-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в мама_Кнопки

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.02.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 9001

Комментарии (0)

КЕКС ( Ы ) ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ (Рассыпчатые и очень вкусные!!!)))

Вторник, 04 Ноября 2014 г. 20:07 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Рецепты/сладкая выпечка

Метки:  
Комментарии (1)

Кекс на сливках с курагой и орехами

Вторник, 13 Мая 2014 г. 21:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Лисенокк [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кекс на сливках с курагой и орехами

keks slivki_kuraga_orekhi

ИНГРЕДИЕНТЫ:

3 ст.л. жирных сливок (30%)

2 ст.л. сметаны

1 ст.л. сгущенного молока

2/3 ст. сахара

щепотка соли

2 яйца

2 ч.л. разрыхлителя

1,5 ст. муки

8-10 шт. кураги

8-10 шт. грецких орехов

 

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/сладкая выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Кексы «Детские»

Вторник, 13 Мая 2014 г. 21:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огромная благодарность автору: Оля



Если кто еще помнит вкуснейшие кексики из школьных столовых — так вот это они. Очень нравятся и детям, и взрослым.

читать рецепт
Рубрики:  Рецепты/детская кухня
Рецепты/сладкая выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Кексики-полосатики

Вторник, 13 Мая 2014 г. 20:28 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

двухцветные кексики полосатики

Вот какие симпатичные двухцветные кексики-полосатики, они же «зебрята», они же «тигрята», можно спечь как альтернативу традиционной большой «Зебре»!

Эти двухцветные кексы отличаются ещё и тем, что они постные – без яиц и сливочного масла, сметаны и маргарина. И тем не менее, пушистые и вкусные!

Ингредиенты:

  • 1 стакан муки;
  • 0,5 стакана сахара;
  • 0,5 стакана воды;
  • 4 столовых ложки подсолнечного масла без запаха;
  • 0,5 чайной ложечки пищевой соды;
  • 0,5 столовой ложки уксуса 9%;
  • 2 столовых ложки какао-порошка.
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/сладкая выпечка
Рецепты/десерты

Метки:  
Комментарии (0)

Кекс "Леопард"

Вторник, 13 Мая 2014 г. 20:16 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Фото

Фото

Фото


Кекс-сюрприз! Никто и не подозревает какой необычный разрез у этого кекса.
Удивлять так удивлять..!

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/сладкая выпечка
Рецепты/десерты

Метки:  
Комментарии (0)

Секреты приготовления нежных кексов

Понедельник, 05 Мая 2014 г. 14:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секреты приготовления нежных кексов (1) (620x407, 182Kb)

Кекс является одним из любимых десертов детей и взрослых во всем мире. Это кондитерское изделие выпекают с добавлением джема, изюма, орехов, мака. А сверху оно может быть украшено шоколадом, помадкой или присыпано сахарной пудрой. Кекс может быть прямоугольной или круглой формы. Хотя нередко встречаются изделия со сквозным отверстием. Такой кекс готовится в специальной форме и напоминает кольцо. Кстати, русский кулич считается разновидностью кекса.

Секреты приготовления нежных кексов (3) (620x413, 295Kb)

Тонкости приготовления кекса
 
Готовят кекс из дрожжевого или бисквитного теста. При этом одно останется неизменным - это повышенное содержание сахара, яиц и масла (маргарина). Важна последовательность закладки ингредиентов. Вначале необходимо во взбитое масло добавить часть сухих компонентов, затем ввести жидкие продукты, а потом вторую половину сухих ингредиентов.
Чтобы тесто получилось ароматным, в него можно вводить миндальную, цитрусовую или ванильную добавку. Также прекрасно для этих целей подходит корица.
Чтобы сохранилась пенная структура теста и кекс получился воздушным, желательно тесто замешивать как можно быстрее. Перемешивать необходимо аккуратно сверху вниз. Взбитые белки следует вводить в последнюю очередь, после того как добавили муку. 
Чтобы кекс получился более мягким и нежным, можно одно яйцо заменить двумя желтками. Чтобы кексы дольше не черствели, можно немного муки заменить на крахмал или измельченные орехи (около 10%).

