КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ С СЫРНЫМ СОУСОМ И КОПЧЕНОЙ ГРУДИНКОЙ |
Метки: запеканка картофельная |
Картофель "ФРАЙТ". |
Этот рецепт я нашла в интернете давно. Он изобретен российскими иммунологами, быстрый и, возможно, это самый вкусный и полезный способ домашнего приготовления картофеля.
Метки: картофель |
Вкуснейший гарнир- картошечка в соевом соусе |
Метки: картофель |
ЦИМЕС |
|
Перловая каша с мясом, грибами и овощами |
Метки: каша перловая |
манты на сковороде - готовятся быстрее, чем в пароварке. |
Метки: манты |
Готовим с удовольствием! |
|
Курочка в ажуре - рецепт на вес золота |
|
Метки: курочка |
ДЕТСКИЕ ВТОРЫЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА И ПЕЧЕНКИ |
Метки: детское меню из мяса из печени |
Зразы картофельные с курицей «Затейнички» |
Метки: зразы |
Каша из тыквы |
Она в представлении не нуждается - все мы с детства помним эту «бабушкину кашу». Сегодня мы постараемся вспомнить вкус незаслуженно забытого взрослыми людьми блюда. А, возможно, и приготовить его по-новому.
Ингредиенты |
|
Тыква - 400 г, Молоко - 0,5 стакана, Масло сливочное - 2-3 ст. ложки, Пшено - 2-3 ст. ложки, |
Мед - 1 ст. ложка, Изюм без косточек - 1-2 ст. ложки, Соль по вкусу. |
![]() |
Способ приготовления:
Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать крупными ломтиками, измельчить на крупной терке или в блендере. |
![]() |
На небольшом огне в толстостенной кастрюле нагреть молоко и масло, добавить тыкву и тушить примерно 20 минут. |
![]() |
Затем добавить промытое пшено, соль, мед, изюм, все перемешать и продолжать варить под крышкой до готовности на слабом огне. |
![]() |
Кастрюлю с готовой кашей завернуть в полотенце или подержать в слегка разогретой духовке. Вкусный завтрак для всей семьи готов! |
http://food.passion.ru/uroki-masterstva/master-kla...ykvy-master-klass.htm?page=0,3
Метки: каша |
Настоящий гуляш |
Что русский человек подразумевает под словом «гуляш»? Тушеное мясо в овощном соусе. А ведь в действительности настоящий венгерский гуляш, или, точнее, гуйяш – это густой суп с картофелем! Венгерские пастухи варили его в огромных котлах в степи.
Рецепты гуляша в Венгрии на каждом шагу. Каждый городок, каждая провинция предлагают свой оригинальный рецепт, но незыблемая триада любого гуляша – мясо, картофель и паприка. Классика жанра – полтора килограмма мяса обжаривается на сале с 300 граммами лука, 1 столовой ложкой паприки, заливается мясным бульоном, дополняется 1 килограммом крупно порезанного картофеля – и тушится в толстостенной посуде под крышкой. Это и есть тот самый настоящий пастушеский гуляш, гордость Венгрии.
Самый знаменитый венгерский кулинар Карой Гундель предложил современный, модифицированный рецепт гуляша, добавив в него томатную пасту, свежие помидоры, болгарский перец и грибы.
Метки: гуляш |
Картофельные корзиночки с печенью |
Метки: картофель гарнир |
Рагу из индейки со стручковой фасолью |
- 600 г мяса индейки;
- 2 больших помидора;
- 300 г стручковой фасоли;
- 1 большая красная луковица;
- 3 зубка чеснока;
- 1 ст. л. Оливкового масла;
- 1 ч.л. семян зиры;
- 1 ч. л. семян кориандра;
- 1 ч. л. молотой паприки;
- 1 стакан красного сухого вина;
- Соль, перец по вкусу.
