Убедившись, что мой блог остался цел и невредим, я спешу поделиться с вами очень вкусным греческим блюдом, которое похоже на кубите(рецепт ранее я выкладывала), но отличается начинкой.
Тоже очень вкусное блюдо, хотя на первый взгляд может показаться не очень!

ШУМУШ
Итак, вам понадобятся:
1. Слоеное тесто, по любому рецепту, хоть из магазина.
2. Фарш(любой) - посолить, поперчить по вкусу.
3. Тыква - на крупной терке.
4. Лук - нашинковать мелко.

Начинка: Фарш(сырой)+тыква+лук
Выкладываем на тесто начинку, закрываем в конверт как на фото и смазываем яйцом. В духовку на 220 градусов до образования золотистой корочки. Время выпекания - приблизительно 1 час. Под конец температуру можно уменьшить.
Шумуш обычно подается к столу с томатным соком или с солеными огурчиками)

фото здесь

Серия сообщений "ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ":
Часть 1 - Мусака с рыбой
Часть 2 - Моя мусака греческая с фото
Часть 3 - Кубите - пирог с курицей и картофелем
Часть 4 - Кухня для души
Часть 5 - ШУМУШ - пирог с мясом и тыквой по-гречески!

Windows заблокирован! Женщина за компьютером...


Зачем готовить борщ?
Лучше приготовить мужу Салат "Крутой"(http://tvoya.org.ua/post242763728/), греческое Кубите (http://tvoya.org.ua/post242703207/), запеканку Мусаку(http://tvoya.org.ua/post242701757/), и на десерт творожные кексы с кокосовой стружкой(http://tvoya.org.ua/post242704549/)!
Если Ваш муж попробует эти блюда, он изменит свою "программу" прикола над женой и вместо "Рецепт борща", будут новые наименования!

Серия сообщений ""СМЕХ И ГРЕХ"":
Часть 1 - *Смешные статусы ВКОНТАКТЕ*
Часть 2 - *Смешные статусы в ОДНОКЛАССНИКАХ*
...
Часть 43 - Автомобиль блондинки.
Часть 44 - Математический парадокс.
Часть 45 - Женщина и компьютер:ПРИКОЛ МУЖА НАД ЖЕНОЙ!
Часть 46 - Анекдот дня:)))Улыбнитесь!)
Часть 47 - Новый дизайн ремней безопасности!
Часть 48 - Самое смешное на Х-фактор Украина
Часть 49 - Прикол дня:
Часть 50 - Жорик Вартанов Сев Кав ТВ

КУБИТЕ
Одно из самых вкусный блюд греческой кухни!

1) слоенное тесто. бабушка сказала, что рецепт обычный, можно даже брать магазинное слоенное тесто.
2) курица. Курицу порезать на кусочки, посолить, поперчить по вкусу.
3) картофель. Порезанный, как на фото. Также посолить(не много)
4) Лук, порезанный как угодно.
5) Сливочное масло.
6) Яйцо, преимущественно, желток, чтобы сверху смазать пирог, для корочки.
1 фото. вот так тесто выкладывается в противень, а в него уже - начинка и все потом заворачивается, как конверт.

2 фото. на низ - картофель, сверху мясо, сверху лук(на фото еще лук не положили) и масло сливочное большими кусками (на фото видно). Масло жалеть не нужно, потом пирог будет сочный и вкусный. И можно еще лавровый лист для аромата.
Все, закрываем наш конверт, смазываем желтком, прокалываем вилкой в нескольких местах и в духовку на 200 градусов.(температуру через пол часа где-то можно снизить до 170-160)

Продолжительность приготовления точную я вам не скажу, но пирог должен получиться такой, как на фото 3.
 Может 1 час, может больше, зависит от духовки.
Фото 3. Все, блюдо готово. Нарезать на куски, подавать сразу же.

Приятного аппетита!!

Серия сообщений "ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ":
Часть 1 - Мусака с рыбой
Часть 2 - Моя мусака греческая с фото
Часть 3 - Кубите - пирог с курицей и картофелем
Часть 4 - Кухня для души
Часть 5 - ШУМУШ - пирог с мясом и тыквой по-гречески!

Серия сообщений "ЗАПЕКАНКИ":

Выпечка с несладкой начинкой. Вечна_Я

Часть 1 - Моя мусака греческая с фото
Часть 2 - Треска с помидорами и соусом.
Часть 3 - Кубите - пирог с курицей и картофелем
Часть 4 - Кухня для души
Часть 5 - Белорусская "Смаженка" или сытная пицца
Часть 6 - Мини-пиццы "обьеденье"
Часть 7 - Бананы с творогом и йогуртом

Мусака - это национальное греческое блюдо, которое очень популярно в Греции и не имеет одного рецепта. У каждой хозяйки этот рецепт чем-то дополнен.
Хочу поделиться с Вами своим рецептом мусаки, которую я выкладывала ранее на одном форуме, где я GreekGirl:


1 слой(снизу) - жаренные кабачки(длинными ломтиками)
2 - обжаренный на свином жиру свиной фарш с луком и помидорами
3 - жаренные на растит.масле баклажаны(как и кабачки)
4 - картофельное пюре
5 - соус Бешамель(мука обжаривается на раст.масле, затем вливается молоко, кипит 3-5 мин, добавляется сыр, пока расстает сыр еще кипит, затем влить 2-3 яйца взбитых)
6 - тертый сыр

В духовку на 30 - 40 мин при t 180 градусов. Сверху посыпала петрушкой)

Получилось очень вкусно! Сразу же после приготовления лучше не резать, а то не получится порезать на ровные кусочки. Нужно дать мусаке немного остыть.
Сегодня она режется как торт) И это блюдо даже холодным очень вкусное)

Приятного аппетита!


Другие рецепты греческой кухни у меня в рубрике, которые отныне постоянно будут обновляться!

Серия сообщений "ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ":
Часть 1 - Мусака с рыбой
Часть 2 - Моя мусака греческая с фото
Часть 3 - Кубите - пирог с курицей и картофелем
Часть 4 - Кухня для души
Часть 5 - ШУМУШ - пирог с мясом и тыквой по-гречески!

Серия сообщений "ЗАПЕКАНКИ":

Выпечка с несладкой начинкой. Вечна_Я

Часть 1 - Моя мусака греческая с фото
Часть 2 - Треска с помидорами и соусом.
Часть 3 - Кубите - пирог с курицей и картофелем
...
Часть 5 - Белорусская "Смаженка" или сытная пицца
Часть 6 - Мини-пиццы "обьеденье"
Часть 7 - Бананы с творогом и йогуртом