обязательно только наличие сыра
Берем сыр, смазываем протвень(можно просто постелить бумагу для выпечки и ничем не смазывать), разогреваем духовку. Трем сыр, выкладываем его на протвень так, чтобы не было дырочек(не виднелся сам протовень), суем на 2-3 минуты в духовку.
заранее приготовить начинку: это может быть что угодно: ветчина, помидоры, грибы, варенные яица, майонез у кого какая фантазия
вынимаем из духовки сыр, быстро выкладываем начинку, потом поддеваем ножиком край сырного теста и скручиваем его рулетиком. Заворачиваем в фольгу и кладем на 30-60 минут в холодильник.

http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=7290&postdays=0&postorder=asc&start=40

Полутвердый сыр трем на терке и добавляем давленный чеснок. Туда же - мелко нарезанные крабовые палочки. Можно мелко нарезанный укроп. Все сбрызгиваем лимонным соком и заправляем майонезом.

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=379287&highlight=#379287

На 2-3 порции:
150 гр. сыра ( пробовала с тофу - очень вкусно (ессесно, кто любит тофу), а главное, диетично в двойне)
1 яйцо
1 небольшой кабачок ( я кладу и патиссон, цукини, тыкву - молодую)
1 баклажан
1-2 болгарских перца ( я кладу два разных цвета)
немного зелени ( я кладу петрушку, кинзу, базелик (все что у меня есть в холодильнике )в рецепте сказано, посыпать сверху на готовое блюда, но я сразу замешиваю, ИМХО, так ароматнее)
соль по вкусу
В нарезанные кубиками овощи разбить яйцо, добавить тертый сыр и все размешать. Полученную массу поместить в чашку для риса, накрыть сверху фольгой и готовить в пароварке 25-30 минут. Готовую запеканку посыпать сверху зеленью.

http://www.supermamki.ru/viewtopic.php?f=38&t=6495&hilit=%D0%BA%D1%80%D0%B5%D0%BC%D0%BB%D0%B5%D0%B2%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F+%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D1%82%D0%B0

1. "Вылить" "тесто" для меренгов на противень, разровнять, придать форму разделив на кусочки и выпечь.

2. Нарезать "начинку" и сыр (я использую пармезан) листиками, накапать кетчупом.

3. "Cделать" пиццу. Расплавить сыр в микроволновке.

4. Очень вкусно. Приятного аппетита!

http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=9081&postdays=0&postorder=asc&start=20

Фасоль с грибами
2 пакета замороженной фасоли, 1 пакет замороженных шампиньонов, все это немного размораживаем, шампиньоны поджариваем, фасольку туда кидаем, тушим до готовности

Монтиторт
1 кг творога(либо 500гр пастообразного+500гр крупенного, либо 1кг пастообразного), 2 белка, 4 крупных яблока
1)если творог крупенной то его размягчить(можно в блендере, можно в ручную), смешать его с пастообразным.
2) нарезать яблоки, лучше помельче
3)взбить в крутуб пену белки(только в ооочень крутую)
4) небольшими порциями добавлять белки в творог, непрерывно помешивая
5)форму для выпечки застилить специальной бумагой для выпечки, посыпать яблоками,чтоюы закрылось дно
6) оставшиеся яблоки смешать с творогом и вывалить все в форму
7)выпекать в духовке с температуро1 220 градусов минуток 50(пока корочка не станет золотистой)

Сырный рулет: обязательно только наличие сыра
Берем сыр, смазываем протвень(можно просто постелить бумагу для выпечки и ничем не смазывать), разогреваем духовку. Трем сыр, выкладываем его на протвень так, чтобы не было дырочек(не виднелся сам протовень), суем на 2-3 минуты в духовку.
заранее приготовить начинку: это может быть что угодно: ветчина, помидоры, грибы, варенные яица, майонез у кого какая фантазия
вынимаем из духовки сыр, быстро выкладываем начинку, потом поддеваем ножиком край сырного теста и скручиваем его рулетиком. Заворачиваем в фольгу и кладем на 30-60 минут в холодильник.

Овощная лазанья
А вот у меня чуть сложнее рецептик
Я делала по рецепту Юли Высоцкой
Что надо:
2 баклажана 2 цукини 1-2 луковицы, 2красных болгарских перца 2 желтых болгарских перца 2 крупных помидора 200 г козьего сыра 50 мл оливкового масла сок одного лимона петрушка, кинза, базилик, свежемолотый черный перец морская соль.
Как делать:
Нарежьте баклажаны и цукини длинными полосками толщиной 5мм. Посолите баклажаны, чтобы они не горчили. Лук нарежьте кольцами, затем обжарьте баклажаны, цукини и лук на гриле с обеих сторон. Перцы обжарьте со всех, положите на несколько минут в целлофановый пакет. Снимите с перцев кожуру, удалите семена и нарежьте довольно крупно. Помидоры и козий сыр нарежьте колечками. Сделайте заправку из оливкового масла, сока лимона, перца и соли. Возьмите глубокую, жароупорную форму. Уложите слоями баклажаны, цукини, перцы, сыр помидоры, лук и сверху еще слой сыра. Каждый слой овощей полейте заправкой и присыпьте измельченной зеленью. Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 5 минут.

http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=7290&postdays=0&postorder=asc&start=40

Помидоры режем кольцами, раскладываем на блюдо, соли, сильно чесночим (я пользуюсь сушеным чесноком), немного растительного масла (чисто символически) и сверху посыпаем тертым сыром!!!!

http://www.ediet.ru/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=7290