Индейку нарезаем небольшими кубиками. Лук и помидоры нарезаем полукольцами. Зиру и кориандр обжариваем на сухой раскаленной сковородке до появления аромата, затем вместе с чесноком толчем в ступке. Лук обжариваем в сотейнике на оливковом масле до золотистого цвета, добавляем индейку, обжариваем на сильном огне, помешивая 3-5 минут, добавляем томаты и растолченные специи, обжариваем еще 5 минут, затем вливаем вино, убавляем огонь до минимума и, закрыв крышкой, тушим 1 час. Затем добавляем стручковую фасоль, держим еще 10 минут и рагу готово.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
Метки: рагу |
Макароны, начиненные куриным фаршем |
Метки: макароны |
Мясо в сырном соусе |
Ингредиенты:
1. Мясо (у меня 1,5 кг замороженной свиной шеи)
2. Шампиньоны (0,5 кг свежих или банка 400 г маринованных, лучше цельных)
3. Сыр плавленый 250 г.
4. Ложка томатной пасты
5. Приправы, зелень.
Метки: соус сырный мясо |
Мясная лазанья |
Метки: лазанья |
Азу по-татарски |
Состав:
мясо - 500 г, лук репчатый - 1-2 шт, огурцы соленые - 1-2 шт, картофель - 6-8 шт, чеснок - 1-2 дольки, томатная паста или кетчуп - 1-2 ст. л, лавровый лист, соль, перец ![]() Приготовление: Мясо промыть, нарезать соломкой и слегка обжарить в казане в разогретом растительном масле. Добавить порезанный тонкими полукольцами лук и обжаривать мясо с луком до мягкости лука. Добавить томатную пасту, мелко порезанные или тертые на крупной терке огурцы и немного воды или бульона и тушить под крышкой до готовности мяса. В отдельной сковороде обжарить нарезанный соломкой картофель. Когда картофель будет почти готов, переложить его в казан с тушеным мясом, добавить, соль, перец, лавровый лист и пропущенный через чесноковыжималку или мелко порезанный чеснок. Осторожно перемешать и тушить картофель с мясом до готовности. Текст: www.gotovim-doma.ru Фото: www.flickr.com |
Метки: азу |
Картофельные зразы |
Продукты:
1) 500 гр-.нежирной свинины ;
2 )1,5 кг-картофеля;
3) 1- луковица ;
4) 50 гр.сливочного масла
5) 1/2 стакана муки
:) 100 гр.растительного масла для обжарки зраз
соль, перец - по вкусу
Способ приготовления:
Свиную мякоть пропускают через мясорубку, добавляя соль и перец по вкусу. Лук измельчают, и обжаривают с фаршем.
Из картофеля готовят крутое пюре,(остудить) добавляя в него соль, сливочное масло и муку,соль ,специи по вкусу.. Муку необходимо вмешивать равномерно, не допуская комков, чтобы картофельный фарш получился максимально однородным.
Из картофельного теста на ладони делают заготовки, размером в ладонь, в середину которых кладут мясной фарш и формуют зразы. Как только зразы сформованы, их укладывают на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривают до появления корочки. Обжаривать зразы с каждой стороны .
Подливка грибная:
http://blogs.privet.ru/community/kitchen-tested/38506314
Приятного аппетита!!!
Метки: зразы из картофеля |
Это очень вкусно и можно экспериментировать с начинками! |
КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ Отменное блюдо, а если еще салатик со свежими огурчиками да помидорчиками, да посыпать зеленушкой,да с ароматным маслицем....можно и с малосольными огурчиками.....праздник живота! НЕОБХОДИМО: Картофель – 500-600г ;Яйцо сырое – 1шт; Мука пшеничная – 100-150г; Фарш смешанный – 500г; Масло растительное для жарки. ![]() 1.Картофель отварить в мундире,остудить,почистить,натереть на крупной терке 2.Добавить соль,перец,яйцо,муку 3.В фарш добавляем соль,перец,специи,а также холодную воду или кефир или сметану для сочности. 4.Тесто раскатать в колбаску и нарезать на кусочки 5.На лепешку выкладываем таким же слоем фарш, оставляя с одной стороны 1-1,5см свободными 6.Лепешку с фаршем закручиваем плотно в рулетик, свободный край теста прижимаем 7.Обжариваем рулетики на сковороде с маслом с двух сторон до зарумянивания. 8.Рулетики укладываем в форму для выпечки и ставим в духовку на 15-20 минут при температуре 200С 9.Минут за 5 до окончания можно посыпать тертым сыром. |
![]() ![]() |
Метки: из картофеля |