Готовить кексы необходимо в хорошо разогретой духовке (около 200 градусов). Во время выпекания нельзя открывать духовку и перемещать кексы. Перепад температур влияет на пышность теста – оно может осесть. Проверить готовность кексов можно деревянной палочкой. После того как проткнете изделие, она должна оставаться сухой. Если вы готовите порционные кексы, то каждый из них нужно проверять отдельно. Если внутри кекс остался сыроватым, а на поверхности образовалась корочка и начала пригорать, нужно прикрыть кекс бумагой и выпекать дальше. После выпекания желательно дать кексам остыть и только потом извлекать из формы, иначе их сложно будет достать.

По материалам сайта kitchemag.ru

Секреты приготовления нежных кексов (2) (623x412, 249Kb)

Кекс с изюмом и орехами из бисквитного теста  Читать далее
Рубрики:  Рецепты/сладкая выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Очень вкусный нежный лимонный кекс с мятой "Мохито" - чуть влажный и ароматный!

Понедельник, 05 Мая 2014 г. 14:29 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусный, оригинальный кекс с кислинкой и ароматом мяты. Уже есть свежая мята и если вы ее любите – непременно попробуйте эту выпечку, с сушеной мятой вкус будет уже не тот. Кекс получается не очень сладким, так что если любите сладкое, можете сахара положить стакан.
69b5f85da08d181d48515c6d41e3e0a5_XL (600x450, 47Kb)
a3d4e653bd82f8e8a8c1151671e28e42 (39x65, 2Kb)Очень вкусный, в меру влажный и нежный кекс. Ну, а про вкус лимона и мяты мне уже можно и не писать...
Рубрики:  Рецепты/сладкая выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Кексики с плавленными сырками

Пятница, 20 Сентября 2013 г. 23:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3849548_1 (700x453, 206Kb)

Обожаю такие кексы! Быстро, легко и очень вкусно!

Рекомендую!

3849548_2 (700x457, 217Kb)

Рецепт

Рубрики:  Рецепты/несладкая выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

нежный и пушистый Кекс "Секретарский"- просто тает во рту!

Четверг, 11 Июля 2013 г. 21:36 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень-очень вкусный кекс. Получается таким м, просто тает во рту! Тесто заводится буквально за минуты и отлично пропекается. Кстати, удачный способ утилизации оставшегося кефира. При таком количестве плюсов неудивительно, что рецепт встречается в интернете на каждом шагу.
Кекс хорош и так, но не помешают и различные добавки, допустим, изюм, цукаты, цедра цитрусовых или алкоголь для аромата. В кекс на фото я добавила персиковые цукаты.
20100803 (700x448, 358Kb)

more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Рецепты/сладкая выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Кекс на сливках с курагой и орехами

Среда, 29 Августа 2012 г. 18:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Рецепты/сладкая выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Банановый кекс с маком и лимонной глазурью (Мягкий, нежный и ароматный,очень вкусный!!!)))

Воскресенье, 06 Ноября 2011 г. 12:35 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Рецепты/сладкая выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Тесто Сансет

Воскресенье, 06 Ноября 2011 г. 12:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 гламурный торт с романтическим названием: закат

zachód słońca


Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/сладкая выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Шокомишки

Пятница, 23 Сентября 2011 г. 15:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Десерт по вкусу напоминает кексы,которые продаются в гипермаркетах с названием - "Мишки Барни". Мои дети очень любят этих мишек. Недавно приобрела форму для похожих кексов и воспроизвела нечто подобное. Десерт просто идеален для детского праздничного стола.
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/детская кухня
Рецепты/сладкая выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

И снова в студии

Пятница, 23 Сентября 2011 г. 15:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Lelena_Yer [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кексы!
Оторваться не могу, кексы опупенные, делаются на бегу:
200 г муки+150 г сахара+1 яйцо+100мл раст.масла без запаха+250 мл йогурта+2 ч.ложки разрыхлителя = смешать.
Разлить по формочкам. Сверху воткнуть начинку (она сама опускается в середину) Печь при 170 град. минут 35-40
В светлые добавлены цедра лимона, начинка - ломтик яблока. В тёмные - 3 ложки какао, начинка = творог+кокосовая стружка
 (350x263, 193Kb) (350x263, 220Kb)
Я их уже раз 10 пекла в разных вариациях. Главное пропечь как следует. С начинкой можно баловаться как угодно, я уже и орехи, и изюм, и курагу, и цедру туда пихала! Про вишню я отдельно писала - http://www.liveinternet.ru/users/lelena_yer/post142668034/ -очень удачное сочетание шоколадного вкуса и вишневого.

