Что и говорить, не всегда у нас есть время на приготовление сложных и замысловатых блюд. Но как часто хочется чего-то вкусного и при этом не сильно трудоемкого. Недавно приготовила Ризотто с сосисками, готовится недолго, а вкусно как!

Вам потребуется:
луковица – 1 шт.,
рис – 1,5 стакана,
перец (красный, сладкий) – 1 шт.,
горячий куриный бульон из кубика – 2 стакана,
помидоры – 200 гр.,
сосиски – 8 шт.,
замороженный горошек – 100 гр.,
оливковое масло – 2 столовых ложки,
черный молотый перец,
соль,
твердый сыр.

Приготовление:
1. Разогреть масло и пассировать мелко нарезанный лук до мягкости.

2. Добавить рис и кусочки сладкого перца и жарить 1 мин.

3. Порциями вливать горячий бульон, следя, чтобы рис полностью его впитывал.

4. Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу, нарезать кубиками, добавить в ризотто вместе с соком, который образовался при нарезке помидоров.

5. Довести до кипения, закрыть крышкой и тушить на медленном огне – 15-20 минут, пока вся жидкость не впитается.

6. Положить в кастрюлю кусочки сосисок, зеленый горошек, посолить, поперчить.

7. Довести до готовности на медленном огне, постоянно помешивая.

8. Перед подачей посыпать сыром.

Из выпуска от 14-10-2009 рассылки Рецепты от соседки или путь к сердцу Мужчины

Из дневника
Четыре глаза

Серия сообщений "Блюда с сосисками":
Часть 1 - Хот-дог в духовке
Часть 2 - Запеканка из макарон с сосисками
Часть 3 - Ризотто с сосисками
Часть 4 - Быстрый пирог с сосисками
Часть 5 - Салат из картофеля и франкфуртеров
Часть 6 - Итальянский овощной суп с сосисками
Часть 7 - Мясная солянка
Часть 8 - Как потушить капусту с сосисками?