АДЖИКА - Солнце в банке |
АДЖИКА -Солнце в банке.
Близится зима, а с ней и простуды с гриппами. Противостоять им поможет хорошее жирное мясо и один из десяти самых полезных продуктов для человека – макароны. А вот съесть их в большом количестве и с удовольствием помогает нам наша АДЖИКА.
Метки: рецепт аджика консервирование |
Варенье из клубники |
ВАРЕНЬЕ ИЗ КЛУБНИКИ
Вот из такой клубники будем варить варенье
Очищаем клубнику от плодоножек, засыпаем сахаром, если у нас 4 кг клубники сахара берем 4,5 кг, встряхиваем и оставляем на 5-6 часов, чтобы клубника пустила сок и окрепла.
Читать далее
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
Метки: рецепт варенье клубника консервирование |
Фаршированные зелёные помидоры на зиму |
Дневник |
Рецепт и фото оля-в взяты с koolinar.ru
Помидорки по этому рецепту получаются очень вкусными, хрустящими и в меру острыми.
Метки: рецепт фаршированные помидоры зеленые помидоры консервирование |
Сделайте для банок интересное украшение |
Метки: украшение баночки крышка для банки |
Сушеный лимон – лучший способ его хранения |
Однажды в кафе мне подали чай с сушеной долькой лимона. Сначала я удивилась – какой смысл его сушить и в таком виде подавать? Однако кафе было довольно модное и я подумала – наверняка они знают, что делают.
И оказалась права. Когда бросаешь сушеный кружочек в горячий чай, лимон быстро расправляется, “оживает” и становится, как свежий! Не теряет своих вкусовых и полезных качеств.
Тогда я решила насушить лимонов и лаймов дома. У меня часто портился лимон: купила под настроение, попила пару раз чаю и забыла.
Я нарезала тоненько-тоненько шинковкой лимоны и лаймы, разложила на салфетки и держала так 5 дней. Каждый день переворачивала. Когда дольки стали абсолютно сухими в середине, выложила их в красивую банку. Теперь буду их так хранить. Получилось очень красиво :)
Метки: рецепт лимон сушеный лимон |
Баклажанная икра |
Метки: рецепт икра баклажаны баклажанная икра консервирование |
Куриные кубики домашнего приготовления |
Дневник |
Рецепт и фото Венерик с Поварёнка.ру
Очень часто для приготовления всяческих супов-пюре, подлив, соусов нам необходим куриный бульон. Или бывают моменты, когда нужно приготовить что-то очень быстро, в таких случаях многие используют магазинные куриные кубики, а умелые и умные хозяйки замораживают впрок оставшийся бульон, и все эти пакетики, стаканчики занимают потом много места в морозилке. Но, ведь, морозильная камера не безразмерная! Поэтому, давайте приготовим сами домашние, натуральные бульонные кубики, которые займут минимум места в Вашей морозилке. Этот бульон вкусно есть и просто так, вместе с гренками, сухариками, с зеленью. Можно брать с собой на работу, развести кубик в стакане кипятка, присыпать зеленюшкой, и вот Вам полноценный горячий домашний обед. И полезно, и вкусно! Не всe ж там сухомятину есть.
Метки: рецепт бульонные кубики |
Вишнёвочка... старорусская от Иваныча |
Дневник |
Слова и фото автора рецепта pensioner58 взяты с kulinaria.nnm.ru/
Вишнёвочка... Интерпретация старого русского рецепта. Помните сцену в книжке Пушкина «Барышня – крестьянка». Она, сцена эта, гениально сыграна Лановым и Куравлёвым. Сидят они за столом и наливочками угощаются… Вот из тех времён. НО!!! Конечно несколько заточено под дела современные.
Метки: рецепт вишнёвка наливка |
Тыквенный джем |
Метки: рецепт джем тыква консервирование |
Рецепт моментальной квашеной капусты |
 |  |
Метки: рецепт квашеная капуста |
Грибная приправа |
Дневник |
Рецепт и фото Nadinka29 с ПОВАРЁНКА.РУ
Этот рецепт приправы я готовлю уже не один год. Так как живeм мы не очень далеко от леса и имеем возможность собирать грибочки каждый год. Потому, эта приправка у меня всегда одна из основных на кухне помощниц. Использовать еe можно при приготовлении любых блюд (супы, соусы, картофель в разном виде, даже в фарш и т.п.).
Метки: рецепт грибы приправа |
Помидорки-обжорки |
Этот рецепт достался мне с очень живописной припиской "СМОТРИ НЕ ОБОЖРИСЬ" (Извините...)
Этим все сказано.
Пять - семь положенных дней до готовности эти помидорчики не выдерживают. Начиная с третьего дня к холодильнику протаптывается дорожка... Хлоп, хлоп дверцей... Говоришь себе: "Ну, еще один и ухожу"... Но... Замок надо вешать на холодильник!!! Большой, пребольшой!!!
Метки: рецепт консервирование зелёные помидоры закуска |
Лечо |
ЛЕЧО !!! ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!!
Состав: помидоры - 4 кг, перец болгарский - 5 кг, сахар - 1 стакан, соль - 2 столовых ложки (с горкой), растительное масло - 1 стакан, уксус 9% - 2 столовых ложки
Приготовление: Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке. Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей. Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль Поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец и масло. Снова довести до кипения и кипятить 30 минут. Снять кастрюлю с огня и влить уксус. Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать
Метки: рецепт помидоры лечо сладкий перец консервирование |
Томатный сок |
Метки: рецепт консервирование томатный сок помидоры сок |
Квашеная капуста |
Метки: рецепт квашеная капуста |
Овощная закуска с фасолью |
|
Жареные овощи, да ещё и с фасолью... Это очень вкусно! Эта закуска хороша и как отдельное блюдо, и как дополнение к мясу или рыбе, а также она может служить заправкой для супов и борщей. |
Метки: рецепт консервирование закуска фасоль овощи |
Заготовка для борща |
Метки: рецепт консервирование борщ заготовка |
Айвовое варенье |
Метки: рецепт айва варенье консервирование |
Заготовки на зиму.Замораживание. |
Заготовки на зиму.Замораживание.
На сегодня замораживание овощей и фруктов – самый выгодный и удобный способ консервирования. Отказавшись от использования консервантов (уксус, соль, сахар) мы получаем здоровую продукцию. Не смотря на то, что не все овощи и фрукты после разморозки сохраняют свою первоначальную форму, зато другие, более важные свои свойства: вкус, запах, полезные вещества – сохраняются полностью. И ещё одна важная деталь. Как известно, при долгом хранении овощи и фрукты теряют большую часть витаминов. Так вот в замороженном продукте сохраняются все витамины на момент замораживания. И весной, количество витаминов в замороженной, к примеру, моркови, будет гораздо выше, чем в свежей.
Метки: заготовки заморозка овощи фрукты ягоды зелень |
Помидорные половинки |
Помидорные половинки
|
||||
Метки: рецепт помидоры консервирование |
