Рыба в картофельной корочке.

Ингредиенты:

• Рыбное филе - 400 г 
• Картофель - 2-3 шт 
• Яйцо - 1 шт 
• Майонез - 1 ст. л. 
• Мука - 25-30 г 
• Соль, перец по вкусу 
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Филе нарезать на порционные кусочки, посолить, поперчить. Оставить на 20-30 минут.

2. Для кляра в миску вбить яйцо, добавить майонез и муку. Все перемешать до однородной массы.

3. Сырой картофель почистить, натереть на мелкой терке.

4. Кусочки рыбного филе обмакнуть в кляр, затем обвалять в натертом картофеле. Обжарить рыбу в разогретой с растительным масло сковороде до румяной корочки, примерно по 5 минут с каждой стороны.

5. Готовую рыбу выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки жира. Лучше всего подавать с овощным гарниром.

Приятного аппетита!

Рыбные зразы с шампиньонами и сыром

svetlanaboyko75---Великолепное блюдо для новогоднего стола! Сочные и нежные зразы, в сливочно - сырном соусе. Грибы отлично сочетаются с рыбой, блюдо получается пикантным и вкусным!

Ингредиенты для «Рыбные зразы с шампиньонами и сыром»:

Рецепт «Рыбные зразы с шампиньонами и сыром»:

Подавать зразы надо горячими. Очень вкусно!

​Праздничная закуска "Ёлочные шары"

Ингредиенты:

• 300 г филе куриной грудки
• 200 г сыра 
• зелень 
• горсть грецких орехов 
• чеснок (по желанию) 
• майонез (или другой соус по желанию) 
• оливки 

Приготовление:

1. Филе куриной грудки отвариваем в подсоленой воде (15-20 минут) и мелко нарезаем. Сыр трем на мелкой терке. Зелень мелко режем. Грецкие орехи измельчаем. Добавляем раздавленный чеснок. Просто смешиваем все компоненты и заправляем майонезом. 

2. Скатываем из полученной массы шарики. Обваливаем в ореховой крошке, из половинок оливок делаем «крепления», из зелени — петельки. 

Приятного аппетита!

Жюльен с грибами

Ингредиенты (на две небольшие порции): 

• 100 г шампиньонов 
• 1 луковица 
• 50 г молока 
• 50 г сливочного масла
• 1 ст. ложка муки 
• 1 яйцо 
• 50 г твердого сыра 
• соль 
• молотый перец

Приготовление: 

1. Лук и грибы измельчить и обжарить на сливочном масле, посолив и поперчив. В самом конце добавить ложку муки и перемешать. 

2. Выложить грибную смесь в форму. Смешать до однородности яйцо с молоком и залить сверху грибов с луком. 

3. Натереть сыр на крупной терке и посыпать будущий жюльен.

4. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку до появления золотой сырной корочки. Подавать горячим! 

Приятного аппетита!

Салат "Любимчик застолья"

ludmilamostova---Салат на Новогодний стол, красивый и праздничный, а еще отличное сочетание и пикантный вкус, апельсина с курицей.

Ингредиенты для «Салат "Любимчик застолья"»:

Рецепт «Салат "Любимчик застолья"»:

Салат новогодний "Фурор"

Шикарный и очень вкусный салат под названием "Новогодний Фурор", который отлично украсит ваш праздничный стол, сделает его ярким и аппетитным. Берите на заметку

Сочетание отменное — филе, кукуруза, свежий огурчик, морковь по-корейски, а вот внесет в это сочетание фурор вяленый чернослив — получится шикарно! Заправим салат домашним майонезом, также можно взять магазинный, только хорошего качества. Яркий и красивый, такой вариант салата точно придуман для праздника и дорогих гостей!

Ингредиенты:

• Филе куриное  — 250 Грамм (отварное)
• Морковь по-корейски  — 150 Грамм
• Кукуруза консервированная  — 150 Грамм
• Свежие огурцы  — 150 Грамм
• Майонез  — 60 Грамм
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу

Как приготовить "Салат новогодний "Фурор""

Подготовьте ингредиенты.

 

Морковь по-корейски переложите в салатник. Если морковь слишком длинная, можете нарезать ее.

 

Куриное филе заранее отварите и остудите в бульоне, так оно будет более нежным и мягким. Нарежьте филе средними кусочками и добавьте в салат.

 

Добавьте следом кукурузу.

