниль

Силиконовые формочки смазать маслом, слегка.
Творог, яйцо, сахар, манку, разрыхлитель и ваниль перемешать.
Разложить творожную массу по формочкам.
Запекать в предварительно нагретой до 180С духовке в течении 25 минут или до готовности.
У меня силиконовые формочки разрезаны, то есть я могу сделать и 1-2 или 3 порционные запеканки. Если формочки на одном "листе" по 6, 12 шт, то кол-во продуктов нужно увеличить. Если я делаю в одной форме D-22 см, то обычно беру 800 г творога, 4 яйца, 4 ст. л. манки и т. д., яйца не взбиваю, а только перемешиваю все ингредиенты.

Торт "Рафаэлло"

Это цитата этого сообщения в Вкусно_быстро_недоро

Рецепт

Мастер-класс «Тортик с сюрпризом». Готовимся к Новому году.

 

Наступило такое время года, когда хочется тепла и уюта. Больше проводить время в гостях за теплыми, душевными беседами и интересными занятиями. Мой сегодняшний мастер-класс посвящается и взрослым и детям, творческому общению – домашним встречам с детьми. 

Читать далее...