Вкуснейший крем для любой выпечки со вкусом мороженого!

Рекомендуем вам замечательный вкуснейший крем для ваших тортов и капкейков, по вкусу, цвету и структуре действительно напоминающий настоящее сливочное мороженое, — крем Пломбир.

Отлично подойдёт как в начинку, так и для шапочек и выравнивания. Стабильный, удобный в работе, очень вкусный и нежный и, что очень важно, относительно недорогой.

Готовится он очень просто. Пожалуй, единственное, что стоит отметить: сразу после приготовления крем кажется жидковатым для выравнивания и украшения капкейков.

Это нормально. Делайте его чуть заранее, например, за час до использования, а это время пусть он проведёт в холодильнике.

Там он стабилизируется, и вы получите великолепный крем очень приятной консистенции.

Ингредиенты

• ✓ 500 гр сметаны 20%
• ✓ 180 гр сахара
• ✓ немного лимонной цедры
• ✓ 2 яйца
• ✓ 3 ст. ложки муки
• ✓ 250 гр масла комнатной температуры
• ✓ 2 гр ванилина

Рецепт приготовления

• Смешать сметану, яйца, цедру, ваниль, муку и сахар.
• Поместить на водяную баню и варить до загустения, полностью остудить.
• Масло взбить и продолжая взбивать ввести остывший крем.

Попробуйте, приятного аппетита!

Пирог с нежной начинкой на картофельном тесте

Ингредиенты:⠀

Для теста:

• Отварной картофель — 450 г 
• Сыр твёрдый натёртый — 50 г 
• Яйцо — 1 шт. 
• Мука — 50 г ⠀ 

Для начинки:

• Куриное филе 
• Лук — 2шт ⠀ 

Для заливки:

• Йогурт или нежирная сметана — 150 г 
• Яйцо — 2 шт. ⠀

Приготовление: ⠀ 

1. Картофель размять в пюре, добавить сыр, яйцо и муку, перемешать и замесить мягкое нежное тесто. 

2. Нарезать и обжарить филе до корочки, добавить лук, томить на медленном огне 1–2 минуты.

3. Распределить тесто по форме, предварительно смазать маслом. Обязательно сделайте борты, как для тарта. 

4. Выложить на дно теста начинку и равномерно распределить. 

5. Сделать заливку: смешать яйца со сметаной и солью. 

6. Залить пирог, по желанию сверху натереть сыр. 

7. Отправить в духовку при 180 °С на 45–50 минут.

Приятного аппетита!

Пирожки-трубочки с картошкой

Сегодня готовим невероятно вкусные пирожки с картошкой. Тесто получается хрустящим и слоистым. Из этого количества вышло 24 пирожка.

Ингредиенты

• Молоко 200 мл
• Яйцо куриное 2 шт
• Мука 350 г
• Картофель 6 шт
• Столовый уксус 9% 1 ст.л
• Сливочное масло 100 г
• Соль 1/4 ч.л
• Хмели-сунели 1/4 ч.л

Шаги

• 

  1. В миску вылить молоко, разбить одно яйцо, а от второго в тесто пойдет только белок, желток оставить для смазывания. Всыпать соль. Влить столовый уксус, перемешать.
• 

  2. Постепенно подсыпая муку, замесить крутое тесто.
• 

  3. Сначала действовать ложкой или вилкой, а затем продолжить руками. Вымешивать интенсивно не менее 5 минут. Накрыть пленкой и оставить на полчаса для развития клейковины.
• 

  4. За это время сделать начинку. Картошку сварить до готовности, размять вилкой, добавить соль и приправу.
•  

  5. Тесто разделить на 12 колобков. Каждый раскатать в как можно более тонкую лепешку. Сливочное масло растопить и при помощи кисти смазать кружок из теста. Так выложить 4 лепешки друг на друга, промазывая их маслом.
• 

  6. Руками растянуть на доске. Нарезать на 8-10 треугольных сегментов. В основание каждого поместить столовую ложку картофельной начинки. Начать сворачивать, подогнуть края чтобы начинка не вываливалась, а затем скручивать в трубочку, постоянно держа тесто в натяжении. Оно прекрасно растягивается, поэтому удастся сделать много оборотов.
• 

  7. Переложить заготовки на противень, смазать желтком.
• 

  8. Выпекать в духовке на 160 градусах 20-25 минут, до подрумянивания. Пирожки с картошкой готовы. Тесто хрустящее, слоистое, начинка нежная и ароматная.

Детское мороженое из творога с бананами

Ингредиенты:

• творог - 250 г (сухой, мелкозернистый) 
• сливки 10% – 120 – 130 мл 
• банан – 2 шт. (не перезрелые) 
• ванильный сахар – 1 ч.л. 
• сахарная пудра – 3 – 4 ч.л. либо можно использовать мёд (2 ст.л.)

Приготовление:

1. Загружаем следующие продукты в блендер: творог, порезанные бананы, 1/2 сливок, ванильный сахар, сахарную пудру или мёд. Всё хорошо перемешиваем в блендере до однородной консистенции. Если консистенция массы получается очень густой, то добавляем ещё сливки и снова хорошо перемешиваем. Консистенция должна быть похожа на очень густую сметану. 

2. Выкладываем мороженое в контейнер и отправляем в морозилку. 

3. Примерно через 3 часа получаем мягкое мороженое, а через 5 часов уже возможно попробовать полноценное мороженое. За ночь мороженое застывает достаточно сильно. Поэтому я советую перед едой переложить контейнер из морозилки в холодильник, на некоторое время, чтобы мороженое немного размякло. 

Приятного аппетита!

Быстрая домашняя пицца

Быстрая домашняя пицца - рецепт для тех, кто любит пиццу, но ленится ее готовить по всем правилам итальянской кухни.

Эта пицца готовится буквально в два счета - не нужно ни с тестом возиться, ни еще какие-то сложные кулинарные трюки проделывать. И, что немаловажно, быстрая пицца получается ничуть не менее вкусной, нежели привычная. Зато времени вы потратите гораздо меньше.

Ингредиенты:
Яйца  — 2 Штуки
Майонез  — 3 Ст. ложки
Мука  — 3 Ст. ложки
Колбаса  — 150 Грамм
Лук  — 1/2 Штуки
Помидор  — 1 Штука
Сыр  — 200 Грамм
Зелень  — - По вкусу
 
Приготовление:
 
Смешиваем яйца, майонез и муку. Хорошенько перемешиваем. Получившееся тесто выливаем в форму для запекания.

Далее выкладываем начинку. У меня сначала идет колбаса.

Затем - слой лука.

Затем - помидоры.

Затем щедро посыпаем пиццу слоем тертого сыра. При желании можно посыпать зеленью.
Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекаем пиццу до готовности - примерно 10-15 минут.

Как только сыр расплавится, а тесто немного затвердеет, пиццу можно доставать из духовки.

Приятного аппетита!

 
 Источник

Сырное печенье

Кыстыбый - вкусные татарские лепешечки с картошкой-пюре