Хачапури с курицей и грибами подойдет как для сытного обеда, так и для перекуса для всех членов семьи.

Хачапури относится к грузинской кухне. Конверт, который делают из теста, можно начинять любой начинкой на ваш вкус, например, сыром или мясом.

В нашем случае в качестве наполнения будет использовано куриное филе (мягкое и диетическое), а пикантные оттенки вкуса мы добавим в блюдо с помощью грибов.

Ингредиенты:

• Филе курицы 300 г.,
• Лук 50 г.,
• Грибы 200 г.,
• Сыр 600 г.,
• Масло,
• Яйцо 4 шт.,

Ингредиенты для теста:

• Молоко 200 г.,
• Сухие дрожжи 5 г.,
• Сахар 1 ч. ложка,
• Мука 320 г.,
• Сливочное масло 90 г.,
• Соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Соединяем дрожжи, сахар, соль, сливочное масло и половину муки в теплом молоке. Оставляем на 7-10 минут.

2. Добавляем оставшуюся муку, накрываем полотенцем и оставляем на 2 часа.

3. Готовим начинку: нарезаем мясо кубиками, промываем грибы и нарезаем на ломтики. Нарезанный полукольцами лук обжариваем на сковороде с маслом.

Добавляем мясо, грибы и соль.

4. Сыр пропускаем через крупную терку.

5. Соединяем начинку.

6. Замешиваем тесто, оставляем еще на 30 минут.

7. Раскатываем из теста квадратики и каждый заполняем начинкой, накрываем верхним коржом, сформируйте конверт.

8. Взбиваем яйцо, смазываем хачапури яйцом и отправляем в духовку на 30 минут (при температуре 160 градусов).

Приятного аппетита!