-Метки

баклажан балаклава спицами баранина бисквит блины блюда из овощей булочки в духовке варежки спицами варенье вишня впрок выпечка вязание крючком вязание спицами говядина грибы десерт джемпер спицами дрожжевое тесто жакет спицами жилет спицами журналы завтрак заготовки закуски запеканки здоровье индейка кабачок как похудеть как приготовить капуста кардиган крючком кардиган спицами картофель каша кекс компьютер котлеты креветки курица лепёшки лосось малышам мастер-класс маффины мужские вязаные модели напитки носки спицами овсяные хлопья оладьи пальто спицами паста песочное тесто печенье пирог пирожки пирожное платье крючком платье спицами плед спицами подушка крючком подушки полезные советы пончо спицами праздничный стол пуловер спицами рагу рецепты рис рогалики рулет рыба салат салфетка крючком свинина свитер спицами слива слоёное тесто снуд спицами сон соус специи супы сыр творог тесто на кефире тефтели топ спицами торт туника крючком туника спицами тыква уход за кожей фасоль филе из куриных грудок фрикадельки хлеб шампиньоны шапка спицами шарф спицами шитьё яблоки яйца

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Четыре_глаза

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.02.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 12521

Комментарии (0)

Салат с авокадо и красной рыбой

Дневник

Вторник, 24 Июля 2018 г. 13:01 + в цитатник
Салат с авокадо и красной рыбой (700x350, 161Kb)

Залог успеха этого салата - вовсе не в дорогой красной рыбе или заморских авокадо. Главное - сделать домашние сухарики, это без вариантов. Вы можете сколько угодно покупать готовые подсушенные кусочки хлеба со всевозможными усилителями вкуса и ароматизаторами, но толку от этого будет ноль - вы получите только смесь чего-то несовместимого.

Не поленитесь сделать сухарики в домашних условиях - это совершенно не сложно, просто понадобится немного времени. Ну, а дальше - все проще простого: нарезал, смешал, подал и начал лакомиться. Нежный хруст сочного айсберга, маслянистый ореховый авокадо, красивые половинки миниатюрных яиц, приятные хлебные сухарики и прекрасная слабосоленая форель - это восторг. Самый что ни на есть новогодний салат!
Читать далее...
Рубрики:  Блюда из рыбы
Салаты

Метки:  
Комментарии (1)

Рагу из картофеля с лососем и цукини

Дневник

Понедельник, 04 Июня 2018 г. 17:28 + в цитатник
Рагу из картофеля с лососем и цукини (700x350, 211Kb)

Ингредиенты:
800 г молодого картофеля
500 г филе лосося без кожи
2 небольших цукини
2 красные луковицы
цедра 1 лимона
оливковое масло
соль
свежемолотый черный перец

Для соуса
200 г сметаны
2-3 ст. л. хрена
небольшой пучок укропа
соль
свежемолотый черный перец

Приготовление:
Разрежьте картофель пополам, положите в кастрюлю, залейте водой и варите до готовности. Потом слейте воду и обсушите картофель.
Читать далее...
Рубрики:  Блюда из рыбы
Блюда из картофеля
БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ

Метки:  
Комментарии (1)

Рулет из семги

Дневник

Среда, 30 Мая 2018 г. 13:36 + в цитатник
Рулет из семги (700x350, 158Kb)
Ингредиенты:
800 г слабосоленой семги куском
300 г сливочного сыра или сыра рикотта
2 ст. л. сливок жирностью 22%
2 средних пучка укропа
свежемолотый белый перец

Приготовление:
С помощью очень острого ножа с широким лезвием нарежьте филе семги тонкими пластинами вдоль волокон, чтобы рыба не развалилась.
Читать далее...
Рубрики:  Блюда из рыбы

Метки:  
Комментарии (1)

Рыба, запеченная в соли

Дневник

Среда, 30 Мая 2018 г. 13:21 + в цитатник
Рыба, запеченная в соли (700x350, 208Kb)
Рыба - полезный, вкусный, быстрый и легкий в приготовлении продукт, подходящий, как для праздников, так и для будней. Рыба, запеченная в соли, получается чрезвычайно сочной, нежной и насыщенной вкусом. Кроме того, распадается на кусочки от малейшего прикосновения. Приступим!
Читать далее...
Рубрики:  Блюда из рыбы

