(и еще 15264 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
ангел благовещенье богатство богатые быстро вода деньги еда желания заговор заговоры здоровье изобилия кабачки карта желаний картошка квартира кофе лечение мечта молитва молитвы наполеон новогодние новый год нумерология оберег обряд обряды от врагов пасха пасхальные обряды пирог пирожки пирожное ритуалы рулет свадьба счастье сыр тесто тибетский торт удача успех хлеб чебуреки числа чистый четверг эфирное масло
хАЧАПУРИ |
Свежевыпеченные хачапури по-аджарски Магистру на завтрак - не самое тяжкое бремя за возможность спать до послеобеда и заниматься ничегонеделаньем. Самое главное в готовке - не забывать: никакого фанатизма, чтоб не вызвать привыкания)). Я так щетаю!
Прямиком из духовки на стол. Приятного аппетита! А тем, кто ложится спать - спокойного сна (с) ))
Метки: хачапури |
Хачапури |
Дневник |
Имеретинские хачапури |
Ингредиенты для "Имеретинские хачапури"
Рецепт "Имеретинские хачапури"
2 стакана муки просеиваем в миску горкой.
В центре делаем "кратер", в который вливаем 2 ст.л. растительного масла, 1/2 ч.л. соли, 1 сырой яичный белок. Размешиваем и понемногу добавляем примерно 1 стакан некислой простокваши или сыворотки (у меня была сметана 20
Замешиваем мягкое тесто, чуть липнущее к рукам.
Формуем его в шар, заворачиваем в пленку и оставляем отдохнуть на полчаса
Тем временем делаем начинку.
Любой рассольный сыр (брынза, сулугуни, адыгейский) натираем на крупной терке. На каждые 400гр добавляем 1 ст.л. сливочного масла и 1 сырой желток.
Тесто делим на 6-8 кусков (зависит от диаметра вашей сковородки), каждый раскатываем тонко.
В центр кладем шар начинки, размер которого определяем так - края лепешки должны собраться над этим шаром и защипнуться.
Полученный круглый пирожок кладем защипом вниз и прокатываем скалкой до диаметра вашей сковородки.
Выкладываем хачапури на сухую разогретую сковородку и жарим с одной стороны 3-5 минут.
Переворачиваем и закрываем сковородку крышкой. Жарим еще 3-5 минут.
Хачапури вздуются, это не страшно - на тарелке опадут.
Горячие хачапури складываем на тарелку друг на друга, обильно смазывая растопленным маслом.
Очень хочу приготовить эту вкусность, но надо идти за брынзой, а лень..... может кто-то окажется не таким лентусом как я :))
Метки: хачапури |
Страницы: | [1] |