Легкая окрошка"Свежесть" |
Вот захотелось мне окрошки среди зимы-хоть тресни!Раз организм хочет-будем угождать.А кому еще окрошечки?Присоединяйтесь. Конечно идеальная окрошка с домашним квасом.Но у меня окрошка всегда случается "вдруг",кваса под рукой нет.Поэтому заливаю нежирным кефиром или сывороткой,заправляю зеленью,и йогуртом,или нежирной сметаной. Никогда не использую колбасу,только куриное мясо или грудку,картошки беру минимум,если готовлю только для себя-картошку не кладу вообще.Окрошка получилась не по сезону,а весной и летом кладу-редис,много зеленого лука и зелени. Сегодня вариант такой:Огурцы,яйца,грудка,красная луковица(она слаще)но можно любую,кефир-1.5%,йогурт несладкий,3 картофелины,зелень. Фоторецепт-Читать далее Приятного аппетита! |
Метки: кулинария |
Холодный огуречный суп за 15 минут. |
Метки: кулинария |
Холодник, свекольник, суп из свеклы. |
Посмотрела в теме, есть рецепты свекольного супа, но все они отличаются, предлагаю вам приготовить свекольник по рецепту латышской кухни.
Сколько бы названий не имелось у этого легкого, летнего, освежающего супчика, суть остается одна: вкусно, просто, приятно есть, особенно будет актуален в предверии приближающейся летней поры... Наверное, в каждой национальной кухне имеется такой рецепт свекольного супчика, я предлагаю вариант латышской кухни. Этот супчик прекрасно подойдет для летнего застолья, а как холодная закуска придется ко столу и взрослым, и детям.
Метки: кулинария |
Скучаю по лету и по свекольнику! |
Для начала чистим свежую свеклу и режем на кубики. Ставим кипятить воду в кастрюлю, как закипит -выкладываем свеклу, закрываем крышкой, варим минут 5 и даем настояться. Обычно я делаю это с вечера, а утром полученный отвар процеживаю и убираю в холодильник.Свеклу выкидываю.
Ну а дальше всё зависит от ваших вкусовых пристрастий. Обычно я беру помидоры, режу их кусочками, огурцы -соломкой. В ход идет любая зелень. Можно добавить отварное яйцо. Некоторые добавляют картошку и колбасу, но я этого не делаю. Заливаю полученный салат отваром свеклы из холодильника и добавляю сметану. Это настоящее блаженство в жару!
Метки: кулинария |
Зимняя окрошка. |
Рецепт не по сезону...,но так мне что-то захотелось окрошечки,хотя за окном -20...Поели все с большим удовольствием...Рецепт зимней окрошки:
Отварной картофель 2-3 шт.
Отварные яйца -3шт.
Зелёный лук-100гр.
Укроп-100гр.
огурцы-2-3 шт(средних)
редиска5-6 (шт крупных)
Колбаса варёная-200гр.
Кефир 2,5%-1литр.
минеральная вода
соль,лимонная кислота.
Зелень порезала,всё остальное натёрла на крупной тёрке,залила кефиром,разбавила водой до желаемой густоты,посолила,подкислила лимонкой. И дом наполнился ароматами лета ....
Метки: кулинария |
Окрошка: 103 рецепта |
Метки: кулинария |
Холодник по рецепту бабушки |
Дневник |
Хочу поделиться с Вами рецептом своего любимого холодника.
Меня учила его готовить моя бабушка.
Приятного аппетита!
Метки: кулинария |
Страницы: | [1] |