the_best_of_all, унция = 28гр (приблизительно)
На человека в среднем 7-10гр.
на одну унцию надо 3л воды.

не зависимо от того, сколько человек пьют чай - заваривается и пьется проливом, т.е. не настаивая.
залил кипятком, 5 сек. прошло - слил, выпил.
нельзя, чтобы чай находился в воде долгое время.

можно заваривать от 5 до 15 раз в зависимости от качества чая.
в любом случае заваривается до тех пор, пока есть вкус и нормальный цвет