Метки:  
Комментарии (2)

Штрудель с семгой

Дневник

Воскресенье, 12 Ноября 2017 г. 18:45 + в цитатник
Штрудель с семгой (700x350, 185Kb)

Ингредиенты:
1 стакан муки
50 г бекона
100 г слабосоленой семги
1 яйцо
400 г квашеной капусты
2 ст. л. кедровых орешков
2 ст. л. густой сметаны
2 ст. л. сливок жирностью 22%
2 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. растительного масла
щепотка сахара
соль, перец

Приготовление:
Взбить в блендере муку, яйцо, растительное масло, щепотку соли и 5 ст. л. теплой воды до получения однородного теста. Накрыть и оставить на 20 мин.
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/Пироги за пирогами
Блюда из рыбы

Метки:  
Комментарии (0)

Скумбрия по-норвежски - получается не хуже сёмги в сливках, поверьте мне

Суббота, 28 Октября 2017 г. 19:06 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия по-норвежски - получается не хуже сёмги в сливках, поверьте мне

Нежное, сливочное, вкуснейшее блюдо из моей любимой скумбрии. Сегодня я хочу рассказать о том, как вкусно приготовить скумбрию. Этот рецепт особенно порадует любителей рыбы. Для этого блюда можно использовать любую рыбку. Но рецепт я нашла в старой кулинарной норвежской книге, в нём использовали именно скумбрию, которую я люблю. Поэтому с большой радостью ее приготовила, и с радостью делюсь с вами этим чудесным рецептом. Данным образом можно приготовить любую рыбу. Попробуйте!

Рецепт просто великолепный!

Рубрики:  Блюда из рыбы

Метки:  
Комментарии (1)

Судак с картофелем в сметанном соусе

Дневник

Среда, 25 Октября 2017 г. 13:39 + в цитатник
Судак с картофелем в сметанном соусе (700x350, 136Kb)
Ингредиенты:
1 судак весом примерно 1,5 кг
8 средних картофелин
400 г сметаны средней жирности
150 г сливочного масла плюс еще немного для смазывания
150 мл нежирных сливок или молока
1–2 лавровых листа
соль, черный перец

Приготовление:
Очистите судака от чешуи, отрежьте голову и удалите внутренности. Хорошо промойте рыбу под проточной водой, обсушите и нарежьте порционными кусками.
Читать далее...
Рубрики:  Блюда из рыбы

Метки:  
Комментарии (4)

Пирог с лососем

Дневник

Воскресенье, 01 Октября 2017 г. 10:55 + в цитатник
Пирог с лососем (700x350, 229Kb)

Ингредиенты:
молотый черный перец – 0,5 ч. л.
сваренные вкрутую яйца – 4 шт.
слабосоленое филе лосося – 200 г
сметана – 200 мл
нарезанный укроп и зеленый лук – по 2 ст. л.

Для теста:
сухие дрожжи – 15 г
сливочное масло – 100 г
соль – 0,5 ч. л.
молоко – 250 мл
мука – 500 г
сахар – 2 ч. л.

Приготовление:
Масло растопить, влить в него молоко и всыпать дрожжи, поставить в теплое место на 15 мин. Добавить сахар, соль и постепенно всыпать просеянную муку.
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/Пироги за пирогами
Блюда из рыбы

Метки:  
Комментарии (1)

Картофельно-рыбные биточки

Дневник

Среда, 27 Сентября 2017 г. 17:32 + в цитатник
Картофельно-рыбные биточки (700x350, 181Kb)

Для этих бюджетных картофельно-рыбных биточков купите баночку рыбных консервов в масле. Картофельные биточки с рыбой похожи на котлеты, но они нежнее и мягче, потому что за основу в них берут картофельное пюре. Чтобы биточки (или котлеты) во время жарки не развалились, пюре нужно делать из хорошо просушенного отварного картофеля. Для панировки котлет подойдут панировочные сухари, молотый подсушенный хлеб или мука. Биточки в сухарной панировке в готовом виде покрыты хрустящей корочкой, а вот биточки, обваленные в муке, получаются мягкими, но на вкус это никак не влияет.
Читать далее...
Рубрики:  Блюда из рыбы
Блюда из картофеля

