Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

И попал в лирушную рассылку от 04 октября  2011 года,

Следите за обновлениями!

Модератор TUFELKA

Приглашаю на мой кулинарный сайт tufelka.me

*****

Такой суп варится быстро и ещё быстрее съедается! 

Я всегда готовлю только на один раз. Но сегодня я на обед первого не хотела, а вот М. у меня без первого не может. Пришлось варить ему тарелку супа. Я взяла кусочек свинины, порезала на кусочки, обжарила, добавила репчатого лука и обжарила ещё пару минут. Затем добавила томатную пасту, соль, воду. Как только вода закипела посыпала совсем немного мелкой вермишели, и варила ещё 5 минут. В готовый суп добавила зелень.

Вот такой рецепт супа мы готовили на форуме.Почему суп мудрости? Может из Вас кто подскажет? Но суп получился  ну очень вкусным,ароматным.Советую Вам попробовать

"Этот рецепт я вычитала в журнале, этот суп - немецкий. Он укрепляет память.
1,5 л воды,
250г говядины,
2 ст. л. растительного масла,
2 ст. л. мака,
1 большая луковица,
3 картофелины,
2 ст. л. измельченной зелени петрушки,
4 ст. л. тертой на крупной терке тыквы,
2 моркови,
1 лавровый лист, соль, перец.
Мясо порезать кубиками 1х1 см, обвалять в муке и обжарить в масле до мягкости. Вынуть мясо, а на оставшемся масле обжарить лук до золотистого цвета. Все компоненты сложить в кастрюлю с водой и варить на слабом огне с открытой крышкой ровно 90 минут с момента закипания. За 10 минут до окончания варки размять овощи."

 Мои изменения.Мясо я не обжаривала,так как посчитала ,что это лишнее.Суп я томила  на маленьком огне 2 часа с приоткрытой крышкой. Овощи   закладывала крупными кусками,затем их разминала  толкушкой. И еще я добавила корень сельдерея и петрушки

КАБАЧКОВЫЙ СУП
   
1 средний кабачок
3 Яйца
300 гр Куриного филе
3-4 картошки
2 зубчика чеснока
1 перец чили
Соль
Сухарики

Берется молоденький кабачок, очищается от шкурки и нарезается кусочками. Кладем все это в кастрюлю, заливаем водой так, чтоб она чуточку прикрывала кабачок и варим до готовности.
Тем временем отвариваем картофель и курицу раздельно. Когда кабачки сварились – берем толкушку и перетираем их с бульоном в пюре, добавляем специи, красный перец, соль и чеснок.
Далее разбиваем яйца и медленно перемешиваем их в кабачковой массе. Затем картофель и курицу режем небольшими кубиками и добаляем в кабачковый суп-пюре. В конце приправляем суп чесноком и можно разливать его по тарелкам.Украсить сухариками и веточкой укропа.

СУП "СЕРДЦЕ АНГЕЛА"

500г куриных сердечек

2 моркови

1 луковица

100 г тонкой меленькой яичной вермишели

Приправа к курице

1 пучок петрушки

Соль, перец
Отварим сердечки до полуготовности (минут 20), сольем воду.
Наберем новую и доведем до кипения.
Нашинкуем морковь и луковицу
Опустим овощи в кипящий бульон, добавим специи, соль и перец
Забросим тонкую вермишель и проварим еще минут 5
Разольем бульон по тарелкам и украсим зеленью

Нет ничего вкуснее тех блюд, которые мы готовим сами. Конечно, можно купить готовые пельмени и забросить их в бульон. Но куда приятнее угостить своих близких и родных блюдом, в которое вложили всю свою любовь и нежность. Попробуйте обычный суп, но с ленивыми пельмешками.

СУП "ВОСТОРГ"


200 г телячьей печенки,4 средние картофелины,небольшая морковь,средняя луковица,50 г сливочного масла,3 ст.л.муки,растительное масло,соль,перец.


Печенку очистить от пленок,пропустить через мясорубку,обжарить вместе с измельченным луком на растительном масле.Всыпать муку,перемешать и жарить еще 5 мин.,постоянно помешивая.
2 л воды довести до кипения,добавить поджарку,мелко нарезанный картофель,натертую на крупной терке морковь,сливочное масло и варить до готовности.
В конце варки суп посолить, всыпать рубленную зелень.