Ингредиенты:
300 мл воды
170 г сахара
апельсин
лимон крупный
Приготовление:
Апельсины вымыть, обсушить. Небольшим острым ножом срезать тонкий слой цедры и белую горькую часть; цедру отложить. Мякоть нарезать кружками толщиной не более 0,5 см. Удалить косточки.
Цедру одного апельсина нарезать очень тонкой соломкой. В сотейнике вскипятить воду, добавить сахар и готовить на небольшом огне, пока весь сахар не растворится. Добавить в сироп цедру и готовить, время от времени помешивая, до загустения, 30–35 мин.
Нарезанные кружками апельсины уложить на блюдо. Залить горячим сиропом. Остудить и подать к столу.
Этот простой десерт можно приготовить и из других цитрусовых. Если вы будете использовать лимоны, количество сахара следует увеличить в 2 раза.
Из выпуска от 30-03-2017 рассылки Живите со вкусом! Рецепты и советы "Гастронома"
