Ингредиенты:

• 200 гр моцареллы
• 500 гр томатов черри (можно заменить на обычные помидоры. Я как правило заменяю их на помидоры на ветках, особенно на вкус замена влиять не будет)
• 4 ломтика хлеба для тостов
• соус песто (домашнего или можно купить в магазине)
• немного рукколы
• соль, перец по вкусу
  

Приготовление:

1. Заранее разогрейте духовку до 200С.
2. Моцареллу достать из упаковки и дать стечь жидкости. Нарезать ломтиками.
3. Нарезать помидоры (если у вас черри - то режу пополам, если обычные томаты, то я режу помельче)
4. Тосты смазать соусом песто и выложить тосты на покрытой бумагой для запекания противень. Затем выложить на тосты помидоры и сыр. Добавить сверху еще немного соуса.
5. Запекать бутерброды в горячей духовке 8-10 минут, пока сыр не расплавиться.
6. Когда бутерброды будут готовы, посыпать сверху немного солью и перцем и порезанной рукколой.

Гарантирую, что с этими бутербродами ваше утро начнется очень вкусно ;))