Цитата сообщения Джебол Роллы "Крыло Дракона"




Сделаем приятное для любителей японской кухни) Предлагаю Вам рецепт приготовления ролл под названием «Крыло дракона». Не буду Вам рассказывать, что блюдо, приготовленное в домашних условиях обойдётся по меньшей цене, да и по вкусу будет намного приятнее, чем еда в ресторанах, если аккуратно следовать всем рекомендациям, блюдо у Вас обязательно получится. Продукты для роллов можно приготовить самому, а можно купить уже готовые в магазине, как кому больше по нраву.

Ну а всё таки давайте приготовим Роллы "Крыло Дракона":

1. Взяв примерно 600г готового вареного риса, этого будет достаточно для 5 порций роллов.

2. Приступим. Включим соответствующую музыку с японскими нотками и разрежем лист нории на половинки, на них выкладываем рис.

3. Раскладывать рис надо равномерно, немного придавливать.

4. Берём коврик из бамбука для приготовления блюд и кладём на него пищевую плёнку( больше всего подойдёт плёнка с микроотверстиями для микроволновой печи).

5. Кладём Нори на приготовленный коврик( рисом вниз). Не спеша снизу лист Нори сыром Филадельфия.

6. Поверх сыра кладём полоску заблаговременно нарезанного авокадо.

7. Далее следует положить полосу лосося( сырую рыбу применять в данных роллах не обязательно( не забывайте- мы не в Японии, отравиться можно запросто)

8. Для этой цели подойдёт копчёный или солёный лосось.

9. Далее следует выложить икру лосося.

10. Теперь аккуратно заворачиваем роллы с нижнего края, должна получиться небольшая колбаска, которую посыпаем кунжутом.

11. Копчёный угорь следует выложить сверху колбаски.

12. Далее угорь сверху следует смазать соусом унаги.

13. И вновь посыпаем эту красоту кунжутом.

14. Берём острый нож, смачиваем его и аккуратно разрезаем.

Таким же способом можно делать разнообразные роллы, всё будет ограничено только Вашей фантазией и продуктами, из которых Вы будете делать роллы. Следует иметь ввиду, что применяя вместо кунжута икру летучей рыбы, она укладывается на ролл до его завёртывания. Роллы обычно едят с соевым соусом, в который следует добавлять немного васаби. Приятного аппетита!
Чтобы приготовить порцию наших роллов, следует взять:
1. Соус Унаги
2. Икра лосося
3. Лист Нори
4. Рис приготовленный- 120г
5. Авокадо- 1шт
6. Лосось
7. Сыр Филадельфия
8. Кунжут

Ещё следует не забыть для сервировки приготовить:
1. Соус соевый
2. Васаби( совсем немного будем добавлять в соевый соус)
3. Также нам пригодится Имбирь маринованный