Кабачок — это универсальный овощ, который можно использовать для приготовления самых разнообразных блюд. Одним из популярных и вкусных блюд являются кабачковые котлеты.

 

Они получаются нежными, сочными и ароматными, а также содержат мало калорий, что делает их отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием.

 

Кабачковые котлеты могут стать прекрасным дополнением к любому столу. Они подойдут как для повседневного меню, так и для праздничного ужина.

 

Благодаря своей простоте и доступности, это блюдо может стать одним из любимых в вашей семье.

 

Ингредиенты:

 

кабачок — 1 шт.;

соль — ½ ч.л.;

морковь — 1 шт.;

яйца — 2 шт.;

сыр — 100 г;

петрушка — пучок;

картофель — 1 шт.;

чеснок — зубчик;

молотый черный перец;

итальянские травы;

паприка;

овсяные хлопья — 4 ст.л.;

мука — 2 ст.л.;

сметана — 1 ст. л.;

майонез — 1 ст.л.;

огурец — шт.

Приготовление кабачковых котлет:

Натираем кабачки на крупной терке, оставляем их на 10-15 минут. В это время натираем на мелкой терке морковь.

 

 

Отжимаем из кабачков всю жидкость и смешиваем с морковью. Разбиваем к смеси яйца, перемешиваем.

 

Натираем на крупной терке сыр и выкладываем в овощную массу. Шинкуем петрушку, натираем очищенный картофель и тоже добавляем компоненты в массу.

 

Натираем к смеси зубчик чеснока, высыпаем черный молотый перец, итальянские травы, паприку. Смешиваем все компоненты и добавляем к ним овсяные хлопья.

 

Смазываем руки растительным маслом и формуем небольшие котлеты. Обваливаем каждую в муке, обжариваем в сковороде на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон.

Для соуса в сметану добавляем майонез, пропускаем в смесь зубчик чеснока, высыпаем соль и перец по вкусу. Натираем в соус огурец, смешиваем. Сочетание соуса с кабачковыми котлетами весьма вкусное. Это сытный вариант ужина или обеда для всей семьи.