У каждой хозяйки есть свой уникальный рецепт приготовления омлета. Кто-то любит добавлять помидоры, кому-то нравится омлет посыпать обильным количеством сыра и завёртывать в ролл, а кому-то по душе самый простой рецепт взбитых яиц с молоком.



У каждой хозяйки есть свой уникальный рецепт приготовления омлета. Кто-то любит добавлять помидоры, кому-то нравится омлет посыпать обильным количеством сыра и завёртывать в ролл, а кому-то по душе самый простой рецепт взбитых яиц с молоком.

Сегодня я расскажу один из вариантов приготовления популярного блюда под названием «Крестьянский завтрак». Главная идея данного омлета состоит в том, что вы используете любые продукты, которые найдёте в холодильнике — картофель, помидоры, ветчину, сыр, овощи и т.д.

Я решила придать своему «Крестьянскому завтраку» немного итальянский акцент и добавила в омлет вяленые помидоры в масле, красный перец чили и домашнее копченое мясо.

Ингредиенты
Яйца (6 шт.)
Морковь (1 шт.)
Лук (1 шт.)
Красный перец чили (1 шт.)
Картофель ( 2 шт.)
Перемолотые вяленые помидоры в масле (2 ст.л.)
Любое варёное мясо
Оливковое масло для жарки
Соль
Перец



Приготовление
Картофель нарезаем небольшими кусочками, кладём в кастрюлю с водой и ставим вариться.

На средней тёрки натираем морковь, мелко шинкуем лук и красный перец чили (предварительно убирает из перца семена). Выкладываем овощи на сковороду, добавляем оливковое масло и обжариваем 2 минуты.

Далее добавляем перемолотые вяленые помидоры и мясо. Я специально не указывала, что это за мясо, так как в крестьянском завтраке вы можете выбрать всё, что у вас есть в холодильнике — сосиски, ветчина, прошутто, бекон, мясо в консервах или отварное куриное филе, оставшееся со вчерашнего ужина.

Яйца вместе с перцем и солью взбиваем в глубокой чаше до однородного состояния.

Заливаем овощи яйцами, прикрываем блюдо крышкой, уменьшаем огонь и доводим до готовности.

Перед подачей блюдо можно посыпать свежей зеленью.

Всем приятного аппетита!

Из дневника
Четыре глаза

Серия сообщений "Омлет в полвосьмого утра":
Часть 1 - Омлет с брюссельской капустой
Часть 2 - Как сделать омлет с помидорами
...
Часть 18 - Итальянский омлет
Часть 19 - Белковый омлет с брынзой и семгой
Часть 20 - Омлет "Крестьянский завтрак"
Часть 21 - Яичница в помидоре
Часть 22 - Омлет "Цветочная поляна"
Часть 23 - Что приготовить из стручковой фасоли?
Часть 24 - Омлет с рыбой