Метки:  
Комментарии (4)

Пирог с лососем, яйцами и зеленью

Дневник

Понедельник, 18 Сентября 2017 г. 10:42 + в цитатник
Пирог с лососем, 
яйцами и зеленью (700x350, 212Kb)
Так называемый «заливной» пирог – 
настоящая палочка-выручалочка в том случае, если к вам «неожиданно пришли гости».
b023 (78x61, 58Kb)
Рубрики:  Выпечка/Пироги за пирогами

Метки:  
Комментарии (2)

Белая уха

Дневник

Суббота, 02 Сентября 2017 г. 21:53 + в цитатник
Белая уха (700x350, 176Kb)
Если вы варите уху в котелке на костре, то можете последовать двум русским традициям. Первая – влить за пару минут до готовности в уху 50 мл водки. Водка, по словам поваров, «поднимает» (то есть делает ярче и выразительнее) вкус ухи. И вторая – сунуть в готовящийся бульон головешку от костра. Это придаст вашей ухе легкий копченый привкус.
Читать далее...
Рубрики:  Блюда из рыбы
Супы

Метки:  
Комментарии (3)

Шашлык из семги

Дневник

Четверг, 31 Августа 2017 г. 17:53 + в цитатник
Шашлык из семги (700x350, 183Kb)
Ингредиенты:
500 г филе лосося
по половине красного, зеленого, желтого и оранжевого сладкого перца
половина большой красной сладкой луковицы
1 лимон
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец

Приготовление:
Нарежьте филе лосося крупными кубиками, у вас должно получиться 12–16 штук. Положите в миску, посолите­ и поперчите.
Читать далее...
Рубрики:  Блюда из рыбы

Метки:  
Комментарии (2)

Скумбрия в горчичном маринаде

Дневник

Суббота, 19 Августа 2017 г. 13:34 + в цитатник
Скумбрия в горчичном маринаде (700x350, 174Kb)
Для приготовления скумбрии в горчичном маринаде подойдет свежая или замороженная рыба. Маринад простой: для его приготовления смешивают растительное масло с соевым соусом и добавляют немного горчицы. Для запекания скумбрии достаточно 25-30 минут.
Читать далее...
Рубрики:  Блюда из рыбы

Метки:  
Комментарии (3)

Рулеты из лаваша с разными начинками

Дневник

Понедельник, 22 Мая 2017 г. 17:13 + в цитатник
Рулеты из лаваша с разными начинками (700x350, 179Kb)
Эти рулеты из лаваша - вкусные и сытные, к тому же компактные, так что их удобно брать с собой. В качестве начинки можно также использовать тонко нарезанную ветчину, колбасу или буженину и любые измельченные овощи.
Читать далее...
Рубрики:  Блюда из рыбы

Метки:  
Комментарии (1)

Рулет из лаваша с рыбой

Дневник

Суббота, 20 Мая 2017 г. 18:00 + в цитатник
Рулет из лаваша с рыбой (700x350, 161Kb)
Рецепт рулета из лаваша с рыбой - конечно же, не догма. При желании демократичную консервированную сардину вы можете заменить чуть менее демократичной горбушей или вообще взять отварную рыбу. Вяленые помидоры, безусловно, придают рулету отменную вкусовую нотку, но вполне могут быть вычеркнуты в пользу вареной моркови или сладкого болгарского перца. Творите!
Читать далее...
Рубрики:  Блюда из рыбы

Метки:  

Салат с тунцом и красной фасолью

Дневник

Среда, 15 Марта 2017 г. 22:37 + в цитатник
Салат СЃ тунцом Рё фасолью (300x150, 33Kb) Ингредиенты:
350 г консервированного тунца в собственном соку
400 г красной фасоли
10 томатов черри
4 зеленых лука с луковицей
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. лимонного сока
Соль, перец

Приготовление:
В салатнике смешать кусочки тунца, фасоль, разрезанные на четвертинки черри, нарезанный зеленый лук, приправить солью и перцем, полить лимонным соком, перемешать.
Читать далее...

