1. Берем сделанные заранее заготовки (листики, ягодки, основа-кекс):

2. В заготовке кекса делаем ножом ямку-углубление

3. Процарапываем тщательно зубочисткой, «пшикаем» спиртом

Вариант 1. Пирожное с ягодами и кремом

4. Растапливаем немного белой основы (из нее будем делать «крем»). Взбивает ее капучинатором до образования пены.

5. Быстро выливаем взбитую массу на кекс, укладываем сразу на нее ягоды и листики, оставляем застывать, сверху посыпаем кукурузным крахмалом, просеянным через мелкое ситечко.

Вариант 2. Пирожное с цукатами.

6. Заранее приготовленные разноцветные заготовки режем небольшими кусочками и укладываем в углубление кекса.

7. Заливаем расплавленной горячей белой основой, сверху присыпаем кукурузным крахмалом, оставляем застывать

Источник