 

Нарежьте небольшими кубиками свежий огурец и чернослив. Переложите ингредиенты в салат.

 

Заправьте салат майонезом, перемешайте и подавайте к столу.

 

Приятного аппетита!

Любимый салат - «Ананас».

Ананасовый салат ворвался в нашу жизнь в начале 90-х и очень быстро стал главным хитом на праздничных застольях. Поначалу мы экспериментировали с ингредиентами, но в результате проб и ошибок пришли к своему идеальному рецепту — простому и вкусному. С тех пор, как бы я не пыталась предложить что-нибудь из новомодных закусок, все домашние остаются неприклонны и просят именно ананасовый салат

Для приготовления салата нам потребуется:

• отварная курица - 500 граммов
• консервированные ананасы — 1 банка (580 граммов)
• консервированные шампиньоны — 1 банка (400 граммов)
• твёрдый сыр — 150 граммов
• чеснок - 2-3 зубчика
• майонез

Приготовление

Проще всего взять для салата куриное филе. Но если грудка кажется вам немного суховатой, можно взять филе бедра. Я на этот раз решила сварить целую курицу. Потом лучшие куски выбрала для салата, а из остального получился прекрасный суп на всю семью.

Варю курицу около часа. Мясо готово, когда оно легко отделяется от костей.

Мясо нарезаю кусочками, выдавливаю к нему пару зубчиков чеснока, можно и больше, заправляю майонезом. Майонеза не жалейте, чтобы салат получился сочным. Всё хорошо перемешиваем.

Выкладываем салат слоями. Чтобы по форме он напоминал ананас, для подачи берём овальное блюдо.

Первым слоем укладываем курицу с чесноком и майонезом.

Второй слой — консервированные шампиньоны. Если вы купили целые — нарежьте их ломтиками. Мне в этот раз попалась баночка уже с резанными грибами, вполне можно брать и такие.

Поверх шампиньонов делаем «сеточку» из майонеза.

Дальше — сыр. Любой твёрдый 🧀. Натираю на крупной тёрке. Равномерно распределяю по всей поверхности.

И, наконец, последним слоем выкладываю консервированные ананасы.

Салат готов. Осталось его украсить. Чтобы он ещё больше стал похож на экзотический фрукт, рисую сверху майонезные полоски.

Кстати, будет очень эффектно, если "ананасу" сделать "листочки" из долек киви 🥝.

Теперь «Ананас» должен пропитаться. Особенно вкусный он на следующий день, поэтому этот салат можно делать с вечера.

Необычный способ приготовления куриной грудки. Вкусно и совсем не сложно

Такими куриные грудки вы ещё не пробовали! Блюдо, от которого невозможно отказаться.

Оно не только красивое, но ещё и очень вкусное!

Ингредиенты для теста:

• 1 стакан (200 мл) тёплой воды;
• 1 стакан тёплого молока;
• 1 ст. л. сахара;
• 1 ст. л. сухих дрожжей;
• 1 ч. л. соли;
• 5 стаканов муки (600 гр.);
• 1 ст. л. растительного масла.

Ингредиенты для начинки:

• 500 гр. куриной грудки;
• 2 луковицы;
• 2 помидора;
• 1 зеленый перец;
• 1 красный перец;
• 5-6 веточек петрушки;
• 5 шт. зелёного лука;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 1 ч. л. соли;
• 1 ч. л. черного перца, паприки и иных приправ по вкусу;
• 200 гр. твёрдого сыра.

Приготовление

Из воды, молока, сахара, соли, дрожжей и просеянной муки замесить мягкое тесто. Сверху на тесто добавить масло, вымесить ещё раз руками. Накрыть и оставить подходить на 30 минут.

Тем временем все овощи, зелень и куриные грудки нарезать мелким кубиком.

Всё перемешать, добавить соль и специи по вкусу.

Тесто разделить на 18 частей. Из каждой части скатать шарик. Переложить на противень (понадобится 2 противня).

Каждый шарик теста приплюснуть пальцами, смазанными растительным маслом. Выложить по несколько ложек начинки сверху. Отправить в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов.

Через 20 минут достать, посыпать тёртым сыром, отправить в духовку ещё на 10 минут при той же температуре.

Блюдо готово! Оно чем-то напоминает мини-пиццу или пончики с куриной начинкой. Очень вкусно, сытно и необычно!

Кыстыбый - вкусные татарские лепешечки с картошкой-пюре