Понедельник, 20 Сентября 2010 г. 18:32
+ в цитатник
"Деревенский салат"(рецепт тети Гали Сикорской)
При всей неприхотливости ингредиентов вкус этого салата оригинальный и запоминающийся. А может дело не в его составляющих, а в том, что это салат времен моего детства.В те незабвенные времена. когда меня отправляли на каникулы на дачу к тете с дядей, и я могла читать с утра до ночи( в обычной школьной жизни чтение книг было под нешуточным запретом).
Тетя Галя(спасибо ей за все!)варила картофель в мундире(4 средн.шт.) и яйца(3 шт).Чистила их, нарезала не слишком крупно,добавляла свежие огурцы(2 средн.) и репчатый лук(0,5головки) тоже нарезанные, но лук шинковала мелко.Заправляла все НЕрафинированым подсолнечным маслом и солью по вкусу.Перемешивала и звала нас с сестрой в дом обедать салатом и щами из настоящей солдатской тушенки.
P.S.Моим детям салат очень нравиться, о муже молчу, он у меня всеядный.
Лук мелко нашинковать и потомить в масле до прозрачности, не пережарить.В охлажденный маринад добавить остальные ингредиенты.
Рыбу вынуть из рассола. Взять 2-х литровую банку.Укладывать в нее,чередуя слои, рыбу и лук в маринаде. Закрыть полиэтиленовой или завинчивающейся крышкой. Поставить в холодильник. Не хранить долго, у нас во всяком случае долго не залеживается.
Это действительно очень вкусно.
P.S. Одни наши знакомые добавляют в остывший маринад пол-ложечки готовой острой горчицы.Довольно интересный вкус получается.
-Для быстрого освежения цвета лица почистить 2 сырые картофелины, нарезать кружочками и нанести на очищенное личико на 20 мин.Кожа подтянется,станет матовой(это заслуга крахмала) и чуть осветлится.
-При жирной коже помогает такая маска:смешать сухие дрожжи с 3%-ой перекисью водорода до консистенции густой сметаны, нанести на лицо,через 10 минут смыть теплой кипяченной водой-кожа делается бархатистой.
-От "гусиных лапок" около глаз: по вечерам кончики безымянного и мизинчика окунуть в миндальное масло и "поиграть", как на фортепиано, "вбивая" масло в кожу вокруг глаз. Через 30 минут избыток масла снять,нежно промокнув бумажной салфеткой.
-Чисто вымыть лицо и шею и дать им высохнуть. Нанести на них мед(если нет аллергии есссссссстно!). Спустя 3-5 минут мед станет погуще,станет клейким. Прикладывать и отлеплять пальцы от кожи лица, как-будто играем на фортепиано.
Минут через 5 мед окончательно загустеет. Лечь так, чтобы голова была ниже туловища, положив на лицо теплое влажное полотенце. Полежать так минут 10-15, затем смыть мед теплой кипяченой водой и протереть лицо лосьоном.
-Кстати, и крем наносить на лицо стоит именно так. Я беру шпателем немного крема(столько,сколько мне нужно на 1 нанесение. Наношу крем на... тыльную часть левой ладони- треугольник между большим и указательным пальцами. Капаю 1-2 капли лимонного сока и смешиваю его с кремом пальцем, одновременно согревая крем. После чего пальцами правой руки забираю крем и распределяю его между подушечками пальцев двух рук. И только теперь начинаю играть этюды Черни.( Те, кто посещал музыкальную школу по классу фортепиано, знают что эти опусы развивали беглость пальцев).Т.е. очень быстро, но аккуратно "вбиваю" крем в кожу.