Серия сообщений "Фасоль":
Часть 1 - Простой салат с фасолью
Часть 2 - Английский завтрак
...
Часть 6 - Что приготовить из стручковой фасоли?
Часть 7 - Салат "Андалузия"
Часть 8 - Салат с тунцом и красной фасолью
Часть 9 - Фасоль с рисом
Часть 10 - Простой салат с фасолью и ветчиной
Часть 11 - Фасолевый суп с ребрышками
Часть 12 - Бобы в томатном соусе
Часть 13 - Фрикасе из креветок

Рубрики:  Блюда из рыбы
Салаты
БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ

Метки:  

Бутерброды с лососем и огурцом

Дневник

Вторник, 14 Марта 2017 г. 20:54 + в цитатник
Бутерброды СЃ лососем Рё огурцом (300x150, 34Kb)Ингредиенты на 1 порцию:
50 г сливочного масла
1 банка консервированной красной рыбы или лосося
цедра 1 лимона, только цедра
горсть свежих трав
2 куска хлеба из непросеянной муки или белого хлеба
соль, перец

Инструкции:
1.
Сделать лимонное масло с травами, перемешав мягкое сливочное масло с небольшим количеством лимонной цедры и порезанных свежих трав (попробуйте петрушку, лосось, эстрагон).
Читать далее...
Рубрики:  Что приготовить на завтрак

Метки:  

Рыба в маринаде

Дневник

Понедельник, 13 Марта 2017 г. 13:53 + в цитатник
Рыба в маринаде (300x150, 39Kb)Надежный и проверенный рецепт со времен СССР, это точно. Так готовила рыбу моя мама, готовлю я, да и, наверно, многие, а вот рецепта на Поваренке, к своему удивлению, не нашла. Попробуйте приготовить рыбу таким образом один раз и, надеюсь, это станет вашим любимым блюдом.

Ингредиенты:
Рыба (сазан или любая другая) — 1 кг
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Масло растительное
Вода (кипяченая)
Уксус (6%)
Соль
Перец черный (перец черный горошком, перец свежемолотый, лавровый лист)
Мука (для панировки)

Приготовление:
Готовить можно практически из любой мясистой рыбы, у меня был сазан.
Читать далее...
Рубрики:  Блюда из рыбы

Метки:  
Комментарии (1)

Горбуша с баклажанами по-китайски

Дневник

Понедельник, 13 Марта 2017 г. 12:54 + в цитатник
Горбуша с баклажанами по-китайски (300x150, 40Kb)В китайской кухне очень много рыбных блюд подают на сковороде, жаль, не знаю рецептов, не могу воспроизвести. Недавно, случайно наткнулась у Юлии Высоцкой на рецепт блюда, похожее ела в китайском кафе. Хочу и вам предложить его.

Ингредиенты:
Горбуша (стейки) — 2 шт
Баклажан — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Имбирь — 10 г
Перец чили (стручка) — 1/4 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Перец сычуаньский (молотый)
Перец черный (молотый)
Кинза — 1 пуч.
Вино рисовое — 2 ст. л.
Уксус (рисовый) — 2 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль

Приготовление:
Баклажаны моем, режем кубиками и обильно засыпаем солью. Отставляем, чтобы вышла горечь.
Читать далее...
Рубрики:  Блюда из баклажан
Блюда из рыбы

Метки:  

Щи со снетками

Дневник

Среда, 08 Марта 2017 г. 09:30 + в цитатник
Щи со снетками (700x350, 177Kb)
Ингредиенты:
средняя луковица – 1 шт
зеленый лук и укроп для подачи
сушеные снетки – 1 стакан
постное масло – 3 ст. л.
капустный рассол или вода
квашеная капуста – 2 стакана
средняя морковь – 1 шт
корень петрушки или сельдерея – 1 шт
средняя репа – 1 шт

Приготовление:
Снетки залейте 4 тарелками холодной воды – используя те, в которых вы будете подавать суп, – и оставьте размокать на 1–2 ч.
Читать далее...
Рубрики:  Блюда из рыбы
Супы
Блюда из капусты

Метки:  

 Страницы: [8] 7 6 5 4 3 2 1