Муж у меня вредина, но эти кексы оценил на 5+. Редкий случай, когда новый рецепт так удачно вписался в наш вкус и в наше меню. Вчера папе носила - он тоже оч-ч-чень оценил, сказал что не приторно и нежно.
Рубрики:  Рецепты/сладкая выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Сметанный кекс "Винни Пух"

Понедельник, 06 Июня 2011 г. 09:47 + в цитатник
Это цитата сообщения elena_110 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Рецепты/детская кухня
Рецепты/сладкая выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Кекс "Три желания" Просто сказка...

Суббота, 04 Июня 2011 г. 21:21 + в цитатник
Это цитата сообщения alenka46 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Еще один рецепт из серии проверенных на себе, родных и близких-кекс "Три желания". Готовится несложно, а съедается в один момент.Итак, приступим.
кекс три желания (404x311, 59Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/сладкая выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Кексы ЗЕБРА с ШОКОЛАДНЫМ МУССОМ.

Четверг, 06 Января 2011 г. 16:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Старый,добрый рецепт из маминой кулинарной тетради.Вообще то это рецепт для торта Зебра,но и кексы из него получаются вкусные.Выход 15 кексов.
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты

Метки:  
Комментарии (0)

Быстрый кекс с ежевикой от Ларисы Ворониной.

Среда, 08 Декабря 2010 г. 15:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютный_дом [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нам понадобится:
мука – 1,5 стакана,
сахар -100 гр.,
разрыхлитель – 10 гр.,
сливочное масло 100 гр.,
сметана – 200 гр.,
яйцо – 1 шт.,
ежевика - 200 гр., (можно взять любую другую ягоду)
щепотка соли.

Масло топим, добавляем к нему сахар и яйцо, взбиваем миксером, потихоньку добавляем просеянную с разрыхлителем и щепоткой соли муку, замешиваем тесто, постепенно добавляя ежевику. Я ее предварительно разморозила и дала ей время обсохнуть. Тесто получается густое. Форму смазываем маслом, посыпаем манкой, перекладываем ложкой тесто и ставим форму в разогретую до 180 -190 градусов духовку. Через 15 минут верх закрываем фольгой и печем еще 20 - 25 минут. Обязательно проверяем готовность кекса чистым ножом, если на нем остается сырое тесто – допекаем до готовности.


Рецепт немного видоизменен, но его автор - Лариса Воронина, ее блог я постоянно читаю!
 (699x466, 218Kb)

Существует бесподобная программа поиска рецептов, ее можно установить здесь: http://ovkuse.ru/install, рекомендую, отличный помощник любой хозяйке!
Рубрики:  Рецепты

Метки:  
Комментарии (0)

Как приготовить шоколадный кекс за 5! минут.

Среда, 17 Ноября 2010 г. 16:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Ernata [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Милые дамы, мужчины и их непослушные детишки, сегодня у нас супер быстрый, очень вкусный и невероятно красивый рецепт шоколадного кекса, который мы изготовим всего за 5 минут! Смотрите и запоминайте.

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты

Метки:  
Комментарии (0)

ШОКОЛАДНО-ТВОРОЖНЫЙ КЕКС.

Понедельник, 23 Августа 2010 г. 17:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Давно я обдумывала этот кекс. Все в разных вариантах.  И наконец-то решилась. Тем более - причина была, вдохновение. Самой мне его попробовать не удалось...)) Но те, кто пробовали - в восторге. Надо будет повторить. ))) Как-то я себя обделенной чувствую..))

Рецепт настолько легкий, что с ним справится даже самая неопытная, начинающая хозяюшка, но вкус  - очень богатый.

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/сладкая выпечка

Метки:  

 Страницы: [1]