Этот, можно сказать, паштет из баклажанов получился такой интересный, изумительно вкусный, что пришлось тут же готовить вторую порцию. И это не икра, а именно паштет, потому что состав продуктов другой. К тому же делается этот паштет за считанные минуты.

 

А про рецепт подписчика нисколько не обманываю. Прочитала в комментариях под своим рецептом "паштета из кабачков", как читатель делает паштет из баклажанов, но немного изменила на свой вкус.

 

Ещё один в мою копилку. Приготовьте этот пирог-не пожалеете! По мнению автора рецепта-он тает во рту. Я согласна!Очень вкусный, нежный, мягкий.. Начинаем…

ИНГРЕДИЕНТЫ

250 г мягкого сливочного масла

200 г сахара

1 ст.л ванильного сахара

5 яиц

350 г муки

пакетик разрыхлителя

1 кг яблок

щепотка соли

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Ингредиенты:

 

Томаты – 1,5 кг.;

Перец сладкий – 300 гр.;

Огурцы – 2,5 кг.;

Морковь – 300 гр.;

Масло растительное – 0,5 стакана;

Чеснок – 1 головка;

Перец чили – 2 стручка;

Уксус 9%– 100 мл.;

Сахар – 0,5 стакана;

Соль – 1 ст. ложка.

 

Приготовление:

 

Помидоры пропустим через мясорубку, желательно отрезав от них твердые места где крепится плодоножка. Так же пропустим через мясорубку горький перец чили и чеснок.

Теперь берем красный болгарский перец нарежем ножом на тонкую соломку. Морковь натираем на крупную терку.

Подошла очередь к огурцам. Нарезать огурцы будем сначала по всей длине на четыре части, а потом еще на несколько частей. Размер огурцов в нарезанном виде должны быть не более 5 сантиметров. Огурцы должны быть не горькие, если шкурка огурчиков горькая, очистить огурец от нее.

Затем морковь и болгарский перец слегка обжариваем на маленьком огне в сковородке примерно 10 минут.

Затем берем достаточно большую кастрюлю с толстым дном, наливаем туда перекрученные томаты, засыпаем перец с морковкой и добавляем огурцы. Солим, добавляем сахар и хорошо перемешиваем. Наливаем масло и ставим на огонь.

Когда салат закипит, уменьшаем огонь до минимума и варим около тридцати минут, при этом время от времени перемешиваем салатик.

За 5-10 минут до готовности наливаем уксус.

Готовый салат разливаем в стерилизованные банки, закатываем и укутываем теплым одеялом.

 

 

Ингредиенты:

 

Мука — 200 г

Сливочное масло — 180 г 

Сахар — 150 г 

Ванильный сахар — 2 ч. л. 

Творог — 220 г 

Яйца — 2 шт. 

Разрыхлитель — 2 ч. л. 

Апельсин — 1 шт. 

Корица — 0,5 ч. л.

Молоко — 100 мл 

Миндаль — 50 г 

Фундук — 50 г 

Цукаты — 150 г

Изюм — 200 г

Ром или ликер — 70 мл (можно заменить соком апельсина)

Для глазури:

 

Яичный белок — 0,5 шт. 

Сахарная пудра — 70 г 

Лимонный сок — 1 ч. л.

Приготовление:

 

1. За ночь замачиваем изюм и цукаты в роме (или в соке апельсина). Сливаем лишнюю жидкость перед приготовлением. 

 

2. Цедру апельсина растираем с сахаром лопаткой, добавляем мягкое масло, взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до кремового состояния. 

 

3. Вводим яйца, продолжая взбивать. Добавляем перетертый через сито творог, взбиваем до однородности. 

 

4. Просеиваем муку с разрыхлителем и корицей, перемешиваем лопаткой. Добавляем сок одного апельсина и молоко, взбиваем миксером до однородности. 

 

5. В изюм и цукаты добавляем 2 ст. л. муки, размешиваем. Орешки измельчаем и все добавляем в тесто, размешиваем.

 

6. Выкладываем в смазанную маслом формочку и выпекаем 45–50 минут при 170 ºC. Готовность проверяем шпажкой. Достаем и остужаем. 

 

7. Делаем глазурь: в белок просеиваем сахарную пудру через ситечко и растираем силиконовой лопаткой, затем добавляем лимонный сок и взбиваем миксером. Смотрите по структуре, глазурь должна быть густой и не жидкой, если жидковата, то добавьте еще пудры. Украшаем кекс глазурью, маршмеллоу, ягодами по вкусу. Прежде чем разрезать кекс, он должен хорошо остыть и глазурь на нем тоже.

 

Приятного аппетита!

Источник

Этот вкусный пирог можно приготовить с любыми ягодами, которые припасены у вас в морозилке. Готовится просто и без заморочек.